prikaz prve stranice dokumenta Usporedba sadržaja eteričnog ulja lapova hortenzija primjenom različitih načina ekstrakcije i sušenja
  Download
PDF 2.22 MB
master's thesis
Usporedba sadržaja eteričnog ulja lapova hortenzija primjenom različitih načina ekstrakcije i sušenja
Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2024. urn:nbn:hr:204:895515
Bregant, Marina
University of Zagreb
Faculty of Agriculture
Sustainable Technologies and Renewable Energy Sources

Institutional repository: Repository Faculty of Agriculture University of Zagreb

Cite this document

Bregant, M. (2024). Usporedba sadržaja eteričnog ulja lapova hortenzija primjenom različitih načina ekstrakcije i sušenja (Master's thesis). Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:895515

Bregant, Marina. "Usporedba sadržaja eteričnog ulja lapova hortenzija primjenom različitih načina ekstrakcije i sušenja." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:895515

Bregant, Marina. "Usporedba sadržaja eteričnog ulja lapova hortenzija primjenom različitih načina ekstrakcije i sušenja." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:895515

Bregant, M. (2024). 'Usporedba sadržaja eteričnog ulja lapova hortenzija primjenom različitih načina ekstrakcije i sušenja', Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, accessed 23 November 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:895515

Bregant M. Usporedba sadržaja eteričnog ulja lapova hortenzija primjenom različitih načina ekstrakcije i sušenja [Master's thesis]. Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture; 2024 [cited 2024 November 23] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:895515

M. Bregant, "Usporedba sadržaja eteričnog ulja lapova hortenzija primjenom različitih načina ekstrakcije i sušenja", Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, Zagreb, 2024. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:895515

Metadata
TitleUsporedba sadržaja eteričnog ulja lapova hortenzija primjenom različitih načina ekstrakcije i sušenja
Title (english)Comparasion of the essential oil content of hydrangea petals by different methods of extraction and drying
AuthorMarina Bregant
MentorAna Matin (mentor)
Committee memberAna Matin (predsjednik povjerenstva)
Committee memberTajana Krička (član povjerenstva)
Committee memberVesna Židovec (član povjerenstva)
GranterUniversity of Zagreb
Faculty of Agriculture
(Sustainable Technologies and Renewable Energy Sources)
Zagreb
Defense date and country2024-09-25, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Abstract
Hortenzija (Hydrangea) je listopadni grm iz porodice Hydrangeaceae, čiji se cvatovi koriste u dekorativne svrhe, kako u svježem stanju, tako i kao sušene latice. Kvaliteta i sadržaj eteričnog ulja u ovim laticama mogu se značajno mijenjati ovisno o metodama sušenja i ekstrakcije, što je ključno za očuvanje njihovih estetskih i funkcionalnih svojstava. Ovaj diplomski rad istražuje utjecaj različitih metoda sušenja i ekstrakcije na sadržaj eteričnog ulja u laticama hortenzije. U istraživanju su korištene latice hortenzija u tri boje (ružičasta, ljubičasta i bijela) i primijenjena su dva načina sušenja – konvekcijsko i podtlačno – pri temperaturama od 40, 50 i 60°C. Za ekstrakciju eteričnog ulja korištene su metode vodene destilacije i ekstrakcije otapalima. Analiziran je sadržaj eteričnog ulja i promjene u boji latica primjenom kolorimetra, prije i nakon sušenja. Na temelju dobivenih rezultata, utvrđeno je koji način sušenja i ekstrakcije najbolje čuva kvalitetu i količinu eteričnog ulja te estetske karakteristike latica. Svi podaci su statistički obrađeni kako bi se identificirali optimalni uvjeti za očuvanje eteričnih ulja iz latica hortenzija.
Abstract (english)
Hydrangea is a deciduous shrub from the Hydrangeaceae family, with flowers used for decorative purposes both in their fresh state and as dried petals. The quality and essential oil content in these petals can vary significantly depending on the drying and extraction methods, which is crucial for preserving their aesthetic and functional properties. This thesis investigates the impact of different drying and extraction methods on the essential oil content in hydrangea petals. The study utilized hydrangea petals in three colors (pink, purple, and white) and applied two drying methods—convective and vacuum—at temperatures of 40, 50, and 60°C. Essential oil extraction was performed using water distillation and solvent extraction methods. The analysis focused on essential oil content and color changes of the petals, measured using a colorimeter, both before and after drying. The results determined which drying and extraction methods best preserved the quality and quantity of essential oil as well as the aesthetic characteristics of the petals. All data were statistically analyzed to identify the optimal conditions for maintaining essential oils from hydrangea petals.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:204:895515
Study programmeTitle: Horticulture
Study programme type: university
Study level: graduate
Academic / professional title: magistar/ magistra inženjer/inženjerka hortikulture (magistar/ magistra inženjer/inženjerka hortikulture)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2024-10-17 11:59:57