pid	type	title	authors	mentors	source_title	published_date	url	doi	isbn	issn	eissn
zvu:7485	thesis	"NEGATIVNI ZDRAVSTVENI UČINCI AKRILAMIDA I ANALIZA U KEKSIMA, PECIVU I ŽITARICAMA ZA DORUČAK"	"Žibek, Tiara"								
zvu:7430	thesis	"Probiotički mliječni proizvodi"	"Gnječ, Tina"								
zvu:7457	thesis	"Proizvodnja šljivovice"	"Čačić, Ivan"								
pbf:4444	dissertation	"Utjecaj pojačavanja okusa hrane začinima na unos soli u starijoj populaciji"	"Tomić – Obrdalj, Helena"								
pbf:4649	thesis	"Senzorska analiza meda"	"Jagečić, Laura"								
medri:7270	"journal article"	"Protective effects of Arbutus unedo L. honey in the alleviation of irinotecan-induced cytogenetic damage in human lymphocytes—An in vitro study"	"Jurič, Andreja; Brčić Karačonji, Irena; Gašić, Uroš; Milojković Opsenica, Dušanka; Prđun, Saša; Bubalo, Dragan; Lušić, Dražen; Vahčić, Nada; Kopjar, Nevenka"								
pbf:4663	thesis	"Udio proteina i prolina u uzorcima cvjetnog i livadnog meda"	"Petek, Petra"								
zvu:6757	thesis	"Program prehrane i analiza cjelodnevnih obroka u dječjim vrtićima Grada Zagreba"	"Močenić, Stella"								
pbf:4380	thesis	"Karakterizacija kemijskog sastava i antiokisidacijski potencijal plodova biljke jarebike (Sorbus Aucuparia L.) s različitih prirodnih staništa u Republici Hrvatskoj"	"Kragić, Karla"								
pbf:4384	thesis	"Kemijski sastav i antioksidacijska aktivnost divlje jabuke (Malus sylvestris (L.) Mill.)"	"Šenjug, Dora"								
zvu:6630	thesis	"Izazovi i analiza nenamjerno prisutne soje kao alergena u hrani"	"Oreški, Stela"								
zvu:6629	thesis	"PREHRANA TRUDNICA I DOJILJA- NOVE SPOZNAJE"	"Slunjski, Marija"								
pbf:4409	thesis	"Određivanje kemijskog i bioaktivnog sastava zelenih i prženih zrna kave i napitaka smanjenog udjela kafeina"	"Fabečić, Patricia"								
pbf:4661	thesis	"Procjena navika konzumacije morske ribe u hrvatskoj i određivanje sadržaja elemenata mišićja pridnenih vrsta ribe iz Jadranskoga mora"	"Novak, Antonela"								
zvu:6565	thesis	"Maslinovo ulje"	"Galić, Ante"								
zvu:6562	thesis	Med	"Vugdelija, Jakov"								
unin:5350	thesis	"Analiza i primjena senzorskih testova u voćnim proizvodima"	"Mađerić, Patricija Ana"								
unin:5344	thesis	"Određivanje ukupnih fenola i antioksidacijske aktivnosti u medu iz područja Bjelovarsko-bilogorske županije"	"Lacković, Ivana"								
unin:5381	thesis	"Određivanje ukupnih fenola i antioksidacijske aktivnosti u medu iz područja Bjelovarsko-bilogorske županije"	"Lacković, Ivana"								
unin:5345	thesis	"Preferencija potrošača komercijalno dostupnih alternativa mlijeku s obzirom na funkcionalna i senzorska svojstva"	"Dubovečak, Marta"								
pbf:4285	dissertation	"Primjena inovativne zamjene za sol u maskiranju gorčine proizvoda i jela od povrća iz porodice kupusnjača"	"Gajari, Davorka"								
pbf:4330	thesis	"Kemijski sastav bobuljastih češera šmrike (Juniperus deltoides) s područja srednje i južne Dalmacije"	"Krog, Lucija"								
zvu:6348	thesis	"HACCP sustav - uspostava, provedba i nadzor"	"Miletić, Danijela"								
zvu:6350	thesis	"HACCP sustav - uspostava, provedba i nadzor"	"Miletić, Danijela"								
pbf:4310	dissertation	"Kvaliteta i sigurnost dodataka prehrani na bazi pčelinjih proizvoda"	"Vujić, Mario"								
pbf:4325	thesis	"Kemijski sastav nekih uniflornih medova - sezona 2021"	"Šimić, Ena"								
pbf:4251	thesis	"Kemijski sastav bobuljastih češera šmrike (Juniperus deltoides) s područja Sjeverne Dalmacije i Kvarnera"	"Herceg, Iva"								
pbf:4209	thesis	"Kemijski sastav lješnjaka iz sezone 2020."	"Čvrljak, Marko"								
pbf:4207	thesis	"Parametri kvalitete različitih vrsta meda iz sezone 2020."	"Mikulić, Nataša"								
pbf:4193	thesis	"Razlike u kemijskom sastavu obične borovice (Juniperus communis L.) između promatranih lokaliteta"	"Prežigalo, Martina"								
pbf:4297	dissertation	"Udjeli makro- i mikroelemenata te omjeri stabilnih izotopa ugljika i kisika kao parametri za određivanje zemljopisnoga podrijetla hrvatskih vina"	"Leder, Renata"								
pbf:4116	thesis	"Kemijski sastav jarebike s različitih lokaliteta Gorskog kotara"	"Vlahov, Josipa"								
unin:4416	thesis	"Razvoj formulacija pralina obogaćenih biljnim ekstraktima"	"Burek, Patrick"								
pbf:3990	thesis	"Procjena učinkovitosti senzorskog panela - natjecanje Zzzagimed 2020"	"Šarić, Sara"								
pbf:3923	thesis	"Kemijski sastav jarebike (Sorbus aucuparia L.)"	"Gernhardt, Petra"								
pbf:3909	thesis	"Kemijski sastav tradicionalnih i novih hibridnih sorata pitomog kestena"	"Grünfeld, Petra"								
pbf:3912	thesis	"Parametri kvalitete cvjetnog meda- sezona 2020."	"Bekavac, Tea"								
pbf:3913	thesis	"Parametri kvalitete meda od bagrema, lipe i kestena_ sezona 2020."	"Bekavac, Klara"								
pbf:3819	thesis	"Kvaliteta određenih multiflornih vrsta meda iz sezone 2019."	"Vidović Popek, Ivana"								
pbf:3810	thesis	"Utvrđivanje prisutnosti glutena u različitim sortama riže ELISA metodom"	"Gulin, Mihaela"								
pbf:3790	thesis	"Kemijski sastav maruna s lokacije Učka-Liganj"	"Žunić, Vesna"								
pbf:3828	thesis	"Određivanje nekih fizikalno kemijskih parametara kvalitete bagremovog i kestenovog meda sezona 2019."	"Rubinić, Valentina"								
pbf:3643	thesis	"Parametri kvalitete različitih uzoraka meda"	"Popović, Ema"								
pbf:3555	thesis	"Kemijski sastav maruna s otoka Cresa"	"Barišić, Katarina"								
pbf:3600	thesis	"Značaj matične mliječi u prehrani"	"Petek, Petra"								
pbf:3867	dissertation	"Nutraceutičke i antinutraceutičke komponente u hrvatskim crnim vinima sa zaštićenom oznakom izvornosti"	"Žurga, Paula"								
pbf:3414	thesis	"Razlike u nutritivnom sastavu Dalmatinskog i Istarskog pršuta s različitih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava u Republici Hrvatskoj"	"Batinica, Ivona"								
pbf:3427	thesis	"Antioksidacijska aktivnost divlje borovnice (Vaccinium myrtillus L.)"	"Soče, Mirela"								
pbf:3480	thesis	"Određivanje udjela ukupnih fenola te antioksidacijske aktivnosti cvjetnog meda sezona 2018."	"Spajić, Tatjana"								
pbf:3580	thesis	"Određivanje ukupnih fenola i antioksidacijske aktivnosti u bagremovu medu-sezona 2018."	"Matančević, Mirna"								
pbf:3494	thesis	"Procjena učinkovitosti senzorskog panela"	"Mitrić, Luka"								
pbf:3869	dissertation	"Mineralne tvari kao parametar utvrđivanja autentičnosti vina"	"Kaštelanac, Dragica"								
pbf:3347	thesis	"Analiza nekih fizikalno-kemijskih parametra kvalitete bagremovog i cvjetnog meda - sezona 2018."	"Erjavec, Filip"								
pbf:3340	thesis	"Fenoli, flavonoidi i neflavonoidi u divljoj borovnici"	"Katić, Antonela"								
pbf:3350	thesis	"Kemijski sastav obične borovnice"	"Martinović, Andrijana"								
pbf:3124	thesis	"Kvaliteta kestenovog meda i medljikovca sezona 2018."	"Špoljar, Željka"								
pbf:3130	thesis	"Određivanje soli u kobasicama s područja Slavonije i Istre"	"Križanac, Valentina"								
pbf:3147	thesis	"Utjecaj soli na zdravlje i određivanje njenog udjela u trajnim kobasicama s područja Banije"	"Varga, Katarina"								
pbf:3884	dissertation	"Upravljanje rizikom od glutena u prehrambenoj industriji"	"Nina, Puhač Bogadi"								
pbf:3868	dissertation	"Uvođenje standarda kvalitete i sigurnosti hrane u preradi morske soli"	"Hafner Kožul, Silvija"								
zvu:2934	thesis	"Ostaci pesticida u cvjetnom i bagremovom medu"	"Brkašić, Mateja"								
pbf:3062	thesis	"Kemijski sastav kestena iz nekoliko prirodnih staništa na području Zrinske gore"	"Valković, Bernarda"								
pbf:3030	thesis	"Kemijski sastav različitih sorti oraha"	"Vasiljević, Dorotea"								
pbf:2988	thesis	"Kemijski sastav cvjetnog i livadnog meda"	"Marevci, Alma"								
pbf:2974	thesis	"Prihvatljivost napitka od lista masline i voćnog soka"	"Alić, Mirela"								
pbf:3105	thesis	"Parametri kvalitete bagremovog i šumskog meda"	"Miksera, Ivana"								
agr:925	dissertation	"Prednosti primjene abrazivnog predtretmana u procesu sušenja šljive"	"Jelačić, Tvrtko"								
pbf:2939	thesis	"Kemijski sastav lješnjaka"	"Jadrejčić, Erik"								
pbf:2925	thesis	"Kemijski sastav nekih sorti lješnjaka iz sezone 2017."	"Barišić, Katarina"								
zvu:2020	thesis	"Kvaliteta cvjetnog i livadnog meda nakon jednogodišnjeg skladištenja"	"Pelikan, Martina"								
zvu:1209	thesis	"Gospodarenje otpadom u konditorskoj industriji"	"Jakuš-Šubašić, Sara"								
pbf:2668	thesis	"Kemijski sastav lješnjaka"	"Presnec, Tomislava"								
pbf:2700	thesis	"Kemijski sastav kestena istočne Hrvatske"	"Belančić, Antonela"								
pbf:2557	thesis	"Kemijska analiza cvjetnog meda"	"Devčić, Borna"								
pbf:2274	thesis	"Udio kuhinjske soli u kruhu"	"Delaš Aždajić, Marija"								
pbf:2688	thesis	"Količina alergena u mesnim proizvodima"	"Poljanec, Ivna"								
pbf:2595	thesis	"Kemijski sastav kestena s područja Karlovačke i Zagrebačke Županije"	"Ivančić, Nikolina"								
pbf:1692	thesis	"Kemijska analiza bagremovog i šumskog meda"	"Poljanec, Andreja"								
pbf:1695	thesis	"Kemijski sastav kestena iz nekoliko prirodnih staništa na području Bilogore"	"Požgaj, Andrea"								
pbf:2911	dissertation	"Adekvatan unos kalcija i fosfora prehranom u funkciji smanjenja razvoja sekundarnoga hiperparatireoidizma kod bolesnika na hemodijalizi"	"Vrdoljak, Ivica"								
pbf:2518	thesis	"Fizikalno kemijska analiza meda kestena, lipe i livade"	"Herceg, Filip"								
pbf:2555	thesis	"Fizikalno-kemijska analiza meda"	"Mitrić, Luka"								
pbf:1657	thesis	"Senzorska procjena različitih sorti oraha"	"Vidić, Jelena"								
pbf:2613	thesis	"Kemijski sastav kestena Istarske i Primorsko-goranske županije"	"Krešić, Marko"								
zvu:873	thesis	"Analiza odabranih alergena u vinu"	"Horvat, Nikolina"								
zvu:642	thesis	"Kvaliteta meda Virovitičko-podravske županije"	"Dronjak, Tamara"								
pbf:189	thesis	"Kemijski sastav lješnjaka različitih sorti u Hrvatskoj"	"Mitar, Gabriela"								
zvu:877	thesis	"Analiza patulina u voćnim sokovima i kašicama HPLC tehnikom"	"Pavlečić, Marijana"								
pbf:413	thesis	"Ostaci antibiotika u medu"	"Mandić, Antonela"								
pbf:178	thesis	"Učinkovitost panela pri senzorskoj procjeni meda"	"Šurić, Pina"								
pbf:240	thesis	"Mineralne tvari u pršutu"	"Havaši, Filip"								
pbf:161	thesis	"Mineralne tvari u medu"	"Ružman, Edi"								
zvu:889	thesis	"Mikrobiološka kvaliteta čokolade"	"Majdandžić, Andrea"								
pbf:157	thesis	"Kemijska analiza bagremovog meda"	"Vidaković, Silvija"								
pbf:196	thesis	"Kemijska analiza kestenovog meda"	"Martić, Ivan"								
pbf:228	thesis	"Senzorska procjena meda koji nisu skloni kristalizaciji"	"Mikac, Sara"								
pbf:109	thesis	"Senzorska procjena multiflornog meda"	"Kukolja, Hana"								
medri:5116	"journal article"	"Chemical and fatty acid composition of cow and sheep milk cheeses in a lamb skin sack"	"Lešić, Tina; Pleadin, Jelka; Krešić, Greta; Vahčić, Nada; Markov, Ksenija; Vrdoljak, Marija; Frece, Jadranka"								
pbf:722	thesis	"Udio masti i sastav masnih kiselina Dalmatinskog i Istarskog pršuta"	"Raspović, Ivana"								
pbf:56	thesis	"Mineralne tvari u pršutu"	"Radman, Marija"								
pbf:21	thesis	"Kuhinjska sol u pršutu"	"Pavlinić, Mateja"								
pbf:280	thesis	"Mineralne tvari u medu"	"Ivančić, Nikolina"								
pbf:320	thesis	"Senzorska procjena meda"	"Lovrek, Lea"								
pbf:303	thesis	"Usporedba dviju metoda za određivanje udjela saharoze u medu"	"Poljanec, Ivna"								
pbf:2899	thesis	"Spektrofotometrijsko određivanje smjese prehrambenih bojila uz kemometričku separaciju višeanalitnog signala"	"Grabarić Andonovski, Iva"								
pbf:585	thesis	"Procjena učinkovitosti senzorskog panela"	"Lovrić, Damir"								
pbf:638	thesis	"Kemijski sastav maruna"	"Kušan, Jasmina"								
pbf:354	thesis	"Senzorska procjena sokova od aronije"	"Rupert, Maja"								
pbf:2853	thesis	"Utjecaj hlapljivih komponenti i metanola na senzorsku kvalitetu rakija proizvedenih od šljiva na tradicionalan i Industrijski način"	"Krajnović, Mirela"								
pbf:2843	thesis	"Nutritivne karakteristike umaka od rajčice"	"Španiček Piplović, Tihana"								
pbf:844	thesis	"Aflatoksin B1 i okratoksin A u žitaricama s područja sjeverozapadne Hrvatske"	"Janči, Marijana"								
pbf:901	thesis	"Kvaliteta i zdravstvena ispravnost domaćih istarskih i slavonskih trajnih kobasica"	"Janči, Sanela"								
pbf:2852	thesis	"Validacija spektrofotometrijskih metoda za određivanje željeza i mangana u vodi za piće"	"Jureta, Blaženka"								
pbf:2817	thesis	"Statistička kontrola parametara proizvodnog procesa i završne kvalitete dodataka prehrani"	"Hodak, Ljubica"								
pbf:952	thesis	"Razine nitrita u fermentiranim i toplinski obrađenim kobasicama"	"Volarić, Matea"								
pbf:973	thesis	"Razine polifosfata u trajnim i toplinski obrađenim kobasicama"	"Vraneš, Ines"								
pbf:1102	thesis	"Boja meda"	"Lovrić, Damir"								
ptfos:895	dissertation	"Antioksidativni kapacitet meda i promjene tijekom procesiranja i skladištenja"	"Flanjak, Ivana"								
ptfos:903	dissertation	"Makro i mikro elementi u kategorizaciji bagremovog meda"	"Uršulin-Trstenjak, Natalija"								
pbf:977	thesis	"HACCP sustav u pekarskoj proizvodnji"	"Kovač, Karla"								
pbf:944	thesis	"Upravljanje zaštitom okoliša u tvornici šećera Vitro d.d."	"Hokal, Nataša"								
pbf:2818	thesis	"Uvođenje i vrednovanje HACCP sustava u školskim kuhinjama"	"Mihaljević, Ivka"								
pbf:1120	thesis	"Testovi sklonosti u senzorskoj procjeni hrane"	"Jelovečki, Melita"								
pbf:2821	dissertation	"Određivanje sastava i udjela slobodnih masnih kiselina sira iz mišine te njegova fizikalno-kemijska i senzorska svojstva"	"Tudor Kalit, Milna"								
pbf:1463	thesis	"Određivanje parametara kvalitete u medu od kadulje"	"Vukelić, Katarina"								
pbf:1460	thesis	"Primjena HACCP sustava u vodovodu"	"Čikeš, Daniela"								
pbf:2803	dissertation	"Fizikalno-kemijske i senzorske značajke te njihov utjecaj na profil okusa majčinog mlijeka i hrane za dojenčad"	"Krpan, Marina"								
pbf:2806	dissertation	"Prisutnost različitih skupina antibiotika u medu i kinetika njihovog raspadanja pri različitim uvjetima skladištenja"	"Gačić, Milica"								
pbf:2797	dissertation	"Specifična obilježja meda kadulje (Salvia officinalis L.)"	"Lušić, Dražen"								
pbf:1346	thesis	"Utjecaj okratoksina a na senzorsku procjenu nekih mesnih proizvoda"	"Bečić, Ivana"								
pbf:1445	thesis	"Povezanost kiselosti i udjela ugjikohidrata u majčinom mlijeku s okusima određenim na elektronskom jeziku"	"Tolić, Mandica-Tamara"								
pbf:2805	dissertation	"Utjecaj sorte i područja uzgoja na senzorska svojstva mandarina i njihovih sokova"	"Putnik, Predrag"								
pbf:2808	dissertation	"Flavonoidi u medu – udjel i promjene tijekom skladištenja te njihov utjecaj na antioksidacijska svojstva meda"	"Šarić, Goran"								
pbf:1336	thesis	"Neki fizikalno-kemijski pokazatelji kvalitete bagremovog meda"	"Čalopek, Bruno"								
pbf:1649	thesis	"Boja meda"	"Jelašić, Mislav"								
pbf:1554	thesis	"Udio kolesterola u domaćim trajnim kobasicama"	"Vraneš, Ines"								
pbf:1544	thesis	"Udio kolesterola u trajnim i polutrajnim kobasicama"	"Volarić, Matea"								
ptfos:911	dissertation	"Karakterizacija polifenola u voću i njihov utjecaj na antioksidacijsku aktivnost voća"	"Jakobek, Lidija"								
pbf:2734	dissertation	"Hlapljivi sastojci arome rajčice i njihov utjecaj na senzorska svojstva proizvoda od rajčice"	"Marković, Ksenija"								
pbf:2735	dissertation	"Perzistentnost ostataka klenbuterola u tjelesnim tekućinama i tkivima svinja nakon subkronične izloženosti anaboličnoj dozi"	"Pleadin, Jelka"