pid	type	title	authors	mentors	source_title	published_date	url	doi	isbn	issn	eissn
ptfos:2845	thesis	"Utjecaj dodatka brašna uljne pogače lješnjaka na kvalitetu čajnog peciva bez glutena"	"Selak-Zeljko, Barbara"								
ptfos:2844	thesis	"Utjecaj dodatka različitih proteinskih koncentrata na kvalitetu krekera bez glutena"	"Lovrić, Ana"								
ptfos:2815	thesis	"Čimbenici rizika u prehrani i rizik od moždanog udara u odrasloj populaciji"	"Šmic, Lorena"								
ptfos:2789	thesis	"Utjecaj dodatka različitih hidrokoloida na kvalitetu krekera bez glutena"	"Cvetko, Dijana"								
ptfos:2779	thesis	"Primjena računalne analize slike za određivanje svojstava topljenja sladoleda"	"Horki, Dario"								
ptfos:2755	thesis	"Fizikalno-kemijska i senzorska svojstva industrijskih sireva dozrijevanih u kolutu"	"Strmota, Magdalena"								
ptfos:2758	thesis	"Prehrambene navike i kvaliteta života osoba na bezglutenskoj dijeti u sjeverozapadnoj Hrvatskoj"	"Kurečić, Ines"								
ptfos:2753	thesis	"Optimiranje proizvodnje krekera bez glutena na bazi rižinog i kukuruznog brašna"	"Božić, Barbara"								
ptfos:2754	thesis	"Optimiranje proizvodnje čajnog peciva bez glutena na bazi rižinog brašna i kukuruznog škroba"	"Begić, Matea"								
ptfos:2743	thesis	"Utjecaj dodatka brašna uljne pogače badema na kvalitetu čajnog peciva bez glutena"	"Presečan, Kristina"								
ptfos:2742	thesis	"Utjecaj dodatka brašna uljne pogače industrijske konoplje na kvalitetu čajnog peciva bez glutena"	"Mandić, Valentina"								
ptfos:2730	thesis	"Upotreba hidrokoloida u proizvodnji kruha bez glutena"	"Brođanac, Andrea"								
ptfos:2604	thesis	"Određivanje kvalitete pšeničnog brašna mjerenjem površine farinografske krivulje"	"Grubeša, Marija"								
ptfos:2570	thesis	"Utjecaj dodatka brašna uljne pogače industrijske konoplje na kvalitetu kruha bez glutena"	"Vojnić, Snježana"								
ktfst:1199	thesis	"Određivanje kvalitete pšeničnog brašna pomoću metode broja padanja po Hagberg-Pertenu uz upotrebu otopine mliječne kiseline"	"Debeljak, Matea"								
ktfst:1208	thesis	"Amilografsko određivanje kvalitete pšeničnog brašna uz upotrebu otopine mliječne kiseline"	"Đaković, Lucija"								
ptfos:2451	thesis	"Gubici topline te promjena mase i boje dva tipa čajnog peciva tijekom procesa industrijskog pečenja"	"Lulić, Iva"								
ptfos:2447	thesis	"Određivanje poroznosti sredine kruha bez glutena na bazi rižinog brašna i kukuruznog škroba računalnom analizom slike"	"Keresturi, Sandi"								
ptfos:2448	thesis	"Optimiranje proizvodnje kruha bez glutena na bazi rižinog brašna i kukuruznog škroba"	"Kraljik, Helena"								
ptfos:2482	thesis	"Praćenje promjene dimenzija i boje čajnog peciva s dodatkom ekstrakta tropa grožđa sorte cabernet sauvignon računalnom analizom slike"	"Kercel, Antonio"								
ptfos:2488	thesis	"Procjena amilolitičke aktivnosti brašna pomoću metode određivanja broja padanja po Hagberg- Pertenu"	"Anić, Marija"								
ptfos:2393	thesis	"Praćenje promjena kvalitativnih svojstava čajnog peciva s dodatkom liofiliziranog ekstrakta tropa grožđa sorte Cabernet Sauvignon"	"Jelić, Ivana"								
ptfos:2294	thesis	"Određivanje geometrijskih značajki zrna ječma"	"Tomašević, Matko"								
ptfos:2304	thesis	"Postupak pečenja pekarskih proizvoda"	"Tomas Lipec, Katarina"								
ptfos:2285	thesis	"Upotreba različitih otopina u određivanju broja padanja prema Hagberg-Pertenu"	"Ivanković, Ana"								
ptfos:2296	thesis	"Utjecaj različitih postupaka dimljenja na sadržaj policikličkih aromatskih ugljikovodika (PAH) u Slavonskoj kobasici"	"Glavina, Vedran"								
ptfos:2249	thesis	"Primjena hlađenja i zamrzavanja tijesta u proizvodnji pekarskih proizvoda"	"Kosanović, Darina"								
ptfos:2250	thesis	"Utjecaj soli na svojstva tijesta i kvalitetu pekarskih proizvoda"	"Božić, Barbara"								
ptfos:2182	thesis	"Utjecaj različitih postupaka dimljenja na sadržaj policikličkih aromatskih ugljikovodika (PAH) u domaćoj dimljenoj suhoj slanini"	"Markovčić, Mateo"								
ptfos:2161	thesis	"Utjecaj ekstrakta tropa grožđa sorte Cabernet Sauvignon na kvalitetu čajnog peciva"	"Vidakušić, Valentin"								
ptfos:2081	thesis	"Određivanje oksidacijske gelacijske sposobnosti pšeničnog brašna pomoću Mikro Visko-Amilografa"	"Dubovski, Ana"								
ptfos:2082	thesis	"Utjecaj inaktivacije amilolitičkih enzima srebrovim nitratom i bakrovim sulfatom na broj padanja prema Hagberg-Pertenu"	"Topić, Matea"								
ptfos:2092	thesis	"Utjecaj dodatka tropa grožđa na kvalitetu krekera"	"Jaković, Marina"								
ptfos:2080	thesis	"Utjecaj zobenog brašna na kvalitetu krekera"	"Drozdek, Antonella"								
ptfos:2127	thesis	"Određivanje vanjskih svojstava krekera s dodacima tropa grožđa i rajčice nedestruktivnim metodama"	"Kolak, Nera"								
ptfos:2120	thesis	"Sadržaj policikličkih aromatskih ugljikovodika (PAH) u Hercegovačkom pršutu"	"Nadaždi, Helena"								
ptfos:2126	thesis	"Upotreba pivarskog ječmenog slada kao zamjena za dodatak saharoze u proizvodnji biskvita"	"Koljđeraj, Antonio"								
ptfos:2117	thesis	"Utjecaj dodatka tropa rajčice na kvalitetu krekera"	"Blažević, Monika"								
ptfos:2124	thesis	"Utjecaj inaktivacije amilolitičkih enzima srebrovim nitratom i bakrovim sulfatom na amilografske pokazatelje pšeničnog brašna"	"Živić, Ana"								
ptfos:1962	thesis	"Utjecaj ječmenog brašna na kvalitetu krekera"	"Hojka, Martina"								
ptfos:1815	thesis	"Fizikalno-kemijska svojstva različitih sorti ozime pšenice roda 2018. godine"	"Štabi, Nikolina"								
ptfos:1813	thesis	"Praćenje promjene dimenzija i boje čajnog peciva s dodatkom pljevice pira računalnom analizom slike"	"Vukas, Tomislav"								
ptfos:1814	thesis	"Upotreba pivarskog ječmenog slada kao zamjena za dodatak saharoze i glukoze u proizvodnji čajnog peciva"	"Crnčan, Marin"								
ptfos:1812	thesis	"Utjecaj dodatka pljevice pira na kvalitativna svojstva čajnog peciva od pšeničnog brašna"	"Sršić, Matea"								
ptfos:1788	thesis	"Ispitivanje kvalitete medenjaka proizvedenih od pivarskog ječmenog slada i pšeničnog brašna"	"Čevapović, Iva"								
ptfos:1763	thesis	"Ocjena pivarske kakvoće sorte ječma Pivarac iz žetve 2017."	"Havlik, Igor"								
ptfos:1726	thesis	"Određivanje boje i stabilnosti pjene lager piva računalnom analizom slike"	"Vulin, Zdravko"								
ptfos:1613	thesis	"Matematičko modeliranje kinetike promjene boje čajnog peciva s dodatkom tropa grožđa sorte Cabernet Sauvignon"	"Balen, Tena"								
ptfos:1521	thesis	"Utjecaj dodatka različitih modificiranih škrobova na termofizikalna svojstva pilećeg surimija"	"Zmaić, Katarina"								
ptfos:1405	thesis	"Fizikalno-kemijska svojstva zrna i brašna sorti ozime pšenice roda 2017. godine"	"Barić, Marija"								
ptfos:1392	thesis	"Klasifikacija zrna ozime pšenice određivanjem geometrijskih značajki zrna računalnom analizom slike"	"Velikanović, Valentina"								
ptfos:1446	thesis	"Obilježja kvalitete pekarskih proizvoda"	"Bošković, Sanja"								
ptfos:1389	thesis	"Utjecaj dodatka ječmenog slada na svojstva čajnog peciva"	"Martinović, Slaviša"								
ptfos:1393	thesis	"Utjecaj dodatka tropa grožđa sorte Cabernet Sauvignon na fizikalna i bioaktivna svojstva čajnog peciva od pšeničnog brašna"	"Crnogaj, Anja"								
ptfos:1378	thesis	"Procjena pekarske kvalitete kultivara ozime pšenice primjenom kemometrijske analize glavnih komponenata (PCA)"	"Filipović, Marija"								
ptfos:1379	thesis	"Reološka svojstva tijesta od brašna sorti ozime pšenice roda 2017. godine"	"Marek, Hana"								
ptfos:1380	thesis	"Retencijska sposobnost brašna sorti pšenice roda 2017. godine"	"Lukić, Josip"								
ptfos:1387	thesis	"Utjecaj fizikalno-kemijskih parametara kvalitete pšeničnog zrna na postotak izbrašnjavanja"	"Koči, Matea"								
ptfos:1372	thesis	"Svojstva čajnog peciva od pšeničnog brašna s dodatkom tropa sorte grožđa Cabernet Sauvignon"	"Buković, Katarina"								
ptfos:1369	thesis	"Ispitivanje kvalitativnih parametara čajnog peciva s dodatkom pogače industrijske konoplje"	"Farago, Nives"								
ptfos:1367	thesis	"Prisutnost genetski modificirane soje, kukuruza i pšenice na području Republike Hrvatske"	"Vukorepa, Petra"								
ptfos:1364	thesis	"Računalna analiza slike čajnog peciva s različitim udjelima vode i pogače bundeve"	"Pavlović, Mateja"								
ptfos:1221	thesis	"Prijelaz ergot alkaloida iz raži u proizvode mljevenja i kruh"	"Andrašek, Iva"								
ptfos:1204	thesis	"Amilografsko ispitivanje smjesa za proizvodnju čajnog peciva s dodatkom pogača bundeve, lješnjaka i industrijske konoplje"	"Čuljak, Jaka"								
ptfos:1153	thesis	"Primjena ječma u proizvodnji pekarskih proizvoda"	"Miškić, Boris"								
ptfos:1137	thesis	"Konzumacija pekarskih proizvoda i procjena unosa soli odrasle populacije tri regije Hrvatske"	"Ćorić, Nevena"								
ptfos:1119	thesis	"Promjena fizikalno-kemijskih svojstava slavonske šunke tijekom soljenja"	"Čeple, Dunja"								
ptfos:1047	thesis	"Utjecaj različitih vrsta soli na proizvodni kalo slavonske šunke"	"Kušurin, Iva"								
ptfos:1020	thesis	"Ispitivanje pivarske kakvoće višenamjenskih sorti ječma Poljoprivrednog instituta Osijek"	"Lenart, Leon"								
ptfos:1016	thesis	"Praćenje kvalitativnih svojstava kruha s dodatkom pivskog i jabučnog tropa"	"Kolak, Paula"								
ptfos:1018	thesis	"Praćenje promjena teksturalnih svojstava vafel proizvoda tijekom skladištenja"	"Budetić, Fedra"								
ptfos:1035	thesis	"Reološka svojstva pšeničnog brašna s dodatkom repinih rezanaca i utjecaj na kvalitetu proizvoda na bazi brašna"	"Jonjić, Željka"								
ptfos:1034	thesis	"Utjecaj dodatka jabučnog tropa na kvalitativne parametre kruha tijekom pečenja"	"Markuš (udano Keser), Mirela"								
ptfos:1036	thesis	"Utjecaj dodatka pivskog tropa na kvalitetu kruha i čajnog peciva kao funkcionalnih proizvoda"	"Penava, Tihomir"								
ptfos:995	thesis	"Amilografsko ispitivanje kvalitete tjestenine s dodatkom ječmenog brašna"	"Krušelj, Marijeta"								
ptfos:1110	thesis	"Utjecaj procesnih parametara na svojstva kruha s dodatkom bučine pogače proizvedenog u industrijskim uvjetima"	"Kopić, Ivana"								
ptfos:981	thesis	"Praćenje kvalitete čajnog peciva s dodatkom repinih rezanaca"	"Efendić, Tamara"								
ptfos:971	thesis	"Utjecaj vrste masnoće na temperaturni profil tijekom pečenja čajnog peciva"	"Sušac, Elena"								
ptfos:1746	"conference paper"	"Acorn flour – naturally gluten free"	"Polimac, Mirjana; Koceva Komlenić, Daliborka"								
ptfos:1732	"conference paper"	"Browning development in bakery products enriched with food industry by-products"	"Lukinac, Jasmina; Jukić, Marko; Čačić Kenjerić, Frane; Kolak, Paola; Efendić, Tamara; Koceva Komlenić, Daliborka"								
ptfos:1751	"conference paper"	"Determination of glutenin and gliadin loci in Croatian winter wheat germplasm"	"Marić, Sonja; Grgić, Marija; Petrović, Sonja; Strelec, Ivica; Guberac, Sunčica; Guberac, Vlado"								
ptfos:1723	book	"Flour - Bread '15 : Proceedings of the 8th International Congress Flour - Bread '15"	"Ajredini, Saša; Andrejaš, Martina; Avdić, Azem; Avdić, Gordan; Babić, Hrvoje; Barišić, Nada; Bartalné-Berceli, Monika; Bliznikas, Saulius; Bodroža-Solarov, Marija; Borges, Saulo; Brkljača, Jovana; Čabarkapa, Ivana; Čačić Kenjerić, Frane; Cesnuleviciene, Ruta; Cinkmanis, Ingmars; Colić Barić, Irena; Čukelj, Nikolina; Ćurić, Duška; Czyż, Jaroslav; Dimić, Gordana; Domin, Marek; Dukić, Branimir; Dukić, Stojanka; Durak, Agata; Dziki, Dariusz; Efendić, Tamara; Filipčev, Bojana; Fonovich, Teresa; Gagula, Goran; Galoburda, Ruta; Gawlik-Dziki, Urszula; Gergely, Szilveszter; Grgić, Marija; Guberac, Sunčica; Guberac, Vlado; Hadžiomerović, Edina; Hruškar, Mirjana; Hrušková, Marie; Ištvanić, Tea; Ivić, Marko; Izsó, Eszter; Jablonskyte-Rasce, Danute; Jambrec, Dubravka; Janaviciene, Sigita; Jovanov, Pavle; Jukić, Marko; Karklina, Daina; Karnaš, Maja; Keriene, Ilona; Klava, Dace; Koceva Komlenić, Daliborka; Kolak, Paola; Kozłowicz, Katarzyna; Kronberga, Arta; Krpan, Marina; Krstanović, Vinko; Krulj, Jelena; Krzysiak, Zbigniew; Kunić, Tihana; Lalić, Alojzije; Lukinac, Jasmina; Mandić, Anamarija; Mankeviciene, Audrone; Marić, Sonja; Maričić, Nikola; Mastanjević, Krešimir; Mastanjević, Kristina; Miličević, Dijana; Mujdanović, Selma; Mujkić, Nedreta; Nedeljković, Nataša; Novotni, Dubravka; Pavičić, Josipa; Pérez-Coll, Cristina; Pestorić, Mladenka; Petrčić, Kristina; Petrović, Sonja; Plavšić, Dragana; Polimac, Mirjana; Psodorov, Đorđe; Rakcejeva, Tatjana; Réka, Juhasz; Rumbak, Ivana; Ružić, Ivan; Sakač, Marijana; Sakač, Nikola; Salgó, Andras; Sęczyk, Łukasz; Selmić, Maida; Sfara, Valeria; Šarić, Ljubiša; Šimić, Gordana; Šimurina, Olivera; Skudra, Liga; Slačanac, Vedran; Straumite, Evita; Strelec, Ivica; Švec, Ivan; Świeca, Michal; Tudor, Petra; Vacek, Kristina; Vecstaudza, Agnese; Velić, Natalija; Voučko, Bojana; Vrana Špoljarić, Ivna; Vukobratović, Marija; Zagorska, Jelena; Živoder, Dubravka"								
ptfos:1745	"conference paper"	"Influence of malting procedure on the quality of hulless barley malt"	"Krstanović, Vinko; Mastanjević, Krešimir; Velić, Natalija; Slačanac, Vedran; Vacek, Kristina; Gagula, Goran; Mastanjević, Kristina"								
ptfos:1730	"conference paper"	"Possibilities of using acorn flour in products Based on flour"	"Polimac, Mirjana; Koceva Komlnić, Daliborka; Lukinac, Jasmina"								
ptfos:1743	"conference paper"	"Survey of β-glucans in domestic barley's varieties"	"Lalić, Alojzije; Šimić, Gordana; Krstanović, Vinko; Mastanjević, Kristina"								
ptfos:414	thesis	"Optimizacija tehnološkog procesa proizvodnje tradicionalnog kuhanog sira u laboratorijskim uvjetima"	"Maretić, Nela"								
ptfos:415	thesis	"Utjecaj dodatka kakao ljuske na svojstva kukuruznih ekstrudata"	"Vrdoljak, Anđela"								
ptfos:669	thesis	"Proizvodnja raženog kruha"	"Vuković, Damir"								
ptfos:916	thesis	"Utjecaj dodatka repinih rezanaca na svojstva teksture i promjenu boje kruha tijekom pečenja"	"Međugorac, Sanja"								
ptfos:341	thesis	"Određivanje udjela β-glukana u domaćim sortama pivarskog ječma iz žetve 2013."	"Radić, Mato"								
ptfos:158	thesis	"Korelacija reoloških svojstava ječma i kvalitete slada"	"Grgić, Ilija"								
ptfos:176	thesis	"Kriprotektorsko djelovanje ß-glukana na miofibrilarne proteine goveđeg mesa"	"Vidaković, Kristina"								
ptfos:178	thesis	"Kriprotektorsko djelovanje ß-glukana na miofibrilarne proteine pilećeg surimija"	"Friščić, Stjepan"								
ptfos:154	thesis	"Utjecaj granulacije šećera na temperaturni profil tijekom pečenja čajnog peciva"	"Hrg, Danica"								
ptfos:151	thesis	"Utjecaj inaktivacije amilolitičkih enzima i stupnja oštećenja škroba na amilografski profil pšeničnog brašna"	"Sermek-Marčec, Ivan"								
ptfos:153	thesis	"Utjecaj modifikacije metode ispitivanja retencijske sposobnosti brašna prema različitim otapalima na predviđanje kvalitete čajnog peciva"	"Gligora, Kristina"								
ptfos:647	dissertation	"Svojstva kukuruznih snack proizvoda obogaćenih s nusproizvodima prehrambene industrije"	"Jozinović, Antun"								
pfos:1674	dissertation	"KONKURENTNOST HRVATSKE PROIZVODNJE I PRERADE PŠENICE NA TRŽIŠTU EUROPSKE UNIJE"	"Balaž, Davor"								
ptfos:177	thesis	"Praćenje kvalitativnih parametara čajnog peciva pripremljenog sa svinjskom masti"	"Kotarski, Ivana"								
ptfos:164	thesis	"Kemijski sastav i svojstva kuhanog sira s područja Slavonije"	"Mišlov, Martina"								
ptfos:2588	book	"Flour - Bread '15 : Book of abstracts of the 8th International Congress Flour - Bread '15"									
ptfos:139	thesis	"Promjene kvalitativnih svojstava čajnog peciva od pšeničnog brašna nakon skladištenja"	"Petrović, Manja"								
ptfos:326	thesis	"Utjecaj temperature skladištenja na raspodjelu zearalenona u frakcijama slada"	"Stepanović, Marko"								
ptfos:127	thesis	"Usporedba konzumacije pekarskih proizvoda odrasle populacije Dalmacije i Like"	"Rečić, Maja"								
ptfos:118	thesis	"Utjecaj postupka slađenja na kakvoću sladova golozrnog ječma sorti Poljoprivrednog instituta Osijek"	"Vacek, Kristina"								
ptfos:115	thesis	"Modeliranje promjene boje čajnog peciva tijekom pečenja"	"Ivić, Ivana"								
ptfos:119	thesis	"Primjena računalne analize slike u praćenju boje čajnog peciva od pšeničnog brašna"	"Bošnjaković, Nikolina"								
ptfos:114	thesis	"Utjecaj promjene testnih parametara na rezultate ispitivanja reološkog profila pšeničnog brašna pomoću Brabenderovog GlutoPeak-a"	"Hajek, Dora"								
ptfos:112	thesis	"Utjecaj temperature i različitog udjela natrijevog hidrogenkarbonata na teksturu i boju čajnog peciva"	"Jurošević, Ivana"								
ptfos:106	thesis	"Određivanje udjela ß-glukana u domaćim sortama pivarskog ječma iz žetve 2012."	"Anđelić, Zoran"								
ptfos:93	thesis	"Ispitivanje aktivnosti alfa-amilaze u domaćim pivarskim sortama ječma"	"Dujković, Bojan"								
ptfos:2147	"conference paper"	"Development of enzymatic activity in wheat grain during germination process"	"Habschied, Kristina; Šarkanj, Bojan; Krstanović, Vinko; Tišma, Marina; Kramarić, Matija"								
ptfos:2137	"conference paper"	"Effect of bread type choice on nutrition quality in elderly"	"Kenjerić, Daniela; Divković, Ivana; Banjari, Ines; Mandić, Milena Lela"								
ptfos:2098	book	"Flour - Bread '13 : Proceedings of the 7th International Congress Flour - Bread '13 and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists"	"Altamirano-Fortoul, Rossana; Avdić, Gordan; Al-Dmoor, Hanee M.; Babić, Jurislav; Balaž, Davor; Balestra, Federica; Banjac, Vojislav; Banjari, Ines; Bartkiene, Elena; Beganović, I.; Bituh, Martina; Błaszczak, Wioletta; Bodroža-Solarov, Marija; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Budžaki, Sandra; Calviño, Adelina; Cizeikiene, Dalia; Colić Barić, Irena; Cvetković, Biljana; Čačić, Frane; Čukelj, Nikolina; Ćatović, Adnan; Ćurić, Duška; Dapčević Hadnađev, Tamara; Demin, Mirjana; Dimić, Gordana; Divković, Ivana; Dokić, Ljubica; Drezner, Georg; Dujmić, Filip; Dukić, Branimir; Dukić, Stojanka; Dura, Angela.; Dvojković, Krešimir; Filipčev, Bojana; Fišteš, Aleksandar; Fontana, Vedrana; Gadanec, Martina; Garzón, Raquel; Gianotti, Andrea; Grbić, Jasna; Habschied, Kristina; Hassan, Chek Zaini; Horvat, Daniela; Hrušková, Marie; Ismail, S.; Jamal, A. F.; Jambrec, Dubravka; Jovanov, Pavle; Jukić, Marko; Juodeikiene, Grazina; Jurković, Martina; Jurković, Zorica; Juul, Nils; Kal-Kausar, Mohd Amin; Karnaš, Maja; Keleković, Snježana; Kenjerić, Daniela; Keser, Irena; Klupsaite, Dovile; Koceva Komlenić, Daliborka; Kosović, Indira; Kovačević, Dragan; Kramarić, Matija; Krešić, Greta; Krstanović, Vinko; Krstonošić, Veljko; Kuleš, Anđa; Lončarević, Ivana; Lukinac, Jasmina; Lutrov, Kristina; Maksimović, Jovana; Mandić, Anamarija; Mandić, Milena Lela; Mankeviciene, Audrone; Marijanović-Vincetić, Dubravka; Mastanjević, Krešimir; Mastilović, Jasna; Mehić, D.; Mesarić, Josip; Meuser, F.; Miličević, Dijana; Milovanović, Ivan; Mišan, Aleksandra; Moslavac, Tihomir; Mrduljaš, Nikolina; Nedeljković, Nataša; Nikolić, Ivana; Nježić, Zvonko; Nosić, Tonka; Novotni, Dubravka; Pajin, Biljana; Panjkota Krbavčić, Ines; Pestorić, Mladenka; Pichler, Anita; Pinnavaia, Gian Gaetano; Plavšić, Dragana; Pojić, Milica; Pozderović, Andrija; Psodorov, Dragan; Psodorov, Đorđe; Ramli, K.; Ranilović, Jasmina; Regušić, Lidija; Rosell, Cristina Molina; Rumbak, Ivana; Rumora Samarin, Ivana; Sakač, Marijana; Sakač, Nikola; Selimović, Amel; Semaskiene, Roma; Slačanac, Vedran; Smerdel, Bojana; Sokolić-Mihalak, Darja; Sudar, Rezica; Suproniene, Skaidre; Suzila, I.; Šarić, Ljubiša; Šarkanj, Bojan; Šereš, Zita; Šimurina, Olivera; Šoronja Simović, Dragana; Šubarić, Drago; Šušnić, Saša; Švec, Ivan; Taneyo Saa, Danielle; Tišma, Marina; Torbica, Aleksandra; Ugarčić, Žaneta; Varga, Ana; Vidmantiene, Daiva.; Višekruna, I.; Vrana Špoljarić, Ivna; Vukić, Milan; Zavariz de Miranda, Martha; Zmaić, Krunoslav; Živković, Jasmina; Žižić, Vesna"								
ptfos:2141	"conference paper"	"Influence of antioxidants addition on the oxidative stability of a mixture of sunflower and corn oils"	"Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Nosić, Tonka"								
ptfos:2139	"conference paper"	"Quality inspection of cookies using computer vision"	"Čačić, Frane; Lukinac, Jasmina; Budžaki, Sandra; Koceva Komlenić, Daliborka"								
ptfos:2136	"conference paper"	"Salt intake through bakery products in Slavonia Region"	"Jurković, Martina; Marijanović-Vincetić, Dubravka; Jurković, Zorica; Mandić, Milena Lela; Sokolić-Mihalak, Darja"								
ptfos:2149	"conference paper"	"Starch characterization using spectrophotometry and direct potentiometry"	"Sakač, Nikola; Habschied, Kristina; Karnaš, Maja; Regušić, Lidija; Slačanac, Vedran"								
ptfos:2138	"conference paper"	"Textural and rheological characteristics of dough for cookies with chestnut flour"	"Maksimović, J; Pajin, Biljana; Šoronja Simović, Dragana; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Fišteš, A"								
ptfos:2140	"conference paper"	"Use of maize, soy and rice breadcrumbs in the formulation of the gluten free meatballs"	"Mastanjević, Krešimir; Jukić, Marko; Ugarčić, Žaneta; Kovačević, Dragan; Kosović, Indira; Koceva Komlenić, Daliborka; Kuleš, Anđa; Keleković, Snježana"								
ptfos:666	thesis	"Konzumacija pekarskih proizvoda i procjena unosa soli odrasle populacije s područja Slavonije"	"Marijanović-Vincetić, Dubravka"								
ptfos:694	thesis	"Utjecaj stupnja oštećenosti škroba na amilografsko ispitivanje pšeničnog brašna"	"Tkalec, Davor"								
ptfos:201	thesis	"Primjena enzimskih preparata u pekarstvu"	"Rukavina, Matej"								
ptfos:698	thesis	"Praćenje temperature i kvalitativnih svojstava čajnog peciva od pšeničnog brašna tijekom pečenja"	"Kožul, Željko"								
ptfos:205	thesis	"Upotreba šećera u pekarstvu"	"Sermek-Marčec, Ivan"								
ptfos:2587	book	"Flour - Bread '13 : Book of abstracts of the 7th International Congress Flour - Bread '13 and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists"									
ptfos:231	thesis	"Amilografsko ispitivanje pšeničnog brašna"	"Jonjić, Maja"								
ptfos:215	thesis	"Ispitivanje kvalitete proteina pšenice u laboratoriju Poljoprivrednog instituta Osijek"	"Kerekeš, Anita"								
ptfos:213	thesis	"Proizvodnja pšeničnog brašna u mlinu PIK Vinkovci"	"Lucić, Martina"								
ptfos:227	thesis	"Kvarenje pekarskih proizvoda uzrokovano plijesnima"	"Grgić, Ilija"								
ptfos:708	thesis	"Ispitivanje pivarske kakvoće sorti ječma Vanessa i Tiffany"	"Marković, Branko"								
ptfos:356	thesis	"Ispitivanje uspješnosti proteolitičke razgradnje pšenice pri restriktivnom postupku slađenja"	"Dudaš, Karlo"								
ptfos:822	thesis	"Određivanje udjela β-glukana u domaćim sortama pivarskoga ječma"	"Gagula, Goran"								
ptfos:715	thesis	"Utjecaj temperature i vlažnosti tijekom klijanja na citolitičku razgradnju zrna pšenice"	"Markovac, Krunoslav"								
ptfos:732	thesis	"Metode pripreme uzoraka žitarica i uljarica za ispitivanje vlagomjera u zakonskom mjeriteljstvu"	"Jocić, Vlatka"								
ptfos:958	thesis	"Kakvoća pojedinih sorti pšenica s područja Međimurske županije"	"Sabol, Nataša"								
ptfos:737	thesis	"Utjecaj vremena miješanja i udjela vode u zamjesu na kvalitetu tjestenine"	"Krnić, Josipa"								
ptfos:379	thesis	"Utjecaj udjela proteina i vlažnog glutena na pecivna svojstva brašna pšenice s osječkog područja uroda 2010. i 2011. godine"	"Kovačević, Marija"								
ptfos:849	thesis	"Kvarenje kruha i zaštita od kvarenja"	"Matić, Mateja"								
ptfos:336	thesis	"Pogreške pri proizvodnji tjestenine"	"Balentović, Martina"								
ptfos:333	thesis	"Obogaćivanje brašna u mlinarstvu"	"Bjelobrk, Kristina"								
ptfos:740	thesis	"Ispitivanje amilolitičke aktivnosti pšeničnog brašna mikro visko-amilografom"	"Ćakarun, Josipa"								
ptfos:293	thesis	"Masnoće u pekarstvu"	"Stanković, Jelena"								
ptfos:251	thesis	"Ispitivanje reoloških svojstava tijesta"	"Kuzmanović, Melita"								
ptfos:252	thesis	"Primjena kiselog tijesta u pekarstvu"	"Torčić, Ivana"								
ptfos:244	thesis	"Vrste transporta u mlinu"	"Petrović, Manja"								
ptfos:750	thesis	"Određivanje ß-glukana u domaćim sortama ječma"	"Popović, Tamara"								
ptfos:446	thesis	"Određivanje prividne i stvarne gustoće beskvasnih tijesta tijekom procesa pečenja"	"Lončarić, Marin"								
ptfos:447	thesis	"Mikrobna populacija dehidriranih namirnica"	"Kozarević, Suzana"								
ptfos:450	thesis	"Praćenje amilografskih parametara ovisno o lokalitetu i sorti pšenice uroda 2008./09. godine"	"Pritišanac, Barbara"								
ptfos:310	thesis	"Proizvodnja kruha iz prekrupe i brašna cjelovitog zrna"	"Gelemanović, Marta"								
ptfos:771	thesis	"Ispitivanje kvalitete tjestenine proizvedene od mješavine krupica pšenica Triticum durum i Triticum aestivum"	"Šimonji, Kristina"								
ptfos:453	thesis	"Ispitivanje reoloških i kemijskih svojstava različitih genotipa pšenice s osječkog područja uroda 2008., 2009. i 2010. godine"	"Kobaš, Andrea"								
ptfos:949	thesis	"Proizvodnja novih tipova polutvrdih sireva s dodacima na obiteljskom gospodarstvu"	"Gubijan, Marina"								
ptfos:482	thesis	"Primjena gel filtracije Sephadexom G-25 u razdvajanju biomolekula meda"	"Blaško, Ivana"								
ptfos:797	thesis	"Proizvodnja novih vrsta svježeg zrnatog sira"	"Gradinjan, Maja"								
ptfos:796	thesis	"Proizvodnja novog tipa Feta sira"	"Gvozdanović, Andrea"								
ptfos:827	thesis	"Promjena mikrobne populacije tijekom proizvodnje suncokretove pogače"	"Toth, Zvonimir"								
ptfos:494	thesis	"Aktivnost polifenol oksidaze u ekstraktima brašna od cjelovitog zrna različitih sorti pšenice"	"Šimunić, Neda"								
ptfos:417	thesis	"Proizvodi bez glutena"	"Zeko, Josip"								
ptfos:501	thesis	"Analiza utjecaja položaja i osvijetljenosti kriške kruha na rezultate računalne analize slike"	"Batinić, Nikola"								
ptfos:804	thesis	"Ispitivanje kvalitete tjestenine s dodatkom brašna ječma sorte ""Bingo"" uroda 2008./2009. godine"	"Krnjak, Marina"								
ptfos:805	thesis	"Kvalitativna svojstva kruha s dodatkom brašna ječma sorte ""Bingo"" uroda 2008./2009. godine"	"Jurišić, Blanka"								
ptfos:965	thesis	"Udio β-glukana u različitim sortama ječma uroda 2008./2009. godine i utjecaj ječmenog brašna na reološka svojstva tijesta"	"Ister, Ana-Marija"								
ptfos:510	thesis	"Analiza teksture hrvatskih autohtonih ovčjih sireva"	"Marketanović, Marija"								
ptfos:509	thesis	"Analiza teksture polutvrdih sireva različitih proizvođača na hrvatskom tržištu"	"Marketanović, Željka"								
ptfos:853	thesis	"Utjecaj promjene procesnih parametara tijekom fermentacije kiselog tijesta na parametre kvalitete kruha"	"Tosenberger, Mihaela"								
ptfos:592	thesis	"Reološka svojstva brašna s dodatkom karboksimetilceluloze, mliječne kiseline i starter kulture"	"Mihić, Đurđica"								
ptfos:899	dissertation	"Utjecaj enzima, hidrokoloida i emulgatora na dinamiku procesa starenja kruha"	"Jukić, Marko"