pid,type,title,authors,mentors,source_title,published_date,url,doi,isbn,issn,eissn
vuka:2939,thesis,"KONTROLA KVALITETE MASLINOVOG ULJA","Akrap, Ana-Maria",,,,,,,,
vuka:2794,thesis,"MOGUĆNOSTI PRIMJENE RAZLIČITIH ATMOSFERA U SMANJENJU MIKROBIOLOŠKOG OPTEREĆENJA SIRA","Đuričić, Luka",,,,,,,,
aspira:592,thesis,"Zero waste u restoranima visoke kuhinje na primjeru Hiše Franko","Ćubela, Monika",,,,,,,,
vuka:2625,thesis,"KAKVOĆA KOZJEG MLIJEKA NA OBITELJSKIM GOSPODARSTVIMA","Gregurić, Renata",,,,,,,,
vuka:2421,thesis,"ANALIZA SLADOVINE I PIVA PROIZVEDENIH RAZLIČITIM POSTUPCIMA UKOMLJAVANJA","Beranek, Antonio",,,,,,,,
vuka:2420,thesis,"KVALITETA SLADOVINE I PIVA S UDJELOM NASLAĐENE PREKRUPE PROIZVEDENE KORIŠTENJEM RAZLIČITIH VIŠESTUPANJSKIH INFUZIJSKIH POSTUPAKA UKOMLJAVANJA","Držić, Fran",,,,,,,,
aspira:511,thesis,"Hrana i emocije","Mutshaus, Michael",,,,,,,,
vuka:2272,thesis,"USPOREDBA LACTOBACILLUS HELUETICUS I LACTOBACICLUS PLANTARUM U PROIZVODNJI KISELIH PIVA","Grmek, Matej",,,,,,,,
vuka:2254,thesis,"DOKAZIVANJE PRISUTNOSTI BAKTERIJE CLOSTRIDIUM TYROBUTYRICUM I SRODNIH VRSTA U MLIJEKU","Jurić, Matej",,,,,,,,
vuka:2257,thesis,"PROIZVODNJA I KONTROLA KVALITETE SLADOLEDNE SMJESE OD VANILIJE","Stanić, Saša",,,,,,,,
vuka:2253,thesis,"MOGUĆNOSTI PRIMJENE VISOKOG HIDROSTATSKOG TLAKA (HPP) PRI PROCESIRANJU SIROVINA VEGETABILNOG PODRIJETLA","Šoprun, Tin",,,,,,,,
vuka:2209,thesis,"ODREĐIVANJE SORBINSKE KISELINE U MLIJEČNIM PROIZVODIMA HPLC METODOM","Ugarčina, Nikolina",,,,,,,,
vuka:1995,thesis,"MIKROBNE KULTURE U SIRARSTVU I NEKI POSTUPCI OČUVANJA NJIHOVE STABILNOSTI","Kvesić, Ivana",,,,,,,,
vuka:1994,thesis,"RAZVOJ NOVIH SNACK PROIZVODA S POVEĆANIM UDJELOM PROTEINA","Blažević, Matea",,,,,,,,
vuka:2228,thesis,"UTJECAJ UVJETA PAKIRANJA NA ROK TRAJNOSTI KRAVLJE SKUTE S DODATKOM PROTEINSKOG PRAHA INDUSTRIJSKE KONOPLJE","Zadravec, Romina",,,,,,,,
vuka:1996,thesis,"UTJECAJ VAKUUMA NA PROIZVODNJU MARINADA ZA MESO","Novosel, Daniel",,,,,,,,
vuka:1945,thesis,"JESTIVI FILMOVI NA BAZI KITOZANA S DODATKOM EUKALIPTOLA","Majtan, Maja",,,,,,,,
vuka:1944,thesis,"PRIMJENA JESTIVIH FILMOVA NA BAZI PROTEINA U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI","Brkljačić, Dino",,,,,,,,
vuka:1946,thesis,"UTJECAJ DODATKA PRAHA ROGAČA NA SVOJSTVA JESTIVIH FILMOVA NA BAZI PEKTINA","Hanžek, Emilija",,,,,,,,
vuka:1838,thesis,"ISKORIŠTAVANJE SIRUTKE - DOSTIGNUĆA I INOVATIVNI NAČINI PRIMJENE","Antić, Anamarija",,,,,,,,
aspira:460,thesis,"USPOREDBA MEDITERANSKE I MEKSIČKE KUHINJE TE NJIHOVE NUTRICIONISTIČKE KARAKTERISTIKE","Matošić Miškulin, Dora Ljubica",,,,,,,,
vuka:1814,thesis,"PROIZVODNJA SLATKOG VOĆNOG NAMAZA OD TRI VRSTE VOĆNE PULPE S DODATKOM CHIA SJEMENKI","Ljikar, Tamara",,,,,,,,
vuka:1815,thesis,"TRETMAN OZONOM U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI","Paić, Antonela",,,,,,,,
vuka:1621,thesis,"ZASLAĐIVAČI I PREHRAMBENI PROIZVODI ZA DIJABETIČARE","Cvetić, Petra",,,,,,,,
vuka:1602,thesis,"MIKROBIOLOŠKA KONTROLA U PROIZVODNJI LEDENOG ČAJA","Fabijanić, Ivan",,,,,,,,
ptfos:1934,book,"Flour - Bread '19 : Proceedings of the 10th International Congress Flour - Bread '19 and 12th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno - Kruh '19","Ačko, Metka; Bačić, Valentina; Birkić, Draženka; Blažić, Marijana; Budžaki, Sandra; Buratović, Andrea; Čukelj Mustač, Nikolina; Ćurić, Duška; Drakula, Saša; Filipčev, Bojana; Grilec, Ivona; Habuš, Matea; Halmi, Lahorka; Harasym, Joanna; Hofmanová, Taťána; Hrušková, Marie; Ivanuša, Mario; Jovanović, Kristina; Kaim, Urszula; Kapačinskaitė, Rasa; Knežević, Nada; Kralj, Elizabeta; Leko, Jozo; Leko, Tomislav; Matijević, Bojan; Mavar, Mladen; Novotni, Dubravka; Orkusz, Agnieszka; Oros, Damir; Palfi, Marina; Panjkota Krbavčić, Ines; Predrijevac, Krešimir; Radoš, Kristina; Rujevčan, Davorka; Rumbak, Ivana; Rumora Samarin, Ivana; Samodol, Ana; Saric, Goran; Selaković, Anastasija; Severović, Kornelija; Sorić, Tamara; Starčević, Antonio; Šereš, Zita; Šimurina, Olivera; Šoronja-Simović, Dragana; Švec, Ivan; Tašner, Lidija; Viszmeg, Jožef; Voučko, Bojana; Zahorec, Jana; Žučko, Jurica",,,,,,,,
vuka:1331,thesis,"EKOLOŠKI UZGOJ HRANE ZA ŽIVOTINJE","Faflja, Nina",,,,,,,,
vuka:1401,thesis,"MIKROBNI TOKSINI U ŽITARICAMA","Radočaj, Ivana",,,,,,,,
vuka:1479,thesis,"USPOREDBA KVEIK KVASCA S KVASCEM T-58 KOD PROIZVODNJE AMBER ALE -A NA HOMEBREW SISTEMU","Zrinski, Tina",,,,,,,,
vuka:1402,thesis,"KONTROLA BISTRINE FILTRIRANOG I NEFILTRIRANOG BIJELOG VINA","Božić, Antonia",,,,,,,,
vuka:1474,thesis,"PH VRIJEDNOSTI FERMENTIRANIH MLIJEČNIH PROIZVODA","Jotić, Karla",,,,,,,,
vuka:1400,thesis,"TEHNOLOGIJA PROIZVODNJE I KONTROLA KVALITETE VAFEL LISTOVA","Herc, Vilim",,,,,,,,
vuka:1174,thesis,"PROMJENE FIZIKALNIH SVOJSTAVA JABUKE "" ZLATNI DELIŠES"" TIJEKOM VREMENA SKLADIŠTENJA NA RAZLIČITIM TEMPERATURNIM REŽIMIMA","Majhen, Lina",,,,,,,,
vuka:1148,thesis,"Ušteda vode pri ispiranju fermentora i provjera mikrobiološke čistoće nakon pranja","Marđokić, Lucija",,,,,,,,
ptfos:1621,book,"Voda za sve : zbornik radova 7. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Voda za sve","Adamović, Dragan; Antunović, Kazimir; Babić, Hrvoje; Baić, Lucija; Bajić, Jovan; Balić, Tomislav; Batinić, Branislav; Bečvardi, Ljiljana; Bežanović, Veselin; Bezovska, Viktorija; Blažić, Marijana; Bobar, Sejit; Bošković, Nikola; Bozinovski, Zoran; Bubalo Kovačić, Marina; Bubalo, Marina; Buljubašić, Sanel; Bulog, Aleksandar; Bursić, Vojislava; Cekova, Blagica; Cenov, Arijana; Cvejić, Sandra; Ćavar, Suzana; Čepić, Zoran; Čobanković, Iva; Čustović, Selma; Dubić, Petra; Dušak, Vesna; Đukić, Marina; Đurakovac, Amela; Đurin, Bojan; Ergović Ravančić, Maja; Erhan, Mustafa; Filipović, Lana; Filipović, Vilim; Flanjak, Ivana; Glad, Marin; Glumac, Nada; Gotal Dmitrović, Lovorka; Grabić, Jasna; Gvozdenac, Sonja; Habuda-Stanić, Mirna; Hajdinger, Andreja; Hajduk, Gordana; Halambek, Jasna; Harangozo, Dora; Igrc, Marina Diana; Ivanković, Ivana; Jahić, Munir; Jakopec, Mario; Jakupi, Shaban; Jerković, Marta; Jovanov, Dragan; Jovanovski, Filip; Jozanović, Marija; Karnaš, Maja; Kezerle, Antonija; Kolarić, Dario; Kovač, Sanja; Kovač, Tihomir; Kovačević, Srđan; Kralj, Edgar; Kralj, Ksenija; Kralj, Marika; Kranjčec, Filip; Kraševac, Marija; Kuvendziev, Stefan; Leko-Kos, Marija; Lisichkov, Kiril; Lončarić, Ante; Lušić, Dražen; Ljatifi, Ejup; Maloić, Mario; Marinkovski, Mirko; Mastanjević, Kristina; Matijević, Bojan; Matijević, Mato; Maurović, Nada; Medvidović-Kosanović, Martina; Mehović, Munir; Mihajlović, Ivana; Mustać, Ivan; Nađ, Lucija; Nevistić, Ante; Nikšić, Korana; Novoselić, Edon; Nujić, Marija; Obradović, Dino; Obrovski, Boris; Ondrašek, Gabrijel; Ovuka, Jelena; Paić, Angelina; Pap, Sabolč; Pašić, Melita; Pavelić, Ana; Pavlović, Hrvoje; Penava, Ariana; Petošić, Dragutin; Petrović, Aleksandra; Popović, Aleksandra; Ptiček Siročić, Anita; Radonić, Jelena; Rajs, Vladimir; Romić, Davor; Romić, Željka; Sakač, Nikola; Sak-Bosnar, Milan; Santo, Vera; Savić, Radovan; Sekulić, Mirjana; Selec, Hrvoje; Sučić, Hrvoje; Šarić, Goran; Šikić, Sanda; Šimunić, Ivan; Šolević Knudsen, Tatjana; Španja, Save; Šperac, Marija; Tadić, Lidija; Tatić, Mladen; Tompić, Teuta; Tričković, Jelena; Turk Sekulić, Maja; Velić, Darko; Velić, Natalija; Vešligaj Turkalj, Jelena; Vojinović Miloradov, Mirjana; Vrabec, Denis; Vukić Lušić, Darija; Vuković, Gorica; Zavadlav, Sandra; Zemunac, Radoš; Zovko, Monika; Živančev, Nevena",,,,,,,,
vuka:874,thesis,"Upućenost sportaša u pravilnu prehranu","Dujmović, Tara",,,,,,,,
vuka:872,thesis,"Kakvoća svježeg sirovog mlijeka na ulazu u mljekaru","Merkl, Ani",,,,,,,,
vuka:753,thesis,"Usklađivanje implementiranog sustava kvalitete u proizvodnoj tvrtci prema zahtjevima norme HRN EN ISO 9001:2009 sa zahtjevima norme HRN EN ISO 9001:2015","Šlibar, Irena",,,,,,,,
vuka:756,thesis,"Utjecaj temperature skladištenja na promjenu aromatskog profila jabuke sorte ""Zlatni delišes""","Horvat, Ivana",,,,,,,,
vuka:700,thesis,"Navike potrošača brze hrane u Karlovčkoj županiji","Rakocija, Ante",,,,,,,,
vuka:1398,thesis,"Utjecaj planiranja prehrane na energetsku i hranjivu vrijednost mlijeka i mliječnih proizvoda u cjelodnevnim obrocima dječjih vrtića","Herljević, Dora",,,,,,,,
vuka:646,thesis,"Kemijska analiza ulaznih sirovina za proizvodnju Petite beurre keksa i kontrola gotovog proizvoda","Bok, Antonija",,,,,,,,
vuka:578,thesis,"Implementacija HACCP sustava u bolničku kuhinju","Valovičić, Josipa",,,,,,,,
vuka:600,thesis,"Kontrola prehrambenih proizvoda u svrhu prehrane oboljelih od celijakije","Borović, Mihaela",,,,,,,,
vuka:464,thesis,"Fizikalno-kemijske karakteristike različitih vrsta meda hrvatskog i slovenskog podrijetla","Gjuračić, Dijana",,,,,,,,
vuka:461,thesis,"Utjecaj inhibitorske, mikrobiološke i analitike somatskih stanica na kvalitetu mlijeka u četiri najproizvodnije županije RH","Levak, Martina",,,,,,,,
vuka:170,thesis,"High gravity brewing postupak proizvodnje piva i njegova primjena u suvremenoj industrijskoj proizvodnji lager piva","Petrović, Ozren",,,,,,,,
vuka:174,thesis,"Analiza rezidua pesticida u Veloj Luci","Velnić, Nina",,,,,,,,
vuka:167,thesis,"Kvaliteta bagremovog meda Krapinsko-zagorske županije","Špoljar, Danica",,,,,,,,
vuka:15,thesis,"Fizikalno - kemijske, mikrobiološke i promjene strukture tijekom zrenja kravljeg, ovčjeg i miješanog sira","Petrović, Denis",,,,,,,,
pbf:2838,dissertation,"Primjena β-galaktozidaze i probiotičkih bakterija u proizvodnji funkcionalnih fermentiranih mliječnih proizvoda","Blažić, Marijana",,,,,,,,