pid type title authors mentors source_title published_date url doi isbn issn eissn ptfos:979 thesis "Utjecaj parametara prešanja i skladištenja na iskorištenje i oksidacijsku stabilnost hladno prešanog ulja podlanka (Camelina sativa L.)" "Karzalko, Sabina" ptfos:855 thesis "Djelovanje žumanjka jajeta patke i proteina mlijeka na reološka svojstva i oksidacijsku stabilnost majoneze" "Šilipetar, Marijana" ptfos:847 thesis "Utjecaj mikrovalnog zagrijavanja i dodatka antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost hladno prešanog ulja iz koštice marelice" "Stanković, Jelena" ptfos:344 thesis "Utjecaj mikrovalnog zagrijavanja i dodatka antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost lješnjakovog ulja" "Mitrović, Marijana" ptfos:937 thesis "Utjecaj dodatka antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost palmine masti" "Palameta, Anđelka" ptfos:340 thesis "Utjecaj mikrovalnog zagrijavanja i dodatka antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost ulja pistacije" "Dominković, Irena" ptfos:157 thesis "Utjecaj antioksidanasa i sinergista na održivost hladno prešanog ulja šafranike" "Marjanović, Mirjana" ptfos:155 thesis "Utjecaj lokacije maslinika i dodatka antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost ulja maslina sorte Oblica" "Tolić, Danijela" ptfos:1012 thesis "Utjecaj antiokisidanasa i sinergista na oksidacijsku stabilnost proizvedenog hladno prešanog lješnjakovog ulja" "Ljiljanić, Tea" ptfos:161 thesis "Utjecaj dodatka antioksidanasa na održivost makovog ulja" "Karimović, Marina" ptfos:171 thesis "Utjecaj procesnih parametara hladnog prešanja sjemenki maka na iskorištenje i kvalitetu ulja" "Žuljević, Romana" ptfos:167 thesis "Utjecaj antioksidanasa i mikrovalnog zagrijavanja na održivost ulja chie (Salvia hispanica L.)" "Matić, Mateja" ptfos:149 thesis "Reološke karakteristike salatne majoneze sa žumanjkom jajeta kokoši i prepelice" "Panzalović, Valentina" ptfos:144 thesis "Proizvodnja i stabilizacija hladno prešanog bučinog ulja" "Škof, Barbara" ptfos:143 thesis "Utjecaj mikrovalnog zagrijavanja, antioksidanasa i skladištenja na oksidacijsku stabilnost hladno prešanog ulja podlanka (Camelina sativa L.)" "Balentović, Martina" ptfos:816 thesis "Proizvodnja i stabilizacija hladno prešanog ulja chie (Salvia hispanica L.)" "Lijić, Martina" ptfos:38 thesis "Koloidni fenomeni kod bistrenja vina" "Horvat, Andrea" ptfos:57 thesis "Tanini u vinu" "Jelenić, Dragana" ptfos:59 thesis "Utjecaj vina na ljudsko zdravlje" "Komušanac, Ivana" ptfos:122 thesis "Proizvodnja i stabilizacija hladno prešanog lanenog ulja" "Panak, Jelena" ptfos:103 thesis "Utjecaj sastojaka i homogenizacije na reološka svojstva salatne majoneze s kašom banane" "Marković, Tanja" ptfos:102 thesis "Sadržaj antocijana, polifenola, flavonoida i antioksidativna aktivnost u crnim vinima slovačkih vinogorja" "Prce, Vjeran" ptfos:98 thesis "Utjecaj dodataka mješavine antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost repičinog ulja" "Bigić, Tamara" ptfos:99 thesis "Utjecaj dodatka mješavine antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost suncokretovog ulja" "Gnjatović, Luka" ptfos:819 thesis "Utjecaj sastojaka i homogenizacije na reološka svojstva salatne majoneze s dodatkom kaše bundeve" "Mikec, Darko" ptfos:91 thesis "Utjecaj mikrovalnog zagrijavanja i dodatka antioksidansa na promjenu održivosti biljnih ulja" "Pavlović, Dajana" ptfos:404 thesis "Utjecaj temperature i tlaka na kakvoću soka aronije kod koncentriranja reverznom osmozom" "Blažević, Petar" ptfos:2098 book "Flour - Bread '13 : Proceedings of the 7th International Congress Flour - Bread '13 and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists" "Altamirano-Fortoul, Rossana; Avdić, Gordan; Al-Dmoor, Hanee M.; Babić, Jurislav; Balaž, Davor; Balestra, Federica; Banjac, Vojislav; Banjari, Ines; Bartkiene, Elena; Beganović, I.; Bituh, Martina; Błaszczak, Wioletta; Bodroža-Solarov, Marija; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Budžaki, Sandra; Calviño, Adelina; Cizeikiene, Dalia; Colić Barić, Irena; Cvetković, Biljana; Čačić, Frane; Čukelj, Nikolina; Ćatović, Adnan; Ćurić, Duška; Dapčević Hadnađev, Tamara; Demin, Mirjana; Dimić, Gordana; Divković, Ivana; Dokić, Ljubica; Drezner, Georg; Dujmić, Filip; Dukić, Branimir; Dukić, Stojanka; Dura, Angela.; Dvojković, Krešimir; Filipčev, Bojana; Fišteš, Aleksandar; Fontana, Vedrana; Gadanec, Martina; Garzón, Raquel; Gianotti, Andrea; Grbić, Jasna; Habschied, Kristina; Hassan, Chek Zaini; Horvat, Daniela; Hrušková, Marie; Ismail, S.; Jamal, A. F.; Jambrec, Dubravka; Jovanov, Pavle; Jukić, Marko; Juodeikiene, Grazina; Jurković, Martina; Jurković, Zorica; Juul, Nils; Kal-Kausar, Mohd Amin; Karnaš, Maja; Keleković, Snježana; Kenjerić, Daniela; Keser, Irena; Klupsaite, Dovile; Koceva Komlenić, Daliborka; Kosović, Indira; Kovačević, Dragan; Kramarić, Matija; Krešić, Greta; Krstanović, Vinko; Krstonošić, Veljko; Kuleš, Anđa; Lončarević, Ivana; Lukinac, Jasmina; Lutrov, Kristina; Maksimović, Jovana; Mandić, Anamarija; Mandić, Milena Lela; Mankeviciene, Audrone; Marijanović-Vincetić, Dubravka; Mastanjević, Krešimir; Mastilović, Jasna; Mehić, D.; Mesarić, Josip; Meuser, F.; Miličević, Dijana; Milovanović, Ivan; Mišan, Aleksandra; Moslavac, Tihomir; Mrduljaš, Nikolina; Nedeljković, Nataša; Nikolić, Ivana; Nježić, Zvonko; Nosić, Tonka; Novotni, Dubravka; Pajin, Biljana; Panjkota Krbavčić, Ines; Pestorić, Mladenka; Pichler, Anita; Pinnavaia, Gian Gaetano; Plavšić, Dragana; Pojić, Milica; Pozderović, Andrija; Psodorov, Dragan; Psodorov, Đorđe; Ramli, K.; Ranilović, Jasmina; Regušić, Lidija; Rosell, Cristina Molina; Rumbak, Ivana; Rumora Samarin, Ivana; Sakač, Marijana; Sakač, Nikola; Selimović, Amel; Semaskiene, Roma; Slačanac, Vedran; Smerdel, Bojana; Sokolić-Mihalak, Darja; Sudar, Rezica; Suproniene, Skaidre; Suzila, I.; Šarić, Ljubiša; Šarkanj, Bojan; Šereš, Zita; Šimurina, Olivera; Šoronja Simović, Dragana; Šubarić, Drago; Šušnić, Saša; Švec, Ivan; Taneyo Saa, Danielle; Tišma, Marina; Torbica, Aleksandra; Ugarčić, Žaneta; Varga, Ana; Vidmantiene, Daiva.; Višekruna, I.; Vrana Špoljarić, Ivna; Vukić, Milan; Zavariz de Miranda, Martha; Zmaić, Krunoslav; Živković, Jasmina; Žižić, Vesna" ptfos:2141 "conference paper" "Influence of antioxidants addition on the oxidative stability of a mixture of sunflower and corn oils" "Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Nosić, Tonka" ptfos:690 thesis "Utjecaj antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost suncokretovog i maslinovog ulja" "Dominković, Olivera" ptfos:692 thesis "Utjecaj procesnih parametara prešanja na iskorištenje i kvalitetu hladno prešanog suncokretovog ulja" "Besten, Valentina" ptfos:695 thesis "Utjecaj antioksidansa na oksidacijsku stabilnost ulja koštica grožđa" "Đurkan, Sanja" ptfos:720 thesis "Utjecaj antioksidansa na oksidacijsku stabilnost ulja konoplje" "Odak, Ivana" ptfos:719 thesis "Utjecaj mikrovalnog zagrijavanja na oksidacijsku stabilnost ulja konoplje" "Vučić, Ružica" ptfos:721 thesis "Utjecaj antoksidansa na oksidacijsku stabilnost rižinog ulja" "Palac, Borka" ptfos:696 thesis "Utjecaj temperature i tlaka na protok permeata kod koncentriranja soka aronije reverznom osmozom" "Tomić, Ivana" ptfos:722 thesis "Utjecaj temperature i tlaka na protok permeata kod koncentriranja soka aronije nanofiltracijom" "Smiljanić, Jelena" ptfos:723 thesis "Utjecaj sastojaka i homogenizacije na reološka svojstva salatne majoneze s dodatkom kaše jabuke" "Šutalo, Helena" ptfos:226 thesis "Specijalna vina, desertna vina, aromatizirana vina i likerska vina" "Efendić, Tamara" ptfos:699 thesis "Promjena redoks potencijala vina sorte Graševina tijekom odležavanja u cisterni, drvenoj bačvi i boci" "Pavasović, Željana" ptfos:219 thesis "Minimalno procesirana hrana" "Bušnja, Monika" ptfos:728 thesis "Utjecaj sastojaka na reološke karakteristike namaza od suncokreta" "Nosić, Tonka" ptfos:703 thesis "Utjecaj skladištenja nakon membranske filtracije na kemijski sastav i kvalitetu vina sorte Graševina" "Tomičić, Tea" ptfos:709 thesis "Utjecaj procesa homogenizacije na reološke karakteristike salatne majoneze" "Albert, Adela" ptfos:361 thesis "Djelovanje različitih antioksidansa na oksidacijsku stabilnost smjese biljnih ulja" "Vadas, Josipa" ptfos:820 thesis "Utjecaj različitih sastojaka na reološka svojstva namaza od bučinih koštica" "Drčec (udana Kralj), Marika" ptfos:718 thesis "Promjena oksidacijske stabilnosti biljnih ulja tijekom mikrovalnog zagrijavanja" "Tomić, Aleksandra" ptfos:713 thesis "Utjecaj dodatka ekstrakta ružmarina i maslinovog lista na oksidacijsku stabilnost mješavine sezamovog i suncokretovog ulja" "Mladenović, Maja" ptfos:688 thesis "Utjecaj membranske filtracije na kemijski sastav i kvalitetu vina sorte Graševina" "Sović, Vedrana" ptfos:291 thesis "Proteini u vinu" "Džolan, Ana" ptfos:264 thesis "Tehnologija proizvodnje pjenušavih vina" "Ćosić, Katarina" ptfos:338 thesis "Primjena ultrazvuka u procesiranju hrane" "Agatić, Franc" ptfos:339 thesis "Vrste vina i kategorije kvalitete vina" "Brkić, Maja" ptfos:744 thesis "Utjecaj parametara mikrovalnog zagrijavanja na oksidacijsku stabilnost biljnih ulja" "Drobac, Sanja" ptfos:445 thesis "Utjecaj antioksidansa na promjenu oksidacijske stabilnosti smjese biljnih ulja" "Grgurovac, Zrinka" ptfos:235 thesis "Konzerviranje namirnica ionizirajućim zračenjem" "Radiković, Tea" ptfos:757 thesis "Utjecaj skladištenja na termofizikalna svojstva paste od maline sa dodatkom šećera, modificiranih škrobova i hidrokoloida" "Sršan, Mirjana" ptfos:759 thesis "Utjecaj sorte i vinogorja na sadržaj antocijana i polifenola u crnim vinima" "Zagorščak, Mateja" ptfos:312 thesis "Primjena sumporaste kiseline i SO2 u vinarstvu" "Martinov, Davor" ptfos:769 thesis "Utjecaj mikrovalnog zagrijavanja na održivost biljnih ulja" "Labrović, Ivana" ptfos:282 thesis "Vinogradarstvo i vinarstvo kroz povijest" "Blažević, Petar" ptfos:275 thesis "Enzimsko posmeđivanje u vinarstvu" "Kramarić, Matija" ptfos:775 thesis "Utjecaj sastojaka na reološka svojstva namaza od lješnjaka" "Prpić, Iva" ptfos:788 thesis "Utjecaj mikrovalnog i konvekcijskog zagrijavanja na oksidacijsku stabilnost bučinog ulja" "Drčec, Marika" ptfos:889 dissertation "Utjecaj dodataka i skladištenja na kvalitetu, reološka i termofizikalna svojstva paste od maline" "Pichler, Anita" ptfos:483 thesis "Oksidacijska stabilnost smjese biljnih ulja praćena Oven testom" "Gložinić, Ivana" ptfos:954 thesis "Utjecaj vrste ulja, ugljikohidrata i žumanjaka na reološka svojstva majoneze" "Sikra, Suzana" ptfos:798 thesis "Utjecaj skladištenja na aromu pasta maline sa dodatkom modificiranih škrobova" "Klenkar, Jelena" ptfos:491 thesis "Utjecaj antioksidansa na održivost smjese biljnih ulja" "Vuković, Danijela" ptfos:495 thesis "Utjecaj skladištenja na aromu pasta maline sa dodatkom šećera i hidrokoloida" "Čović, Marina" ptfos:800 thesis "Utjecaj odležavanja na aromu vina sorte Graševina" "Juričak, Vlatka" ptfos:497 thesis "Utjecaj prirodnih antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost bučinog ulja" "Đurkan, Tomislav" ptfos:829 thesis "Utjecaj udjela sastojaka na reološka svojstva i prihvatljivost namaza od lješnjaka" "Šupuković, Dijana" ptfos:402 thesis "Minimalno procesirana hrana" "Šarić, Tanja" ptfos:387 thesis "Filtracija piva" "Marković, Branko" ptfos:352 thesis "Tehnološki proces proizvodnje kupinovog vina" "Opačić, Tihana" ptfos:830 thesis "Oksidacijska stabilnost biljnih ulja s dodatkom tert-butilhidrokinona i prirodnih antioksidansa" "Horvat (udano Pašić), Melita" ptfos:366 thesis "Vinske sorte grožđa koje se uzgajaju u hrvatskim vinogorjima" "Bošnjaković, Matej" ptfos:372 thesis "Primjena visokog tlaka u procesiranju hrane" "Ivanković, Ina" ptfos:831 thesis "Oksidacijska stabilnost biljnih ulja s dodatkom propil galata i ekstrakta ružmarina" "Volmut, Katica" ptfos:423 thesis "Suvremeni tehnološki postupci u proizvodnji bijelih vina" "Nađ, Helena" ptfos:591 thesis "Utjecaj membranske filtracije na aromu i kemijski sastav vina sorte Graševina" "Vrdoljak, Ivana" ptfos:811 thesis "Netermički postupci konzerviranja hrane" "Kvesić, Ivana" ptfos:435 thesis "Primjena membranskih procesa u tehnologiji vode" "Tadić, Ivana" ptfos:430 thesis "Primjena membranskih procesa u tehnologiji pripreme pitke vode" "Bilić, Blanka" ptfos:428 thesis "Suvremeni tehnološki postupci u proizvodnji crnih vina" "Rupčić, Željka" ptfos:625 thesis "Utjecaj sastava uljne faze, žumanjka jajeta guske i proteina mlijeka na reološka svojstva i oksidacijsku stabilnost majoneze" "Dvoržak, Doroteja" ptfos:628 thesis "Utjecaj žumanjka jajeta i dodataka na reološko ponašanje emulzije ulje/voda" "Švenda, Marijeta" ptfos:2545 thesis "Primjena pasterizacije u prehrambenoj industriji" "Jurišić, Blanka" ptfos:2527 thesis "Primjena membranskih procesa u vinarstvu" "Krnjak, Marina" ptfos:2525 thesis "Parametri kakvoće vina te metode njihova određivanja" "Horvat, Martina"