pid	type	title	authors	mentors	source_title	published_date	url	doi	isbn	issn	eissn
pbf:4666	thesis	"Implementacija HACCP sustava u objektu u kojem se uslužuju proizvodi ribarstva"	"Samardžić, Nikolina"								
pbf:4668	thesis	"Uspostava HACCP sustava u prodavaonici sladoleda Häagen - Dazs"	"Vučemilo, Nera"								
pbf:4407	thesis	"Nutritivni status vitamina D kod vrhunskih hrvatskih sportaša"	"Zonjić, Jadran"								
pbf:4346	thesis	"Povezanost gestacijskog dijabetesa s antropometrijskim parametrima te životnim i prehrambenim navikama trudnica u ovisnosti o statusu vitamina D"	"Zovko, Nikolina"								
pbf:4214	thesis	"Procjena znanja, stavova i postupaka djelatnika supermarketa s obzirom na učestalost i tematiku provedenih edukacija o higijeni i sigurnosti hrane"	"Maslać, Ana"								
pbf:4213	thesis	"Revizija HACCP sustava u ugostiteljskom objektu s veganskom ponudom i ekološkim certifikatom"	"Lastovčić, Maja"								
pbf:4188	thesis	"Primjena jestivih filmova s biljnim ekstraktim u proizvodnji polutvrdih sireva prema HACCP načelima"	"Rešetar, Ivana"								
pbf:4150	thesis	"Određivanje antioksidacijskog kapaciteta i udjela šećera u češnjaku"	"Kovačević, Tvrtko Karlo"								
pbf:4115	thesis	"Validacija metode za određivanje glikogena kod školjkaša"	"Tokić, Valentina"								
pbf:3961	thesis	"Usporedba kvalitete plodova jagoda uzgojenih na četiri različita geografska područja"	"Marinović, Iva"								
pbf:3792	thesis	"Validacijski postupci u određivanju sedativa u bubregu životinja primjenom UHPLC-MS/MS metode"	"Puntarić, Ada"								
pbf:3836	thesis	"Ozračje i znanje o sigurnosti hrane djelatnika odabranih supermarketa u gradu Zagrebu"	"Miladin, Andrea"								
pbf:3842	thesis	"Unos magnezija i vitamina D kod oboljelih od migrene"	"Bušić, Lucija"								
pbf:3633	thesis	"Prilagodba prehrane u ekstremnim uvjetima okoliša za skijanje i daskanje"	"Gaube, Helena"								
pbf:3634	thesis	"Utjecaj prehrane i dodataka prehrani na migrenu"	"Lučić, Ela"								
pbf:3574	thesis	"Utjecaj kriomljevenja i enzimskog tretmana na udjel vlakana u tretiranim uzorcima ljusaka heljde"	"Prodanović, Ana- Marija"								
pbf:3578	thesis	"Utjecaj migrene na prehranu i kvalitetu života oboljelih"	"Šagovac, Marijana"								
pbf:3558	thesis	"Ozračje i znanje o sigurnosti hrane djelatnika studenskih kantina u tri europske države"	"Tišljar, Petra"								
pbf:3624	thesis	"Kontrola kvalitete uzoraka sladoleda na hrvatskom tržištu"	"Šarić, Nina"								
pbf:3338	thesis	"Određvanje udjela trans izomera masnih kiselina u margarinima"	"Prskalo, Anamaria"								
pbf:3456	thesis	"Analiza čokoladnih i kakao napitaka s dodatkom eutektičkih otapala primjenom elektronskog jezika"	"Žgela, Marina"								
pbf:3473	thesis	"Biodostupnost mineralnih tvari u nusproizvodima žitarica i uljarica tretiranih kriomljevenjem i ultrazvukom visokog intenziteta"	"Poljanec, Klara"								
pbf:3458	thesis	"Provedba audita norme ISO 9001 u tvrtki TIM ZIP d.o.o."	"Zubac, Ana"								
pbf:3491	thesis	"Percepcija i znanje o sigurnosti hrane u ugostiteljskim objektima"	"Pešić, Jelena"								
pbf:3434	thesis	"Procjena i znanje o sigurnosti hrane u kantinama"	"Vitko, Ivona"								
pbf:3151	thesis	"Utjecaj enzimskog tretmana na antioksidativnu aktivnost i udjel ukupnih fenolnih spojeva ljusaka heljde kriomljevenih do veličine čestica < 56 μm"	"Rnjak, Viktorija"								
pbf:3385	thesis	"Izrada dokumentacije za provođenje postupka zaštite naziva ""Samoborska kremšnita"" oznakom zajamčeno tradicionalni specijalitet"	"Mioč, Josip"								
pbf:3150	thesis	"Udjel ukupnih fenolnih spojeva i antioksidativna aktivnost kriomljevenih ljuski heljde tretiranih hemicelulazom i celulazom"	"Tokić, Valentina"								
pbf:3412	thesis	"FSSC sustav - značajke i primjena u prehrambenoj industriji"	"Kapetanović, Ivan"								
pbf:3236	thesis	"Utjecaj kriomljevenja i ultrazvuka visokog intenziteta na prehrambena vlakna posija prosa i bučine pogače"	"Nejašmić, Diana"								
pbf:3003	dissertation	"Primjena impedancijske analize u procjeni roka trajanja i kontroli kvalitete liganja iz roda loligo"	"Zavadlav, Sandra"								
pbf:3267	thesis	"Određivanje prisutnosti alergena lješnjaka u čokoladi i čokoladnim proizvodima"	"Radalj, Iva"								
pbf:2933	thesis	"Određivanje udjela proteina u visokoproteinskim pločicama"	"Birovčec, Ivana"								
pbf:2932	thesis	"Određivanje udjela proteina u visokoproteinskim prahovima"	"Benšek, Dora"								
pbf:2639	thesis	"Određivanje udjela ukupnih fenolnih spojeva i antioksidacijske aktivnosti u bezglutenskom kiselom tijestu i kruhu s dodatkom brašna žutog graška"	"Štoler, Ivan"								
pbf:2635	thesis	"Utjecaj brašna žutog graška i uvjeta kiseljenja tijesta na udjel šećera i kiselina u fazama proizvodnje bezglutenskog kruha"	"Mačešić, Kristina"								
pbf:2708	thesis	"Razvoj testa i senzorska analiza mirisa bezglutenskog kruha"	"Kovač, Valentina"								
pbf:2561	thesis	"Određivanje antioksidativne aktivnosti bezglutenskog kiselog tijesta i kruha DPPH metodom"	"Pinčar, Ana"								
pbf:2571	thesis	"Određivanje hranjive vrijednosti slastica kemijskom analizom i metodom izračuna iz tablica kemijskog sastava"	"Bušić, Lucija"								
pbf:2526	thesis	"Usporedba metoda određivanja hranjive vrijednosti slastica"	"Štrkalj, Lucija"								
pbf:2362	thesis	"Određivanje antioksidativne aktivnosti bezglutenskog kiselog tijesta i kruha frap metodom"	"Rora, Tina"								
pbf:311	thesis	"Razvoj i validacija HS-SPME/GC-MS metode za određivanje akroleina u kiselom tijestu"	"Böhm, Tea"								
pbf:160	thesis	"Odgovornosti subjekata u poslovanju s hranom pri uvođenju HACCP sustava"	"Mioč, Josip"								
pbf:221	thesis	"Optimizacija i validacija HS-SPME/GC-MS metode za određivanje aldehida i ketona u uzorcima bezglutenskog kruha"	"Kišić, Petra"								
pbf:217	thesis	"Određivanje kemijskog sastava bezglutenskog kruha povećane nutritivne vrijednosti"	"Turk, Martina"								
pbf:152	thesis	"Određivanje udjela proteina u prijelaznoj hrani za dojenčad"	"Nejašmić, Diana"								
ptfos:1723	book	"Flour - Bread '15 : Proceedings of the 8th International Congress Flour - Bread '15"	"Ajredini, Saša; Andrejaš, Martina; Avdić, Azem; Avdić, Gordan; Babić, Hrvoje; Barišić, Nada; Bartalné-Berceli, Monika; Bliznikas, Saulius; Bodroža-Solarov, Marija; Borges, Saulo; Brkljača, Jovana; Čabarkapa, Ivana; Čačić Kenjerić, Frane; Cesnuleviciene, Ruta; Cinkmanis, Ingmars; Colić Barić, Irena; Čukelj, Nikolina; Ćurić, Duška; Czyż, Jaroslav; Dimić, Gordana; Domin, Marek; Dukić, Branimir; Dukić, Stojanka; Durak, Agata; Dziki, Dariusz; Efendić, Tamara; Filipčev, Bojana; Fonovich, Teresa; Gagula, Goran; Galoburda, Ruta; Gawlik-Dziki, Urszula; Gergely, Szilveszter; Grgić, Marija; Guberac, Sunčica; Guberac, Vlado; Hadžiomerović, Edina; Hruškar, Mirjana; Hrušková, Marie; Ištvanić, Tea; Ivić, Marko; Izsó, Eszter; Jablonskyte-Rasce, Danute; Jambrec, Dubravka; Janaviciene, Sigita; Jovanov, Pavle; Jukić, Marko; Karklina, Daina; Karnaš, Maja; Keriene, Ilona; Klava, Dace; Koceva Komlenić, Daliborka; Kolak, Paola; Kozłowicz, Katarzyna; Kronberga, Arta; Krpan, Marina; Krstanović, Vinko; Krulj, Jelena; Krzysiak, Zbigniew; Kunić, Tihana; Lalić, Alojzije; Lukinac, Jasmina; Mandić, Anamarija; Mankeviciene, Audrone; Marić, Sonja; Maričić, Nikola; Mastanjević, Krešimir; Mastanjević, Kristina; Miličević, Dijana; Mujdanović, Selma; Mujkić, Nedreta; Nedeljković, Nataša; Novotni, Dubravka; Pavičić, Josipa; Pérez-Coll, Cristina; Pestorić, Mladenka; Petrčić, Kristina; Petrović, Sonja; Plavšić, Dragana; Polimac, Mirjana; Psodorov, Đorđe; Rakcejeva, Tatjana; Réka, Juhasz; Rumbak, Ivana; Ružić, Ivan; Sakač, Marijana; Sakač, Nikola; Salgó, Andras; Sęczyk, Łukasz; Selmić, Maida; Sfara, Valeria; Šarić, Ljubiša; Šimić, Gordana; Šimurina, Olivera; Skudra, Liga; Slačanac, Vedran; Straumite, Evita; Strelec, Ivica; Švec, Ivan; Świeca, Michal; Tudor, Petra; Vacek, Kristina; Vecstaudza, Agnese; Velić, Natalija; Voučko, Bojana; Vrana Špoljarić, Ivna; Vukobratović, Marija; Zagorska, Jelena; Živoder, Dubravka"								
pbf:2803	dissertation	"Fizikalno-kemijske i senzorske značajke te njihov utjecaj na profil okusa majčinog mlijeka i hrane za dojenčad"	"Krpan, Marina"