@book{ptfos:3026,
	author = {{Ačkar, Đurđica and Ajdukovič, Milan and Aladić, Krunoslav and Alijagić, Sulejman and Atayolu, Rumeysa and Babić, Jurislav and Bakarić, Klara and Bekrić, Muhamed and Bilandžić, Nina and Bilić Rajs, Blanka and Bojanović, Ljilja and Bojić, Mirha and Brčina, Tijana and Bölük, Esra and Çapanoğlu, Esra and Cvetnić, Željko and Cviljević, Sabina and Čaušević, Benjamin and Čingel, Branislav and Duygu Ceylan, Fatma and Đokić, Maja and Fearnle, James and Flanjak, Ivana and Freitas, Andreia and Gal, Katarina and Gürbüz, Başak and Habschied, Kristina and Halilović, Zerina and Handalić, Asmir and Haurdić, Benijamir and Hegić, Gordana and Hlubuček Čingel, Sanja and Hodžić, Admir and Hodžić, Hazim and Hodžić, Kadrija and Hodžić, Sanel and Hodžić, Sedina and Hodžić, Senad and Hristov, Plamen and Husejnagić, Darja and Ibrahimagić, Amir and Idrizović, Emina and Ilič, Nina and Jašić, Midhat and Jokić, Stela and Jozinović, Antun and Karnaš, Maja and Komes, Draženka and Kunić, Selma and Kusur, Amela and Küçüközmen, Billur and Lončarić, Ante and Mandura Jarić, Ana and Marković, Ksenija and Mastanjević, Krešimir and Miličević, Borislav and Mandra, Muamer and Najdovski, Blagojče and Nebot García, Carolina and Novaković, Aleksandra and Obradović, Valentina and Omerčić, Elma and Osman, Mohamed and Özkırım, Aslı and Paderni, Giuseppe and Palabiyik, Ibrahim and Paradkar, Anant and Pavičić, Ema and Pavliček, Damir and Penava, Ariana and Pestorić, Mladenka and Peštalić, Nejra and Pislak Ocepek, Metka and Rastija, Vesna and Rašić, Slađan and Savković, Sanja and Sedak, Marija and Selimović, Amel and Sinanović, Azra and Siočić, Dževad and Sözeri Atik, Didem and Šeremet, Danijela and Škrobot, Dubravka and Šubarić, Domagoj and Šubarić, Drago and Timucin Atayoglu, Ali and Tlak Gajger, Ivana and Tomić, Jelena and Toplak, Ivan and Vahčić, Nada and Varenina, Ivana and Vilušić, Milica and Vojvodić Cebin, Aleksandra and Vukoja, Ivan and Živadinović, Rodoljub}},
	title = {{PČELARSTVO I PČELINJI PROIZVODI : 9. međunarodni kongres o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima}},
}
@mastersthesis{ptfos:3002,
	author = {{Smiljanić, Marija}},
	title = {{Svojstva kakaove ljuske i proteina boba tretiranih visokonaponskim električnim pražnjenjem}},
}
@mastersthesis{ptfos:3003,
	author = {{Jurišak, Dominik}},
	title = {{Svojstva kakaovih krem-proizvoda s dodatkom paste bučinih sjemenki}},
}
@mastersthesis{ptfos:2894,
	author = {{Šarić, Dario}},
	title = {{Inovativni krem-proizvodi kao dio kružne prerade lješnjaka}},
}
@mastersthesis{ptfos:2895,
	author = {{Tešanov, Ena}},
	title = {{Svojstva kukuruznih ekstrudata s dodatkom tropa starih sorti jabuka}},
}
@mastersthesis{ptfos:2885,
	author = {{El Habbab, Patrik}},
	title = {{Reološka i fizikalna svojstva mliječnih i tamnih čokolada s hrvatskog tržišta}},
}
@phdthesis{ptfos:2890,
	author = {{Buljeta, Ivana}},
	title = {{Priprema i stabilnost bioaktivnih dodataka hrani na bazi citrus vlakana i soka aronije}},
}
@book{ptfos:2945,
	author = {{Ačkar, Đurđica and Adamović, Maja and Ahmetović, Melisa and Aladić, Krunoslav and Aldžić, Asmir and Aličić, Damir and Antunović, Boris and Antunović, Martina and Babić, Jurislav and Badanjak Sabolović, Marija and Balbino, Sandra and Banić, Martina and Banožić, Marija and Bašinskienė, Loreta and Bedeković, Dalibor and Beganović, Nermina and Beluhan, Sunčica and Berne, Sabina and Bestulić, Ena and Bojanović, Ljilja and Bogdanović, Tanja and Blažić, Marijana and Brnčić, Mladen and Budisavljević, Mateja and Budžaki, Sandra and Burilo, Anamarija and Bušić, Valentina and Butorac, Ana and Butorac, Katarina and Castillo Zamora, Aly Jesús and Ceilinger, Marijana and Cerovečki, Nataša and Cindrić, Ines and Cvetković, Tanja and Ćosić, Marija and Ćujić Nikolić, Nada and Čaušević, Benjamin and Čolnik, Maja and Čuljak, Nina and Damjanović, Anja and Delić, Žana and Di Giacinto, Federica and Dobrinčić, Ana and Dodevska, Margarita and Drača, Nela and Dragović-Uzelac, Verica and Dujmić, Filip and Džafić, Natalija and Elez Garofulić, Ivona and Ergović Ravančić, Maja and Flanjak, Ivana and Franičević, Marijana and Fras Zemljič, Lidija and Gasan Osojnik Črnivec, Ilja and Gašo-Sokač, Dajana and Gaurina Srček, Višnja and Gavarić, Aleksandra and Gorjanović, Stanislava and Gotal Skoko, Ana-Marija and Gregorić, Tomislav and Gross-Bošković, Andrea and Güttler, Ivan and Gvozdić, Vlatka and Habschied, Kristina and Hengl, Brigita and Horvat, Ivana and Jukić, Huska and Ilić, Milan and Ištuk, Jozo and Ivančić Šantek, Mirela and Ivanković, Anita and Jagelavičiūtė, Jolita and Jakovljević Kovač, Martina and Jašić, Midhat and Jeromel, Ana and Jewiarz, Marcin and Jokić, Stela and Janječić, Zlatko and Jerić, Ivanka and Jolić, Nina and Jozinović, Antun and Jurendić, Tomislav and Juvančič, Luka and Kajić, Nikolina and Kapusniak, Janusz and Kapusniak, Kamila and Karlović, Andrea and Karlović, Sven and Keleković, Snježana and Keran, Husejin and Kirchbauer, Klara and Kiš, Goran and Kojić, Antonija and Kojić, Nebojša and Komar, Mario and Komes, Draženka and Kos, Blaženka and Kovač, Mario and Kovač Andrić, Elvira and Kovačević, Dragan and Kovačević, Emina and Krajina, Hrvoje and Krgović, Nemanja and Krivošija, Slađana and Kyriakoudi, Anastasia and Kudumija, Nina and Kusur, Amela and Kvrgić, Kristina and Lalić, Anita and Leboš Pavunc, Andreja and Lešić, Tina and Levaj, Branka and Likozar, Blaž and Lončarević, Ivana and Lončarić, Ante and Lovrić, Marija and Lučan Čolić, Mirela and Lukinac, Jasmina and Ljubenkov, Ivica and Mandura Jarić, Ana and Marček, Tihana and Maravić, Nikola and Marčetić, Helena and Marđetko, Nenad and Marijanović, Zvonimir and Marković, Monika and Marović, Roko and Mastanjević, Krešimir and Matković Melki, Karmen and Menković, Nebojša and Micić, Darko and Mihelič, Rok and Mileta, Sunčica and Miličević, Borislav and Miličević, Dijana and Miličević, Jelena and Molnar, Maja and Moslavac, Tihomir and Mourtzinos, Ioannis and Mudrić, Jelena and Mutavski, Zorana and Nedić Tiban, Nela and Nemet, Ivana and Ninčević Grassino, Antonela and Nión Fieira, Javier and Novak, Jasna and Novak, Mario and Nuić, Ivona and Obradović, Valentina and Obralić, Ema and Orbanić, Fumica and Oven, Primož and Pajin, Biljana and Palčić, Ana and Pastor, Ferenc and Pavić, Valentina and Pavičić, Ema and Pavlečić, Mladen and Pavlović, Hrvoje and Pedisić, Sandra and Penava, Lenkica and Perinović Jozić, Sanja and Perković, Irena and Petravić Tominac, Vlatka and Petrić, Jasenka and Petričević, Sandra and Petrović, Jovana and Pleadin, Jelka and Plohl, Olivija and Poljak, Vedran and Puljić, Leona and Radan, Milica and Radeka, Sanja and Radošević, Kristina and Ranilović, Jasmina and Ravlić, Marija and Repajić, Maja and Rezić, Tonči and Rimac Brnčić, Suzana and Rizvanović, Hanka and Rossi, Sara and Selimović, Amel and Sežun, Mija and Simić, Siniša and Slivac, Igor and Skendrović Babojelić, Martina and Soldo, Tomislav and Stjepanović, Marija and Strnad, Simon and Stvorić, Martina and Sulejmanović, Mirjana and Svalina, Tomislav and Šantek, Božidar and Šarolić, Mladenka and Šavikin, Katarina and Šeremet, Danijela and Šereš, Zita and Šimić, Ivana and Šiškić, Fabijan and Škerget, Mojca and Škrabal, Svjetlana and Škrivanko, Mario and Šubarić, Drago and Šoronja-Simović, Dragana and Šuste, Marko and Šušković, Jagoda and Tadić, Mirna and Tišma, Marina and Tonković, Katarina and Trivunović, Zorana and Trontel, Antonija and Ugrina, Marin and Užarević, Zvonimir and Velić, Natalija and Veselovac, Dora and Vidović, Senka and Vidosavljević, Domagoj and Vicente, Filipa A. and Vojvodić Cebin, Aleksandra and Vučić, Barbara and Vulić, Ana and Wojcik, Malwina and Wrobel, Marek and Zahorec, Jana and Zandona, Elizabeta and Zarski, Arkadiusz and Zlatanović, Snežana and Zorić, Zoran and Zrnić, Karla and Živković, Jelena}},
	title = {{Food industry by-products : book of abstracts : 4rd International Scientific and Professional Conference FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS}},
}
@book{ptfos:2834,
	author = {{Agić, Alma and Badanjak Sabolović, Marija and Bečić, Ervina and Bečić, Fahir and Begović, Mario and Brnčić, Mladen and Brzović, Petra and Čaušević, Benjamin and Dedić, Samira and Druško, Ivana and Dumičić, Gvozden and Durmišević, Jasmin and Dvojković, Krešimir and Džaferović, Aida and Fehir Šola, Katarina and Fiket, Željka and Generalić Mekinić, Ivana and Gruevska, Nevena and Gvozdić, Vlatka and Hasanbašić, Dženana and Hodžić, Belma and Horvat, Daniela and Horvat, Filip and Hrnjica, Azira and Ibrahimagić, Amir and Idrizović, Emina and Isaković, Senita and Ivančević, Petra and Jukić, Huska and Kanižai Šarić, Gabriella and Karahmet, Enver and Kašaj, Mirjana and Knežević, Nada and Kovač, Ćamka and Kovačević Babić, Marija and Lenardić Bedenik, Mirjana and Majetić, Matej and Majić, Ivana and Marović, Roko and Milijašević-Marčić, Svetlana and Muratagić, Ejla and Ničević Grassino, Antonela and Ninčević Runjić, Tonka and Novosel, Dragan and Podrug, Roko and Popović, Marijana and Potočnik, Ivana and Prga, Ivana and Puntarić, Dinko and Rimac Brnčić, Suzana and Runjić, Marko and Skroza, Danijela and Smailović, Ajla and Šantić, Ivona and Šimat, Vida and Šut, Amila and Tabaković, Mustafa and Tahmaz, Jasmina and Urlić, Branimir and Veršić Bratinčević, Maja and Vidosavljević, Domagoj and Vidosavljević, Marina and Vorgić, Pamela}},
	title = {{Hranom do zdravlja : zbornik radova s 14. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa}},
}
@mastersthesis{ptfos:2719,
	author = {{Tisai, Patricija}},
	title = {{Utjecaj dodatka kore mandarine na svojstva kakaovih krem-proizvoda}},
}
@mastersthesis{ptfos:2625,
	author = {{Šakić, Katarina}},
	title = {{Svojstva pasti i gelova škrobova različitih sorti krumpira}},
}
@inproceedings{simet:661,
	author = {{Marić, Martina and Štrkalj, Anita and Glavaš, Zoran}},
	title = {{Analiza posuđa od nehrđajućeg čelika}},
}
@inproceedings{simet:663,
	author = {{Apalović, Uršula and Štrkalj, Anita and Glavaš, Zoran}},
	title = {{Migracija nikla iz nakita od čelika}},
}
@inproceedings{ptfos:2607,
	author = {{Damjanović, Ivan and Sučić, Hrvoje and Bezik, Danijela and Habuda-Stanić, Mirna and Kolarić, Dario and Šušić, Zdenka and Toth, Leontina and Petrovicky Šveiger, Barbara and Kralj, Marika and Ruškan, Ines and Tokić, Mirna and Eberhard, Mirta and Marković, Tanja and Babić, Hrvoje and Turić, Nataša and Benkotić, Snježana}},
	title = {{Prikaz ocjene kemijskog stanja površinskih voda Kopačkog rita na temelju analize odabranih teških metala kroz jednogodišnje vremensko razdoblje}},
}
@book{ptfos:2606,
	author = {{Abramović, Tanja and Ambrozić, Korana and Apalović, Uršula and Avdić, Ajla and Avdić, Gordan and Babić, Hrvoje and Balić, Tomislav and Bašić, Anita and Bates, Irena and Benkotić, Snježana and Bezik, Danijela and Biškup, Marija and Blažević, Ivica and Bolf, Nenad and Borović, Teona Teodora and Carek, Andreja and Ćosić, Ivana and Damjanović, Ivan and Delić, Žana and Deže, Denis and Domanovac, Tomislav and Đulović, Azra and Eberhard, Mirta and Ergović Ravančić, Maja and Fuka, Mirna and Galant, Mirjana and Glavaš, Zoran and Grgas, Dijana and Grgurević, Karlo and Grmuša, Luana and Habuda-Stanić, Mirna and Herceg, Ana and Herceg, Srečko and Jajčinović, Magdalena and Jakoplić, Ana and Josić, Karlo and Jukić, Ante and Jurić, Slaven and Kefurt, Lucija and Kinart, Zdzisław and Kolarić, Dario and Korica, Milenko and Košutić, Ivor and Kralj, Marika and Krznarić Došen, Ines and Kučić Grgić, Dajana and Kukovec, Boris-Marko and Kusur, Amela and Kuzmanić, Nenad and Landeka Dragičević, Tibela and Leskovac, Mirela and Mamić, Antonio and Marčetić, Helena and Marić, Martina and Marijanović, Zvonimir and Marković, Kale and Marković, Tanja and Martić, Ines and Maslov Bandić, Luna and Matijević, Bojan and Miličević, Dijana and Miloloža, Martina and Novak Mlinarić, Petra and Obradović, Valentina and Ocelić Bulatović, Vesna and Ozimec, Siniša and Papović, Snežana and Pavlović, Željana and Pehar, Ivan and Penava, Ana and Perković, Irena and Perković, Vanja and Petric Maretić, Katja and Petrovicky Šveiger, Barbara and Plazonić, Ivana and Prlić, Dragan and Radić Seleš, Valentina and Radonić, Ani and Radoš, Ante and Rimac, Nikola and Roje, Vibor and Rudolf, Maja and Ruškan, Ines and Selimović, Amel and Sigurnjak Bureš, Marija and Slokar Benić, Ljerka and Sokol, Vesna and Stojmilović, Ivana and Sučić, Hrvoje and Svilović, Sandra and Šabić Runjavec, Monika and Šarolić, Mladenka and Škrabal, Svjetlana and Špoljarić, Andrea and Štefanac, Dorotea and Štefanac, Tea and Štrkalj, Anita and Šušak, Sara and Šušić, Zdenka and Tanović, Martina and Tkalec-Car, Tamara and Tokić, Mirna and Tomas, Marko and Tomaš, Renato and Toth, Leontina and Trtinjak, Martina and Turić, Nataša and Ujević Andrijić, Željka and Vidović, Elvira and Vitas, Nika and Vlahoviček Kahlina, Kristina and Vraneš, Milan and Vuković Domanovac, Marija and Zajkić, Hana and Žiža, Jasminka}},
	title = {{Ružičkini dani : Međunarodni znanstveno-stručni skup 19. Ružičkini dani „Danas znanost - sutra industrija“ : zbornik radova}},
}
@article{ptfos:2877,
	author = {{Antunović, Martina and Tomas, Marija Kovač and Šarić, Antonija and Lučan Čolić, Mirela and Babić, Jurislav and Kovač, Tihomir}},
	title = {{Aflatoxin M1 in milk and dairy products – A mini review}},
}
@article{ptfos:2875,
	author = {{Trgovac, Mirela and Barišić, Veronika and Flanjak, Ivana and Jozinović, Antun and Miličević, Borislav and Babić, Jurislav and Šubarić, Drago and Ačkar, Đurđica}},
	title = {{Cocoa Shell as an Innovative Ingredient in Chocolate with a Strong Alcoholic Filling}},
}
@mastersthesis{ptfos:2466,
	author = {{Zmaić, Valentina}},
	title = {{Izolacija i karakterizacija škroba iz različitih sorti krumpira}},
}
@mastersthesis{ptfos:2469,
	author = {{Lamešić, Sandra}},
	title = {{Primjena različitih vrsta karboksimetil celuloze na svojstva instant kakao napitaka s dodanom kakaovom ljuskom}},
}
@mastersthesis{ptfos:2471,
	author = {{Dragičević, Marina}},
	title = {{Svojstva tamnih čokolada proizvedenih s dodatkom liofiliziranog meda}},
}
@book{ptfos:2856,
	author = {{Falch, Eva and Jokić, Stela and Ranilović, Jasmina and Cvetković, Tanja and Vađunec Bajrić, Irena and Celeiro, Maria and Lores, Marta and Castillo, Aly and Rubio, Laura and Garcia-Jares, Carmen and Čaušević, Benjamin and Jašić, Midhat and Šubarić, Drago and Huseinagić, Senad and Gladan, Muhamed and Lončarić, Ante and Gotal Skoko, Ana-Marija and Babić, Jurislav and Ačkar, Đurđica and Miličević, Borislav and Jozinović, Antun and Panjičko, Mario and Lončar, Anamarija and Pleadin, Jelka and Bogdanović, Tanja and Murati, Teuta and Kmetič, Ivana and Brekalo, Mirna and Stjepanović, Marija and Strelec, Ivica and Budžaki, Sandra and Buljeta, Ivana and Pichler, Anita and Šimunović, Josip and Kopjar, Mirela and Despotović, Saša and Pejin, Jelena and Šarić, Goran and Šimić, Gordana and Novak, Mario and Velić, Natalija and Flanjak, Ivana and Barišić, Veronika and Tot, Ana and Kulišić, Biljana and Jozó, Muriel and Balázs, Imre and Orbanić, Fumica and Rossi, Sara and Bestulić, Ena and Lukić, Marina and Horvat, Ivana and Ćurko, Natka and Jeromel, Ana and Radeka, Sanja and Šuste, Marko and Šarolić, Mladenka and Svalina, Tomislav and Delić, Žana and Šibalić, Darijo and Tišma, Marina and Vidović, Senka and Vladić, Jelena and Gavarić, Aleksandra and Nastić, Nataša and Banožić, Marija and Aladić, Krunoslav and Krzywonos, Małgorzata and Pińkowska, Hanna and Mucha, Igor and Złocińska, Adrianna and Ćorković, Ina and Crnić, Irena and Balta, Vedran and Đikić, domagoj and Dragičević, Petar and Landeka Jurčević, Irena and Hasenay, Sanda and Kovač, Mario and Kovač Tomas, Marija and Rot, Tomislav and Marček, Tihana and Kovač, Tihomir and Krivošija, Slađana and Nastić, Nataša and Maravić, Nikola and Šereš, Zita and Pajin, Biljana and Dokić, Ljubica and Nikolić, Ivana and Šoronja Simović, Dragana and Marinšek Logar, Romana and Petek, Blaž and Zupančič, Gregor D. and Miloš, Sanja and Knežević, Dražen and Moslavac, Tihomir and Oršolić, Mario and Zelčić, Mia and Lončarević, Ivana and Rakić, Dušan and Sarajlić, Ankica and Lović, Ivan and Funarić, Mirko and Majić, Ivana and Vidaković Posavac, Nives and Rajković, Magdalena and Marić, Aleksandra and Damjanović, Ivan and Šag, Matej and Duarte, Ana Rita}},
	title = {{Food industry by-products : book of abstracts : 3rd International Scientific and Professional Conference FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS}},
}
@mastersthesis{ptfos:2371,
	author = {{Grbeš, Josipa}},
	title = {{Utjecaj dodatka kakaove ljuske i različitih hidrokoloida na svojstva instant kakao napitaka}},
}
@phdthesis{ptfos:2364,
	author = {{Barišić, Veronika}},
	title = {{Utjecaj tretmana visokonaponskim električnim pražnjenjem na svojstva kakaove ljuske}},
}
@book{ptfos:2367,
	author = {{Alibabić, Vildana and Bektašević, Mejra and Bevanda, Ivona and Blajić, Marko and Buneta, Anamarija and Ćorić, Nevena and Dedić, Samira and Djukić Koroljević, Zrinka and Drezner, Georg and Dujmić, Elena and Dvojković, Krešimir and Džaferović, Aida and Ergović Ravančić, Maja and Habuda-Stanić, Mirna and Hadžić, Nermina and Horvat, Daniela and Islamčevič Razboršek, Maša and Ivković, Jakov and Ižaković, Maja and Jelić, Petra and Jukić, Huska and Juras, Josip and Jurić, Anita and Karlović, Andrea and Kovačević Babić, Marija and Krešić, Greta and Krištofić, Branimir and Liović, Nikolina and Lončarić, Dina and Lovrić, Boris and Marček, Tihana and Novosel, Fides and Obradović, Valentina and Oraščanin, Melisa and Pandža, Nevena and Pavičić, Ivana and Pavlović, Hrvoje and Pečet, Andrej and Perić, Porin and Pleadin, Jelka and Primorac, Josipa and Simonič, Marjana and Sorić, Tamara and Šertović, Edina and Viljevac Vuletić, Marija and Vranešić Bender, Darija and Vukoja, Ivan and Zmijanović, Ivan}},
	title = {{Hranom do zdravlja : zbornik radova s 13. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa}},
}
@inproceedings{ptfos:2369,
	author = {{Pavlović, Hrvoje and Jelić, Petra and Novosel, Fides and Ižaković, Maja and Marček, Tihana}},
	title = {{Microbiological and parasitological quality of different fresh-cut salads}},
}
@phdthesis{ptfos:2490,
	author = {{Kajić, Nikolina}},
	title = {{Utjecaj ekstruzije na biodostupnost selena i cinka u ekstrudiranim proizvodima s dodatkom agrofortificirane pšenice}},
}
@inproceedings{ptfos:2368,
	author = {{Habuda-Stanić, Mirna}},
	title = {{Vodom do zdravlja}},
}
@mastersthesis{ptfos:2330,
	author = {{Pavličević, Katarina}},
	title = {{Utjecaj dodatka različitih emulgatora na svojstva krem-namaza smanjene kalorijske vrijednosti}},
}
@article{vup:2259,
	author = {{Deak, Igor and Habschied, Kristina and Mesić, Josip and Babić, Jurislav and Kovačević, Dragan and Nedović, Viktor and Mastanjević, Krešimir}},
	title = {{The Influence of Fermenting Yeast on the Sensory Properties of Graševina Wine}},
}
@mastersthesis{ptfos:2245,
	author = {{Patljak, Mićo}},
	title = {{Mogućnost proizvodnje vinskog destilata od sorte grožđa syrah}},
}
@mastersthesis{ptfos:2193,
	author = {{Botunac, Marija}},
	title = {{Utjecaj dodatka kokosove i palmine masti na svojstva krem-namaza bez šećera}},
}
@mastersthesis{ptfos:2179,
	author = {{Blažević, Ante}},
	title = {{Mogućnost proizvodnje vinskog destilata od sorte grožđa cabernet sauvignon}},
}
@mastersthesis{ptfos:2171,
	author = {{Pukec, Andrija}},
	title = {{Utjecaj dodatka kazeina na svojstva nutritivno poboljšanih krem-namaza}},
}
@mastersthesis{ptfos:2167,
	author = {{Lukanec, Ena}},
	title = {{Primjena tropa aronije u proizvodnji ekstrudiranih snack proizvoda}},
}
@mastersthesis{ptfos:2166,
	author = {{Šimunović, Sara}},
	title = {{Svojstva kukuruznih ekstrudata s dodatkom pirovih posija}},
}
@book{ptfos:2855,
	author = {{Rezić, Tonči and Andlar, Martina and Drdić, Maria and Ludwig, Roland and Ranilović, Jasmina and Cvetković, Tanja and Jokić, Stela and Banožić, Marija and Šafranko, Silvija and Aladić, Krunoslav and Sarajlić, Ankica and Ereš, Helena and Majić, Ivana and Strelec, Ivica and Ostojčić, Marta and Budžaki, Sandra and Velić, Natalija and Stjepanović, Marija and Bilić Rajs, Blanka and Šereš, Zita and Maravić, Nikola and Stanojev, Jovana and Hessel, Volker and Velić, Darko and Pavlović, Hrvoje and Gorenšek, Janez and Despotović, Saša and Panjičko, Mario and Zupančič, Gregor Drago and Barišić, Veronika and Flanjak, Ivana and Doko, Kristina and Jozinović, Antun and Babić, Jurislav and Šubarić, Drago and Miličević, Borislav and Ačkar, Đurđica and Lončarić, Ante and Fruk, Goran and Kovač, Mario and Kovač, Tihomir and Jašić, Midhat}},
	title = {{Food industry by-products : book of abstracts : 2nd International Conference}},
}
@book{ptfos:2192,
	title = {{Monografija Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek}},
}
@book{ptfos:2594,
	title = {{Hranom do zdravlja : knjiga sažetaka s 13. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa}},
}
@mastersthesis{ptfos:2840,
	author = {{Kovačević, Nikolina}},
	title = {{Acetiliranje nabubrenog krumpirovog škroba u kombinaciji s visokonaponskim električnim pražnjenjem i pulsirajućim električnim poljem}},
}
@book{ptfos:2083,
	author = {{Arapcheska, Mila and Bečić, Ivana and Bočkor, Luka and Čoklo, Miran and Dervišević, Lejla and Dolanc, Ivan and Gajdoš Kljusurić, Jasenka and Hajrulai-Musliu, Zehra and Isaković, Senita and Ivanović, Marko and Karahmet, Enver and Kenjerić, Daniela and Keser, Irena and Kokot, Karmen and Lončarić, Petra and Milidrag, Ardea and Molnar, Dunja and Nikolić-Pavljašević, Suzana and Omeragić, Emina and Oraščanin, Melisa and Podvorac, Diana and Sorić, Tamara and Suljić, Una and Šabanović, Marizela and Šarac, Jelena and Šatrović, Edin and Šertović, Edina and Tomović, Vladimir and Toroman, Almir and Tušek, Kristina and Tuteska, Jovanka and Uzunov, Risto and Vujadinović, Dragan and Vukić, Milan}},
	title = {{Hranom do zdravlja : zbornik radova s 12. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa}},
}
@mastersthesis{ptfos:2090,
	author = {{Jurić, Ivana}},
	title = {{Utjecaj količine kuglica na svojstva tamnih i mliječnih čokolada proizvedenih u kugličnom mlinu}},
}
@mastersthesis{ptfos:2091,
	author = {{Jurkić, Marijana}},
	title = {{Utjecaj vremena miješanja na svojstva tamnih i mliječnih čokolada proizvedenih u kugličnom mlinu}},
}
@mastersthesis{ptfos:1948,
	author = {{Vincek, Ivana}},
	title = {{Utjecaj dodatka kakaove ljuske na svojstva tamne čokolade}},
}
@phdthesis{ptfos:1984,
	author = {{Grgić, Ivanka}},
	title = {{Primjena visokonaponskog električnog pražnjenja i kemijskih postupaka pri modificiranju škrobova}},
}
@book{ptfos:2850,
	author = {{Velić, Natalija and Stjepanović, Marija and Gorenšek, Janez and Velić, Darko and Pavlović, Hrvoje and Petravić Tominac, Vlatka and Jašić, Midhat and Galali, Yaseen and Šubarić, Drago and Jozinović, Antun and Spaseska Aleksovska, Emilija and Banožić, Marija and Aladić, Krunoslav and Banjari, Ines and Šafranko, Silvija and Pavlović, Nika and Vidović, Senka and Vladić, Jelena and Jokić, Stela and Lončarić, Ante and Babić, Jurislav and Skendrović Babojelić, Martina and Kovač, Tihomir and Lores, Marta and Moslavac, Tihomir and Šaravanja, Martina and Bogdanović, Tomislav and Pajin, Biljana and Petrović, Jovana and Lončarević, Ivana and Fišteš, Aleksandar and Ačkar, Đurđica and Barišić, Veronika and Flanjak, Ivana and Doko, Kristina and Medić, Helga and Strelec, Ivica and Ostojčić, Marta and Budžaki, Sandra and Panjičko, Mario and Marinšek Logar, Romana and Vodovnik, Maša and Muri, Petra and Zupančič, Gregor D.}},
	title = {{Food industry by-products : book of abstracts}},
}
@mastersthesis{ptfos:1831,
	author = {{Milos, Josip}},
	title = {{Određivanje ekspanzijskog omjera i dijametra ekstrudata s dodatkom pšenice obogaćene cinkom}},
}
@mastersthesis{ptfos:1809,
	author = {{Anić, Ivana}},
	title = {{Utjecaj dodatka kakao maslac ekvivalenata na svojstva tamne i mliječne čokolade}},
}
@mastersthesis{ptfos:1816,
	author = {{Romić, Mirjana}},
	title = {{Utjecaj vlažnosti zamjesa na svojstva ekstrudiranih brašna različitih sorti kukuruza}},
}
@article{ptfos:1940,
	author = {{Jokić, Stela and Šafranko, Silvija and Jakovljević, Martina and Cikoš, Ana-Marija and Kajić, Nikolina and Kolarević, Filip and Babić, Jurislav and Molnar, Maja}},
	title = {{Sustainable Green Procedure for Extraction of Hesperidin from Selected Croatian Mandarin Peels}},
}
@mastersthesis{ptfos:1789,
	author = {{Jurašinović, Marijana}},
	title = {{Utjecaj različitih emulgatora na svojstva tamne i mliječne čokolade}},
}
@article{ptfos:2863,
	author = {{PLEADIN, JELKA and BABIĆ, JURISLAV and VULIĆ, ANA and KUDUMIJA, NINA and ALADIĆ, KRUNOSLAV and KIŠ, MAJA and JAKI TKALEC, VESNA and ŠKRIVANKO, MARIO and LOLIĆ, MARICA and ŠUBARIĆ, DRAGO}},
	title = {{The effect of thermal processing on the reduction of deoxynivalenol and zearalenone cereal content}},
}
@mastersthesis{ptfos:1521,
	author = {{Zmaić, Katarina}},
	title = {{Utjecaj dodatka različitih modificiranih škrobova na termofizikalna svojstva pilećeg surimija}},
}
@mastersthesis{ptfos:1516,
	author = {{Tkalec, Ivana}},
	title = {{Svojstva kukuruznog škroba modificiranog pri različitim temperaturnim profilima ekstruzije}},
}
@book{vup:2194,
	author = {{Marčetić, Helena}},
	title = {{Higijena i sanitacija}},
}
@book{ptfos:2593,
	title = {{Hranom do zdravlja : knjiga sažetaka s 12. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa}},
}
@article{vup:1392,
	author = {{Moslavac, Tihomir and Jokić, Stela and Šubarić, Drago and Babić, Jurislav and Jozinović, Antun and Grgić, Štefica and Mrgan, Ana}},
	title = {{Utjecaj dodatka antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost goveđeg loja}},
}
@article{ptfos:3047,
	author = {{Leko, Ivana and Ačkar, Đurđica and Jozinović, Antun and Babić, Jurislav and Miličević, Borislav and Šubarić, Drago}},
	title = {{Microbial safety and polyphenols in cocoa liquor as influenced by pasteurisation and storage time}},
}
@phdthesis{ptfos:1507,
	author = {{Panak Balentić, Jelena}},
	title = {{Primjena ekstruzije sa superkritičnim \(CO_{2}\) u razvoju nutritivno obogaćenih snack proizvoda}},
}
@mastersthesis{ptfos:1442,
	author = {{Tušek, Ines}},
	title = {{Primjena ekstruzije za modifikaciju visoko-amiloznog kukuruznog škroba}},
}
@mastersthesis{ptfos:1444,
	author = {{Šušnjar, Petra}},
	title = {{Svojstva škroba tapioke modificiranog postupkom ekstruzije}},
}
@mastersthesis{ptfos:1404,
	author = {{Grgić, Josipa}},
	title = {{Poboljšanje aromatskog profila brazilskog pića cachaça}},
}
@mastersthesis{ptfos:1470,
	author = {{Kvaternik, Vesna}},
	title = {{Primjena poliola u konditorskoj industriji}},
}
@mastersthesis{ptfos:1459,
	author = {{Grgić, Iva}},
	title = {{Proizvodnja instant kave}},
}
@mastersthesis{ptfos:1466,
	author = {{Katalinić, Toni}},
	title = {{Svojstva i primjena intenzivnih sladila}},
}
@mastersthesis{ptfos:1390,
	author = {{Vuković, Damir}},
	title = {{Termofizikalna svojstva kukuruznog škroba modificiranog plinskom plazmom te natrij sulfatom i natrij tripolifosfatom}},
}
@mastersthesis{ptfos:1400,
	author = {{Blaž, Nikolina}},
	title = {{Utjecaj vlažnosti zamjesa na svojstva eksturdiranih brašna pšenice i ječma}},
}
@mastersthesis{ptfos:1380,
	author = {{Lukić, Josip}},
	title = {{Retencijska sposobnost brašna sorti pšenice roda 2017. godine}},
}
@mastersthesis{ptfos:1369,
	author = {{Farago, Nives}},
	title = {{Ispitivanje kvalitativnih parametara čajnog peciva s dodatkom pogače industrijske konoplje}},
}
@mastersthesis{ptfos:1364,
	author = {{Pavlović, Mateja}},
	title = {{Računalna analiza slike čajnog peciva s različitim udjelima vode i pogače bundeve}},
}
@article{vup:1222,
	author = {{Obradović, Valentina and Babić, Jurislav and Jozinović, Antun and Ačkar, Đurđica and Panak Balentić, Jelena and Grec, Marijana and Šubarić, Drago}},
	title = {{Textural and sensory characteristics of extruded snacks prepared from corn and carrot powder with ascorbic acid addition}},
}
@mastersthesis{ptfos:1289,
	author = {{Zlosa, Tihana}},
	title = {{Proizvodnja ulja podlanka (Camelina sativa L.) hladnim prešanjem i utjecaj mikrovalnog zagrijavanja i antioksidanasa na stabilizaciju ulja}},
}
@mastersthesis{ptfos:1223,
	author = {{Banovac, Anamaria}},
	title = {{Utjecaj dodatka prirodnih antioksidanasa različite koncentracije na oksidacijsku stabilnost suncokretovog ulja}},
}
@mastersthesis{ptfos:1204,
	author = {{Čuljak, Jaka}},
	title = {{Amilografsko ispitivanje smjesa za proizvodnju čajnog peciva s dodatkom pogača bundeve, lješnjaka i industrijske konoplje}},
}
@mastersthesis{ptfos:1341,
	author = {{Jelinić, Josip}},
	title = {{Određivanje ekspanzijskog omjera i dijametra ekstrudata s dodatkom pšenice obogaćene selenom}},
}
@mastersthesis{ptfos:1206,
	author = {{Cikoš, Ana-Marija}},
	title = {{Utjecaj parametara prešanja i dodatka antioksidanasa na iskorištenje i stabilnost ulja koštice šljive}},
}
@mastersthesis{ptfos:1200,
	author = {{Radeljić, Anđela}},
	title = {{Utjecaj temperaturnog profila ekstruzije na svojstva pšeničnog i ječmenog brašna}},
}
@mastersthesis{ptfos:1199,
	author = {{Mikulinjak, Mateja}},
	title = {{Udio ergot alkaloida i fizikalna svojstva tjestenine s dodatkom raži}},
}
@mastersthesis{ptfos:1198,
	author = {{Horvat, Andrea}},
	title = {{Utjecaj ekstruzije na svojstva smjesa pšeničnog brašna i pivskog tropa}},
}
@mastersthesis{ptfos:1188,
	author = {{Mikičević, Mirela}},
	title = {{Održivost vakuum impregniranog krumpira pakiranog u modificiranoj atmosferi}},
}
@mastersthesis{ptfos:1177,
	author = {{Kalšan, Melita}},
	title = {{Utjecaj frekvencije elektromotora, nastavka za izlaz pogače i temperature glave preše na proizvodnju bučinog ulja}},
}
@mastersthesis{ptfos:1176,
	author = {{Faletar, Ana}},
	title = {{Fizikalna svojstva kukuruznih ekstrudata s dodatkom pogače buče proizvedenih superkritičnom \(CO_{2}\) ekstruzijom}},
}
@mastersthesis{ptfos:1175,
	author = {{Majstorović, Tamara}},
	title = {{Proizvodnja kukuruznih ekstrudata superkritičnom \(CO_{2}\) ekstruzijom s dodatkom odmašćene pogače industrijske konoplje}},
}
@mastersthesis{ptfos:1172,
	author = {{Banović, Marija}},
	title = {{Utjecaj emulgatora poliglicerol poliricinoleata na svojstva krem namaza od kikirikija}},
}
@mastersthesis{ptfos:1174,
	author = {{Tutić, Antonio}},
	title = {{Utjecaj nastavka za izlaz pogače i temperature glave preše te dodatka antioksidanasa na iskorištenje i stabilnost ulja koštice marelice}},
}
@phdthesis{ptfos:1295,
	author = {{Kosović, Indira}},
	title = {{Mogućnosti primjene ječma u proizvodnji nutritivno poboljšane tjestenine – utjecaj udjela ječma i procesnih parametara}},
}
@mastersthesis{ptfos:1124,
	author = {{Mađarić, Josipa}},
	title = {{Karakteristike prehrane u odnosu na crte ličnosti srednjoškolaca i studenata}},
}
@mastersthesis{ptfos:1025,
	author = {{Foruglaš, Diana}},
	title = {{Utjecaj hladnog prešanja oraha na iskorištenje ulja i reološka svojstva namaza od orahove pogače}},
}
@mastersthesis{ptfos:1023,
	author = {{Gajšek, Maja}},
	title = {{Utjecaj parametara hladnog prešanja bučine koštice (golice) na iskorištenje bučinog ulja}},
}
@mastersthesis{ptfos:1028,
	author = {{Jakobović, Ivana}},
	title = {{Svojstva smjesa ječmenog brašna i tropa jabuke modificiranih postupkom ekstruzije}},
}
@mastersthesis{ptfos:1014,
	author = {{Jurić, Tena}},
	title = {{Utjecaj prešanja koštica buče i dodatka antioksidanasa na iskorištenje i održivost hladno prešanog ulja}},
}
@mastersthesis{ptfos:1013,
	author = {{Devčić, Antonia}},
	title = {{Proizvodnja i stabilizacija hladno prešanog konopljinog ulja s dodatkom antioksidanasa i sinergista}},
}
@mastersthesis{ptfos:1010,
	author = {{Jozinović, Kristina}},
	title = {{Određivanje glikemijskog indeksa džemova s dodatkom stevije (Stevia rabaudiana)}},
}
@mastersthesis{ptfos:1046,
	author = {{Hećimović, Josipa}},
	title = {{Prilagodba postojećeg sustava upravljanja kvalitetom organizacije na zahtjeve norme ISO 9001:2015}},
}
@mastersthesis{ptfos:1009,
	author = {{Leovac, Suzana}},
	title = {{Usporedba komercijalnih i novorazvijenih džemova obzirom na glikemijski indeks}},
}
@mastersthesis{ptfos:1035,
	author = {{Jonjić, Željka}},
	title = {{Reološka svojstva pšeničnog brašna s dodatkom repinih rezanaca i utjecaj na kvalitetu proizvoda na bazi brašna}},
}
@mastersthesis{ptfos:1034,
	author = {{Markuš (udano Keser), Mirela}},
	title = {{Utjecaj dodatka jabučnog tropa na kvalitativne parametre kruha tijekom pečenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:1036,
	author = {{Penava, Tihomir}},
	title = {{Utjecaj dodatka pivskog tropa na kvalitetu kruha i čajnog peciva kao funkcionalnih proizvoda}},
}
@mastersthesis{ptfos:1041,
	author = {{Jovičić, Daria}},
	title = {{Utjecaj procesnih parametara i sastojaka na reološka svojstva emulzije ulja i vode}},
}
@mastersthesis{ptfos:1113,
	author = {{Šumanovac, Sanja}},
	title = {{Proizvodnja rafiniranog etilnog alkohola iz melase šećerne repe modificiranim postupkom po Vogelbuschu}},
}
@mastersthesis{ptfos:1045,
	author = {{Tucaković, Mira}},
	title = {{Sprječavanje nastanka boje tijekom proizvodnje bijelog šećera}},
}
@mastersthesis{ptfos:1031,
	author = {{Leko, Ivana}},
	title = {{Utjecaj temperatura termičkog procesa obrade i skladištenja na neke parametre sigurnosti i kvalitete kakaove mase}},
}
@mastersthesis{ptfos:997,
	author = {{Džakić, Mirela}},
	title = {{Utjecaj lecitina na svojstva namaza od kikirikija}},
}
@mastersthesis{ptfos:995,
	author = {{Krušelj, Marijeta}},
	title = {{Amilografsko ispitivanje kvalitete tjestenine s dodatkom ječmenog brašna}},
}
@mastersthesis{ptfos:984,
	author = {{Kurečić, Ines}},
	title = {{Utjecaj hladnog prešanja i dodatka antioksidanasa na održivost ulja iz koštice marelice}},
}
@mastersthesis{ptfos:983,
	author = {{Koči, Matea}},
	title = {{Reološka svojstva različitih sorti jarog ječma uroda 2013./2014. godine}},
}
@mastersthesis{ptfos:979,
	author = {{Karzalko, Sabina}},
	title = {{Utjecaj parametara prešanja i skladištenja na iskorištenje i oksidacijsku stabilnost hladno prešanog ulja podlanka (Camelina sativa L.)}},
}
@mastersthesis{ptfos:969,
	author = {{Lijić, Andrea}},
	title = {{Utjecaj dodatka antioksidanasa i sinergista na oksidacijsku stabilnost ulja pistacije}},
}
@mastersthesis{ptfos:856,
	author = {{Jakšić, Tatjana}},
	title = {{Sinteza nekih heterocikla s kumarinskom jezgrom}},
}
@mastersthesis{ptfos:927,
	author = {{Mađarević Pavetić, Tanja}},
	title = {{Utjecaj uvjeta prerade koštice buče na iskorištenje i oksidacijsku stabilnost ulja}},
}
@mastersthesis{ptfos:844,
	author = {{Bilić, Lucija}},
	title = {{Održivost proizvedenog hladno prešanog ulja chie (Salvia hispanica L.)}},
}
@mastersthesis{ptfos:847,
	author = {{Stanković, Jelena}},
	title = {{Utjecaj mikrovalnog zagrijavanja i dodatka antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost hladno prešanog ulja iz koštice marelice}},
}
@mastersthesis{ptfos:415,
	author = {{Vrdoljak, Anđela}},
	title = {{Utjecaj dodatka kakao ljuske na svojstva kukuruznih ekstrudata}},
}
@mastersthesis{ptfos:344,
	author = {{Mitrović, Marijana}},
	title = {{Utjecaj mikrovalnog zagrijavanja i dodatka antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost lješnjakovog ulja}},
}
@mastersthesis{ptfos:848,
	author = {{Papac, Snježana}},
	title = {{Utjecaj ultrazvuka na osmotsku dehidrataciju kore naranče}},
}
@mastersthesis{ptfos:937,
	author = {{Palameta, Anđelka}},
	title = {{Utjecaj dodatka antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost palmine masti}},
}
@mastersthesis{ptfos:342,
	author = {{Bušnja, Monika}},
	title = {{Utjecaj različitih šećera na temperaturu staklastog prijelaza osmotski dehidratirane kore naranče}},
}
@mastersthesis{ptfos:340,
	author = {{Dominković, Irena}},
	title = {{Utjecaj mikrovalnog zagrijavanja i dodatka antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost ulja pistacije}},
}
@mastersthesis{ptfos:158,
	author = {{Grgić, Ilija}},
	title = {{Korelacija reoloških svojstava ječma i kvalitete slada}},
}
@mastersthesis{ptfos:157,
	author = {{Marjanović, Mirjana}},
	title = {{Utjecaj antioksidanasa i sinergista na održivost hladno prešanog ulja šafranike}},
}
@mastersthesis{ptfos:151,
	author = {{Sermek-Marčec, Ivan}},
	title = {{Utjecaj inaktivacije amilolitičkih enzima i stupnja oštećenja škroba na amilografski profil pšeničnog brašna}},
}
@mastersthesis{ptfos:155,
	author = {{Tolić, Danijela}},
	title = {{Utjecaj lokacije maslinika i dodatka antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost ulja maslina sorte Oblica}},
}
@mastersthesis{ptfos:153,
	author = {{Gligora, Kristina}},
	title = {{Utjecaj modifikacije metode ispitivanja retencijske sposobnosti brašna prema različitim otapalima na predviđanje kvalitete čajnog peciva}},
}
@phdthesis{ptfos:647,
	author = {{Jozinović, Antun}},
	title = {{Svojstva kukuruznih snack proizvoda obogaćenih s nusproizvodima prehrambene industrije}},
}
@mastersthesis{ptfos:1012,
	author = {{Ljiljanić, Tea}},
	title = {{Utjecaj antiokisidanasa i sinergista na oksidacijsku stabilnost proizvedenog hladno prešanog lješnjakovog ulja}},
}
@mastersthesis{ptfos:166,
	author = {{Baotić, Monika}},
	title = {{Proizvodnja i održivost hladno prešanog lješnjakovog ulja}},
}
@mastersthesis{ptfos:161,
	author = {{Karimović, Marina}},
	title = {{Utjecaj dodatka antioksidanasa na održivost makovog ulja}},
}
@mastersthesis{ptfos:171,
	author = {{Žuljević, Romana}},
	title = {{Utjecaj procesnih parametara hladnog prešanja sjemenki maka na iskorištenje i kvalitetu ulja}},
}
@mastersthesis{ptfos:167,
	author = {{Matić, Mateja}},
	title = {{Utjecaj antioksidanasa i mikrovalnog zagrijavanja na održivost ulja chie (Salvia hispanica L.)}},
}
@mastersthesis{ptfos:165,
	author = {{Slišković, Sanja}},
	title = {{Svojstva ekstrudata na bazi kukuruzne krupice s dodatkom izluženih repinih rezanaca}},
}
@mastersthesis{ptfos:163,
	author = {{Zečević, Antonio}},
	title = {{Svojstva kukuruznih ekstrudata s dodatkom pivskog tropa}},
}
@mastersthesis{ptfos:149,
	author = {{Panzalović, Valentina}},
	title = {{Reološke karakteristike salatne majoneze sa žumanjkom jajeta kokoši i prepelice}},
}
@mastersthesis{ptfos:148,
	author = {{Serdarušić, Neven}},
	title = {{Određivanje glikemijskog indeksa kukuruznih snack proizvoda s dodatkom tropa jabuke}},
}
@mastersthesis{ptfos:319,
	author = {{Njegač, Jasmina}},
	title = {{Utjecaj dodatka pektina na fizikalna svojstva kukuruznih ekstrudata s dodatkom pivskog tropa}},
}
@article{vup:1223,
	author = {{Obradović, Valentina and Babić, Jurislav and Šubarić, Drago and Jozinović, Antun and Ačkar, Đurđica}},
	title = {{Physico-chemical Properties of Corn Extrudates Enriched with Tomato Powder and Ascorbic Acid}},
}
@mastersthesis{ptfos:144,
	author = {{Škof, Barbara}},
	title = {{Proizvodnja i stabilizacija hladno prešanog bučinog ulja}},
}
@mastersthesis{ptfos:143,
	author = {{Balentović, Martina}},
	title = {{Utjecaj mikrovalnog zagrijavanja, antioksidanasa i skladištenja na oksidacijsku stabilnost hladno prešanog ulja podlanka (Camelina sativa L.)}},
}
@mastersthesis{ptfos:816,
	author = {{Lijić, Martina}},
	title = {{Proizvodnja i stabilizacija hladno prešanog ulja chie (Salvia hispanica L.)}},
}
@mastersthesis{ptfos:142,
	author = {{Kostelac, Ivana}},
	title = {{Proizvodnja i stabilizacija hladno prešanog ulja iz koštice marelice}},
}
@phdthesis{ptfos:656,
	author = {{Lončarić, Ante}},
	title = {{Utjecaj dodatka šećera i praha kore jabuka na udio polifenola i antioksidacijsku aktivnost kaša od jabuka}},
}
@mastersthesis{ptfos:135,
	author = {{Marić, Marija}},
	title = {{Određivanje glikemijskog indeksa kukuruznih snack proizvoda s dodacima različitih nusproizvoda prehrambene industrije}},
}
@mastersthesis{ptfos:136,
	author = {{Cik, Martina}},
	title = {{Proizvodnja i stabilizacija hladno prešanog orahovog ulja}},
}
@mastersthesis{ptfos:321,
	author = {{Rendić, Ivica}},
	title = {{Utjecaj sorte i različitih sredstava za obradu na održivost minimalno procesiranih krušaka}},
}
@mastersthesis{ptfos:120,
	author = {{Huzjak, Đurđica}},
	title = {{Utjecaj dodatka tropa jabuke na svojstva kukuruznih snack proizvoda}},
}
@mastersthesis{ptfos:118,
	author = {{Vacek, Kristina}},
	title = {{Utjecaj postupka slađenja na kakvoću sladova golozrnog ječma sorti Poljoprivrednog instituta Osijek}},
}
@mastersthesis{ptfos:122,
	author = {{Panak, Jelena}},
	title = {{Proizvodnja i stabilizacija hladno prešanog lanenog ulja}},
}
@mastersthesis{ptfos:114,
	author = {{Hajek, Dora}},
	title = {{Utjecaj promjene testnih parametara na rezultate ispitivanja reološkog profila pšeničnog brašna pomoću Brabenderovog GlutoPeak-a}},
}
@mastersthesis{ptfos:103,
	author = {{Marković, Tanja}},
	title = {{Utjecaj sastojaka i homogenizacije na reološka svojstva salatne majoneze s kašom banane}},
}
@phdthesis{ptfos:660,
	author = {{Obradović, Valentina}},
	title = {{Utjecaj temperature i dodataka na fizikalna, kemijska i senzorska svojstva kukuruznih ekstrudata}},
}
@mastersthesis{ptfos:100,
	author = {{Roth, Ana}},
	title = {{Svojstva ekstrudiranih snack proizvoda na bazi kukuruzne krupice s dodatkom posija}},
}
@mastersthesis{ptfos:98,
	author = {{Bigić, Tamara}},
	title = {{Utjecaj dodataka mješavine antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost repičinog ulja}},
}
@mastersthesis{ptfos:99,
	author = {{Gnjatović, Luka}},
	title = {{Utjecaj dodatka mješavine antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost suncokretovog ulja}},
}
@mastersthesis{ptfos:94,
	author = {{Tanasković, Ivana}},
	title = {{Utjecaj dodatka zobi na svojstva ekstrudiranih proizvoda na bazi kukuruzne krupice}},
}
@mastersthesis{ptfos:819,
	author = {{Mikec, Darko}},
	title = {{Utjecaj sastojaka i homogenizacije na reološka svojstva salatne majoneze s dodatkom kaše bundeve}},
}
@mastersthesis{ptfos:91,
	author = {{Pavlović, Dajana}},
	title = {{Utjecaj mikrovalnog zagrijavanja i dodatka antioksidansa na promjenu održivosti biljnih ulja}},
}
@book{ptfos:2098,
	author = {{Altamirano-Fortoul, Rossana and Avdić, Gordan and Al-Dmoor, Hanee M. and Babić, Jurislav and Balaž, Davor and Balestra, Federica and Banjac, Vojislav and Banjari, Ines and Bartkiene, Elena and Beganović, I. and Bituh, Martina and Błaszczak, Wioletta and Bodroža-Solarov, Marija and Bosiljkov, Tomislav and Brnčić, Mladen and Budžaki, Sandra and Calviño, Adelina and Cizeikiene, Dalia and Colić Barić, Irena and Cvetković, Biljana and Čačić, Frane and Čukelj, Nikolina and Ćatović, Adnan and Ćurić, Duška and Dapčević Hadnađev, Tamara and Demin, Mirjana and Dimić, Gordana and Divković, Ivana and Dokić, Ljubica and Drezner, Georg and Dujmić, Filip and Dukić, Branimir and Dukić, Stojanka and Dura, Angela. and Dvojković, Krešimir and Filipčev, Bojana and Fišteš, Aleksandar and Fontana, Vedrana and Gadanec, Martina and Garzón, Raquel and Gianotti, Andrea and Grbić, Jasna and Habschied, Kristina and Hassan, Chek Zaini and Horvat, Daniela and Hrušková, Marie and Ismail, S. and Jamal, A. F. and Jambrec, Dubravka and Jovanov, Pavle and Jukić, Marko and Juodeikiene, Grazina and Jurković, Martina and Jurković, Zorica and Juul, Nils and Kal-Kausar, Mohd Amin and Karnaš, Maja and Keleković, Snježana and Kenjerić, Daniela and Keser, Irena and Klupsaite, Dovile and Koceva Komlenić, Daliborka and Kosović, Indira and Kovačević, Dragan and Kramarić, Matija and Krešić, Greta and Krstanović, Vinko and Krstonošić, Veljko and Kuleš, Anđa and Lončarević, Ivana and Lukinac, Jasmina and Lutrov, Kristina and Maksimović, Jovana and Mandić, Anamarija and Mandić, Milena Lela and Mankeviciene, Audrone and Marijanović-Vincetić, Dubravka and Mastanjević, Krešimir and Mastilović, Jasna and Mehić, D. and Mesarić, Josip and Meuser, F. and Miličević, Dijana and Milovanović, Ivan and Mišan, Aleksandra and Moslavac, Tihomir and Mrduljaš, Nikolina and Nedeljković, Nataša and Nikolić, Ivana and Nježić, Zvonko and Nosić, Tonka and Novotni, Dubravka and Pajin, Biljana and Panjkota Krbavčić, Ines and Pestorić, Mladenka and Pichler, Anita and Pinnavaia, Gian Gaetano and Plavšić, Dragana and Pojić, Milica and Pozderović, Andrija and Psodorov, Dragan and Psodorov, Đorđe and Ramli, K. and Ranilović, Jasmina and Regušić, Lidija and Rosell, Cristina Molina and Rumbak, Ivana and Rumora Samarin, Ivana and Sakač, Marijana and Sakač, Nikola and Selimović, Amel and Semaskiene, Roma and Slačanac, Vedran and Smerdel, Bojana and Sokolić-Mihalak, Darja and Sudar, Rezica and Suproniene, Skaidre and Suzila, I. and Šarić, Ljubiša and Šarkanj, Bojan and Šereš, Zita and Šimurina, Olivera and Šoronja Simović, Dragana and Šubarić, Drago and Šušnić, Saša and Švec, Ivan and Taneyo Saa, Danielle and Tišma, Marina and Torbica, Aleksandra and Ugarčić, Žaneta and Varga, Ana and Vidmantiene, Daiva. and Višekruna, I. and Vrana Špoljarić, Ivna and Vukić, Milan and Zavariz de Miranda, Martha and Zmaić, Krunoslav and Živković, Jasmina and Žižić, Vesna}},
	title = {{Flour - Bread '13 : Proceedings of the 7th International Congress Flour - Bread '13 and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists}},
}
@article{vup:1224,
	author = {{Obradović, Valentina and Babić, Jurislav and Šubarić, Drago and Ačkar, Đurđica and Jozinović, Antun}},
	title = {{Improvement of nutritional and functional properties of extruded food products}},
}
@inproceedings{ptfos:2138,
	author = {{Maksimović, J and Pajin, Biljana and Šoronja Simović, Dragana and Šubarić, Drago and Babić, Jurislav and Fišteš, A}},
	title = {{Textural and rheological characteristics of dough for cookies with chestnut flour}},
}
@mastersthesis{ptfos:690,
	author = {{Dominković, Olivera}},
	title = {{Utjecaj antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost suncokretovog i maslinovog ulja}},
}
@mastersthesis{ptfos:692,
	author = {{Besten, Valentina}},
	title = {{Utjecaj procesnih parametara prešanja na iskorištenje i kvalitetu hladno prešanog suncokretovog ulja}},
}
@mastersthesis{ptfos:693,
	author = {{Gelemanović, Marta}},
	title = {{Svojstva ekstrudiranih proizvoda na bazi kukuruzne krupice s dodatkom raži}},
}
@mastersthesis{ptfos:327,
	author = {{Odak, Ivana}},
	title = {{Dizajn i sinteza novih azetidinona na bazi 7-hidroksikumarina}},
}
@mastersthesis{ptfos:695,
	author = {{Đurkan, Sanja}},
	title = {{Utjecaj antioksidansa na oksidacijsku stabilnost ulja koštica grožđa}},
}
@mastersthesis{ptfos:720,
	author = {{Odak, Ivana}},
	title = {{Utjecaj antioksidansa na oksidacijsku stabilnost ulja konoplje}},
}
@mastersthesis{ptfos:719,
	author = {{Vučić, Ružica}},
	title = {{Utjecaj mikrovalnog zagrijavanja na oksidacijsku stabilnost ulja konoplje}},
}
@mastersthesis{ptfos:721,
	author = {{Palac, Borka}},
	title = {{Utjecaj antoksidansa na oksidacijsku stabilnost rižinog ulja}},
}
@mastersthesis{ptfos:723,
	author = {{Šutalo, Helena}},
	title = {{Utjecaj sastojaka i homogenizacije na reološka svojstva salatne majoneze s dodatkom kaše jabuke}},
}
@mastersthesis{ptfos:724,
	author = {{Pušić, Marija}},
	title = {{Utjecaj dodatka pira na svojstva ekstrudiranih proizvoda na bazi kukuruzne krupice}},
}
@mastersthesis{ptfos:702,
	author = {{Miljević, Duška}},
	title = {{Utjecaj parametara ekstruzije na oštećenje škroba i udio rezistentnog škroba}},
}
@mastersthesis{ptfos:728,
	author = {{Nosić, Tonka}},
	title = {{Utjecaj sastojaka na reološke karakteristike namaza od suncokreta}},
}
@mastersthesis{ptfos:329,
	author = {{Lendić, Dražen}},
	title = {{Svojstva želatinizacije i retrogradacije dvostruko modificiranih škrobova pšenice i krumpira}},
}
@mastersthesis{ptfos:709,
	author = {{Albert, Adela}},
	title = {{Utjecaj procesa homogenizacije na reološke karakteristike salatne majoneze}},
}
@mastersthesis{ptfos:710,
	author = {{Krajačić, Marijana}},
	title = {{Sinteza novih derivata tioglikolne kiseline s kumarinskom skupinom}},
}
@mastersthesis{ptfos:361,
	author = {{Vadas, Josipa}},
	title = {{Djelovanje različitih antioksidansa na oksidacijsku stabilnost smjese biljnih ulja}},
}
@mastersthesis{ptfos:820,
	author = {{Drčec (udana Kralj), Marika}},
	title = {{Utjecaj različitih sastojaka na reološka svojstva namaza od bučinih koštica}},
}
@mastersthesis{ptfos:821,
	author = {{Sajdl, Maja}},
	title = {{Utjecaj različitih antioksidansa i biljnih ekstrakata na stabilnost žitarica za doručak}},
}
@mastersthesis{ptfos:718,
	author = {{Tomić, Aleksandra}},
	title = {{Promjena oksidacijske stabilnosti biljnih ulja tijekom mikrovalnog zagrijavanja}},
}
@article{ptfos:3120,
	author = {{Jozinović, Antun and Šubarić, Drago and Ačkar, Đurđica and Babić, Jurislav and Planinić, Mirela and Pavoković, Mariana and Blažić, Marijana}},
	title = {{Effect of screw configuration, moisture content and particle size of corn grits on properties of extrudates}},
}
@mastersthesis{ptfos:714,
	author = {{Zeko, Josip}},
	title = {{Utjecaj granulacije kukuruzne krupice na svojstva ekstrudata}},
}
@mastersthesis{ptfos:713,
	author = {{Mladenović, Maja}},
	title = {{Utjecaj dodatka ekstrakta ružmarina i maslinovog lista na oksidacijsku stabilnost mješavine sezamovog i suncokretovog ulja}},
}
@mastersthesis{ptfos:725,
	author = {{Prce, Matea}},
	title = {{Utjecaj sistema za destilaciju na kakvoću destilata od jabuke}},
}
@mastersthesis{ptfos:287,
	author = {{Baotić, Ivana}},
	title = {{Kontrola kvalitete tijekom proizvodnje sušenih repinih rezanaca}},
}
@mastersthesis{ptfos:743,
	author = {{Bojanić, Maria}},
	title = {{Utjecaj konfiguracije puža na svojstva ekstrudata kukuruzne krupice}},
}
@mastersthesis{ptfos:742,
	author = {{Varžić, Andrea}},
	title = {{Utjecaj vlažnosti kukuruzne krupice na svojstva ekstrudata}},
}
@mastersthesis{ptfos:741,
	author = {{Vračević, Ružica}},
	title = {{Utjecaj vlažnosti pšenične krupice na svojstva ekstrudata}},
}
@mastersthesis{ptfos:744,
	author = {{Drobac, Sanja}},
	title = {{Utjecaj parametara mikrovalnog zagrijavanja na oksidacijsku stabilnost biljnih ulja}},
}
@article{ptfos:3117,
	author = {{Jozinović, Antun and Šubarić, Drago and Ačkar, Đurđica and Babić, Jurislav and Klarić, Ilija and Kopjar, Mirela and Valek Lendić, Kristina}},
	title = {{Influence of buckwheat and chestnut flour addition on properties of corn extrudates}},
}
@mastersthesis{ptfos:746,
	author = {{Pavoković, Mariana}},
	title = {{Utjecaj parametara ekstruzije kukuruzne krupice na reološka svojstva ekstrudata}},
}
@mastersthesis{ptfos:461,
	author = {{Groznica, Sanda}},
	title = {{Sinteza nekih heterocikličkih spojeva s kumarinskom jezgrom}},
}
@mastersthesis{ptfos:445,
	author = {{Grgurovac, Zrinka}},
	title = {{Utjecaj antioksidansa na promjenu oksidacijske stabilnosti smjese biljnih ulja}},
}
@mastersthesis{ptfos:444,
	author = {{Marojević, Ana}},
	title = {{Utjecaj načina zamrzavanja i vremena skladištenja na neke parametre kakvoće mahuna}},
}
@mastersthesis{ptfos:449,
	author = {{Klarić, Kristina}},
	title = {{Priprava kondenziranih 3-pirazolinona s kumarinskom skupinom}},
}
@mastersthesis{ptfos:757,
	author = {{Sršan, Mirjana}},
	title = {{Utjecaj skladištenja na termofizikalna svojstva paste od maline sa dodatkom šećera, modificiranih škrobova i hidrokoloida}},
}
@book{ptfos:3101,
	author = {{Ačkar, Đurđica and ...,  and ...,  and Adžić, D. and Akrap, M. and ...,  and Amidžić Klarić, D. and Andričić, B. and Aškić, K. and Babić, Jurislav and ...,  and Bakija, I. and Banaj, A. and Banaj, Đ. and Banovac, I. and Banjari, Ines and Barišić, A. and ...,  and ...,  and Beluhan, S. and Beneti, L. Benkotić and Bešlo, D. and ...,  and Bilić, Mate and Blažević, I. and Blažić, M. and Bogner, D. and Bogut, I. and Bojčić, J. and Bolf, N. and Bošković, P. and Bralić, M. and Brana, J. and Brdarić, D. and Briški, F. and Brinić, S. and Bronić, J. and Bucić Kojić, Ana and Budić Leto, I. and ...,  and Buljac, M. and Bušić, Valentina and Buzuk, M. and ...,  and Car, S. and ...,  and Cvetko, J. and Čališ, I. and ...,  and Čurlin, M. and Ćosić, I. and ...,  and Damijanić, K. and Dananić, V. and Davidović Cvetko, E. and Dobrinić, M. and Domaćinović, Ana and Domanovac, T. and Domazet, I. and ...,  and Dugalić, K. and Đukić, I. and Đurašević, M. and Đurina, V. and Džebrić, B. and Engler, M. and Erceg, M. and Ergović Ravančić, M. and ...,  and ...,  and Fabulić Ruszkowski, M. and Fakin, Ž. and Faraguna, F. and Folgar, L. and Franjić, I. and Fundurulja, D. and Gajdoš Kljusurić, J. and Galić, K. and ...,  and Galović, O. and Gašo Sokač, Dajana and Glavaš Obrovac, Lj. and Gomzi, Z. and Grabarić, S. B. and Grabarić, Z. and Grozdanić, O. and Gugić, M. and Gvozdić, V. and Habschied, Kristina and Habuda-Stanić, Mirna and Hajba, T. and Hajduković, M. and Haramija, V. and Helge, H. and ...,  and Herak Ćustić, M. and ...,  and Horvat, G. and Horvat, M. and ...,  and Hriberski, A. and Hubalek, I. and ...,  and Ivančić Šantek, M. and Ivanković, I. and ...,  and Ivezić, V. and Ivić, M. and ...,  and Jerković, I. and Jeromel, A. and Jokić, Stela and Joskić, R. and Jovanović, D. and Jović, F. and Jozić, I. and Jozinović, Antun. and Jukić Špika, M. and Jukić, A. and Jukić, M. and Jukić, Marko and Jurina, T. and Jurinjak Tušek, A. and Jurković, V. and Jurković, Z. and ...,  and Kačunić, A. and ...,  and Kamenski, R. and Karalić, K. and Karažija, T. and Karoglan, M. and Kuzmanić, N. and Keleković, Snježana and Kenjerić, Daniela and ...,  and Kereković, I. and ...,  and ...,  and ...,  and ...,  and Koceva, Daliborka and Kojić Prodić, B. and Kojić, N. and Kopčić, N. and Kopjar, Mirela and Kosar, V. and Kosović, I. and Kostelac, I. and Kovač Andrić, E. and Kovač, Spomenka and Kovačević, Dragan and Kovačević, M. and Kozina, B. and Kozina, I. and Kraguljac, K. and Kralj, E. and Kraljić Roković, M. and ...,  and Krstanović, Vinko and ...,  and ...,  and Kučić, D. and ...,  and Kuleš, Anđa and Kuleš, Mirko and Kursan, M. and Kurtanjek, Ž. and ...,  and Kutlić, A. and Kuveždić, Z. and Ladešić, Z. and Leaković, S. and Ledenčan, T. and Lepeduš, H. and Lončar, Z. and Lončarić, Ante and Lončarić, Z. and Lovrić, T. and Madunić Čačić, D. and ...,  and Malatesti, N. and ...,  and Mandić, Milena and Mandić, Z. and Marcelić, E. and Maričić Tarandek, S. and Marijanović, Z. and Marin, N. and Marinčić, R. and Marinić Pajc, Lj. and Mazur, V. and Medved, Lj. and ...,  and ...,  and Mesić, J. and Mesing, D. and Meštrović, E. and Mihaljević Herman, V. and Mihaljević, I. and Mijić, A. and Milardović, S. and ...,  and Milić, D and Miloš, M. and Milošević, S. and ...,  and Mišić, N. and ...,  and Mišković, K. and Mohler, I. and Molčanov, K. and Moslavac, Tihomir and Mudrić, D. and ...,  and Mujić, I. and Mužek, M. N. and Mužic, M. and Milošević, S. and Miočević, T. and Mišić, N. and Mišković, I. and ...,  and Nedić Tiban, Nela and ...,  and Ninčević Grassino, A. and Novak, I. and Novak, S. and Nuić, I. and Nujić, Marija and Obradović, M. and Obradović, V. and Ocelić Bulatović, V. and Ogrinec, M. Ozimec and Parlov Vuković, J. and Pasković, I. and Pavić, N. and Pavlaković, A. and Pecikozić, Đ. and Penava, A. and Perić, J. and Periš, N. and Perišić, M. and Perković, I. and Perši, N. and Pešić, M. and ...,  and Peter, R. and Petravić, M. and Petrović, D. and Pichler, Anita and ...,  and Piližota, Vlasta and ...,  and Pitinac, N. and Planinić, Mirela and Pleadin, J. and Podolski, Š. and ...,  and ...,  and Popović, B. and Popović, Kristina and Popović, Ž. and Poštić, J. and Potroško, D. and Pozderović, Andrija and ...,  and Prgomet, Ž. and Palčić, M. and Prlić, D. and Pandurić, N. and ...,  and Panjičko, M. and Puškar, B. and Radić, T. and ...,  and ...,  and Rak, I. and Rak, S. and Rakić, A. and Raosavljević, G. and Rek, V. and Roland, D. and Rolich, T. and Romić, Ž. and Rožac, V. and Rudić, O. and Sabljak, S. and Sak Bosnar, M. and Sakač, N. and ...,  and ...,  and ...,  and Sertić Bionda, K. and Sikora, M. and Slavica, A. and Slišković, S. and ...,  and Sokol, V. and Sopčić, S. and Stipetić, P. and ...,  and Strikić, F. and Subotić, B. and Sudar, R. and ...,  and ...,  and ...,  and Svalina, M. and Svitlica, B. and ...,  and Svilović, S. and Šahnić, D. and Šalić, A. and Šantek, B. and Šarkanj, Bojan and Šarolić, M. and ...,  and Šimac Peraica, Lj. and Šimunović, M. and Šindler Kulyk, M. and Škobalj, A. and Škorić, I. and Škrabal, S. and Šnajder, L. and Šoljić Jerbić, I. and Šoštarić, D. and Šoštarić, I. and Španić, D. and Špehar, B. and Špoljarić Marković, S. and Štambuk Giljanović, I. and Štimac, I. and Šubarić, Drago and ...,  and Tadić, V. and Telen, S. and ...,  and Tišma, Marina and Tomas, Srećko and Tomaš, R. and Tomaš, V. and Tomić Potrebuješ, I. and Trgo, M. and Troha, F. and Trontel, A. and ...,  and ...,  and ...,  and Ugarčić, Žaneta and Ugrina, M. and Ujević Andrijić, Ž. and Užarević, Z. and Valek Lendić, K. and Valek, M. and Velić, Darko and Velić, Natalija. and Vidović, E. and ...,  and Viljevac, M. and Vinković, N. and Višaticki, M. and Vitanović, E. and Volovšek, V. and Vrandečić, K. and Vrsaljko, D. and Vujinović, S. and Vuk, D. and Vukojević Medvidović, N. and Vuković, D. and Vuković, J. and Vuković, M. and Warde, I. and Weihnacht, S. and Zachert Čuljak, I. and Zdunić, G. and Zec Zrinušić, Sanja and Zečević, N. and ...,  and Zelić, B. and Zelić, J. and Zitka, J. and ...,  and Zrinščak, I. and Zrinščak, S. and Žanetić, M. and Žigić, M.}},
	title = {{Ružičkini dani : 14. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : knjiga sažetaka}},
}
@mastersthesis{ptfos:451,
	author = {{Rušnov, Krešimir}},
	title = {{Razvoj enzimske aktivnosti zrna tijekom klijanja pšenice u kontroliranim uvjetima}},
}
@mastersthesis{ptfos:760,
	author = {{Šaravanja, Marija}},
	title = {{Utjecaj načina pripreme crnog, zelenog i žutog čaja na sadržaj polifenola i boju čajeva}},
}
@mastersthesis{ptfos:761,
	author = {{Bilić, Blanka}},
	title = {{Utjecaj dodatka biljnih ekstrakata na stabilnost antocijana soka kupine}},
}
@mastersthesis{ptfos:762,
	author = {{Knežević, Ivana}},
	title = {{Utjecaj načina pripreme voćnih čajeva na sadržaj polifenola i boju čajeva}},
}
@mastersthesis{ptfos:763,
	author = {{Adamović, Maja}},
	title = {{Utjecaj dodatka šećera i škrobova na stabilnost antocijana soka kupine}},
}
@mastersthesis{ptfos:764,
	author = {{Oršolić, Martina}},
	title = {{Ekstrakcija antocijana iz višnje i stabilnost ekstrakata tijekom skladištenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:541,
	author = {{Adžić, Darko}},
	title = {{Praćenje reoloških svojstava mliječne čokoladne mase Premium u tvornici konditorskih proizvoda Zvečevo d. d. Požega}},
}
@mastersthesis{ptfos:768,
	author = {{Krisla, Ana}},
	title = {{Dizajn i sinteza nekih sulfida na bazi 7-hidroksikumarina}},
}
@mastersthesis{ptfos:769,
	author = {{Labrović, Ivana}},
	title = {{Utjecaj mikrovalnog zagrijavanja na održivost biljnih ulja}},
}
@mastersthesis{ptfos:272,
	author = {{Roth, Ana}},
	title = {{Emulgatori u proizvodnji čokolade}},
}
@mastersthesis{ptfos:773,
	author = {{Jalšić, Valentina}},
	title = {{Optimiranje sastava probiotičkih mliječnih deserata s kesten pireom}},
}
@mastersthesis{ptfos:775,
	author = {{Prpić, Iva}},
	title = {{Utjecaj sastojaka na reološka svojstva namaza od lješnjaka}},
}
@mastersthesis{ptfos:774,
	author = {{Kvesić, Ivana}},
	title = {{Utvrđivanje proizvodnih parametara autohtonih mliječnih proizvoda obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva}},
}
@mastersthesis{ptfos:475,
	author = {{Bertić, Marija}},
	title = {{Optimiranje utjecaja različitih dodataka na inhibiciju naknadne kristalizacije tekućeg šećera}},
}
@mastersthesis{ptfos:893,
	author = {{Bijelić-Curkić, Marko}},
	title = {{Sprječavanje posmeđivanja i mikrobiološkog kvarenja minimalno procesiranih krušaka}},
}
@article{ptfos:3112,
	author = {{Šubarić, Drago and Babić, Jurislav and Ačkar, Đurđica and Piližota, Vlasta and Kopjar, Mirela and Ljubas, Igor and Ivanovska, Sonja}},
	title = {{Effect of galactomannan hydrocolloids on gelatinization and retrogradation of tapioca and corn starch}},
}
@mastersthesis{ptfos:781,
	author = {{Tadić, Ivana}},
	title = {{Izrada novih tipova namaza na osnovi svježeg sira i vrhnja}},
}
@mastersthesis{ptfos:780,
	author = {{Tomas, Ana}},
	title = {{Karakterizacija proizvodnje autohtonih sireva na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu}},
}
@mastersthesis{ptfos:949,
	author = {{Gubijan, Marina}},
	title = {{Proizvodnja novih tipova polutvrdih sireva s dodacima na obiteljskom gospodarstvu}},
}
@mastersthesis{ptfos:784,
	author = {{Biškup, Nikola}},
	title = {{Razvoj novih proizvoda sa sirnim namazom}},
}
@mastersthesis{ptfos:788,
	author = {{Drčec, Marika}},
	title = {{Utjecaj mikrovalnog i konvekcijskog zagrijavanja na oksidacijsku stabilnost bučinog ulja}},
}
@mastersthesis{ptfos:458,
	author = {{Čolović, Bojana}},
	title = {{Modifikacija škroba izoliranog iz pšenice sorte "Srpanjka" epiklorhidrinom}},
}
@phdthesis{ptfos:980,
	author = {{Ljubić Herceg, Ivana}},
	title = {{Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na reološka i termofizikalna svojstva škrobnih suspenzija}},
}
@mastersthesis{ptfos:477,
	author = {{Petrešin, Tomislav}},
	title = {{Svojstva pasti dvostruko modificiranih škrobova izoliranih iz različitih sorti raži}},
}
@mastersthesis{ptfos:791,
	author = {{Jozinović, Antun}},
	title = {{Utjecaj ekstruzije na svojstva smjesa kukuruzne krupice s heljdinim i kestenovim brašnom}},
}
@mastersthesis{ptfos:964,
	author = {{Plavšić, Josipa}},
	title = {{Parametri proizvodnje i svojstva kozjeg sira proizvedenog na obiteljskom gospodarstvu u Bošnjacima}},
}
@phdthesis{ptfos:889,
	author = {{Pichler, Anita}},
	title = {{Utjecaj dodataka i skladištenja na kvalitetu, reološka i termofizikalna svojstva paste od maline}},
}
@mastersthesis{ptfos:797,
	author = {{Gradinjan, Maja}},
	title = {{Proizvodnja novih vrsta svježeg zrnatog sira}},
}
@mastersthesis{ptfos:796,
	author = {{Gvozdanović, Andrea}},
	title = {{Proizvodnja novog tipa Feta sira}},
}
@mastersthesis{ptfos:483,
	author = {{Gložinić, Ivana}},
	title = {{Oksidacijska stabilnost smjese biljnih ulja praćena Oven testom}},
}
@mastersthesis{ptfos:826,
	author = {{Kišmartin, Irena}},
	title = {{Uvođenje HACCP sustava u proizvodnju svježih krem sireva}},
}
@inproceedings{ptfos:3082,
	author = {{Babić, Jurislav and Ačkar, Đurđica and Drača, Nela and Jankuloski, Ljubče and Jankulovska, Mirjana and Brandić, V and Miličević, Dijana}},
	title = {{Kontrola kvalitete tijekom proizvodnje šećera iz šećerne repe i sirovog šećera iz šećerne trske}},
}
@book{ptfos:3079,
	author = {{Ačkar, Đ. and Akrap, M. and Antonović, A. and Babić, J. and Bacci, E. and Barbir, D. and Bauman, I. and Beganović, J. and Benčina, L. and Benković, M. and Belščak-Cvitanović, A. and Bilić, S. and Blažević, I. and ...,  and Bosiljkov, T. and Bošković, I. and Bošković, P. and Bralić, D. and Brandić, V. and Brkljača, M. and Brnčić, M. and Budić-Leto, I. and Buntak, K. and Cvijetić, M. and Čačić, F. and Čvek, D. and Ćosić, J. and Dabić, P. and Delaš, F. and Drača, N. and Drezner, G. and Dujmić, F. and Duraković, L. and Đapić, Z. and Flanjak, I. and Florijančić, T. and Frece, J. and Gajdoš Kljusurić, J. and Giljanović, J. and Gobin, I. and Grba, S. and Gudić, S. and Gugić, M. and Habjanič, K. and Habschied, K. and Habuda-Stanić, M. and Hardi, J. and Horvat, D. and Horžić, D. and ...,  and Hrkovac, M. and Hrsto, O. and Ištvanić, J. and Jakić, J. and Jakić M.,  and Jakobek, L. and Jambreković, V. and ...,  and ...,  and Jelkić, D. and Jerković, I. and Ježek, D. and Jocić, V. and Jović, D. and Kalajdžić, B. and Kalambura, S. and Karlović, S. and Karminski-Zamola, G. and Kenjerić, D. and Klarić, I. and Kliškić, M. and Komes, D. and Kopjar, M. and Kos, B. and Kovačević, D. and Krivak, P. and Krolo, P. and Krstanović, V. and Kuleš, M. and Kurtanjek, Ž. and Kuveždić, H. and Kuzmanić, N. and Labor, M. and Leboš Pavunc, A. and Legac, A. and ...,  and Lovrić, T. and Lukinac, J. and Ljubičić, I. and Magdić, D. and Maletić, S. and Mandić, M.L. and Marguš, M. and Marijanović, Z. and Marketanović, Ž. and Markov, K. and Martinac, V. and Mastanjević, K. and Mastelić, J. and Mesić, J. and Miličević, B. and Miličević D.,  and Miličević, R. and Milić, D. and Moslavac, T. and Mrvčić, J. and Muslim, S. and Mujić, I. and Nedić Tiban, N. and Ogorelec, M. and Opačak, A. and ...,  and Ostović, M. and Ozimec, S. and Paragović, K. and Perić, J. and Pichler, A. and Pichler, D. and Piližota, V. and Pinto, R. and Pozderović, A. and ...,  and Primorac, Lj. and Prlić Kardum, J. and Puškadija, Z. and Radojević Lacković, S. ... and Radonić, A. and Rendić, I. and Romić, Ž. and Rožac, V. and Rušić, D. and Sander, A. and Sikora, A. and Simčič, M. and Slačanac, V. and Smoljko, I. and Sokol, V. and Stanzer, D. and Stehlik-Tomas, V. and Stipanelov Vrandečić, N. and ...,  and Suman, K. and Svilović, S. and Svitlica, B. and Šarić, K. and Šarolić, M. and Šeruga, M. and Šimić, G. and Šimunović, I. and Škalić, A. and Škrabal, S. and Španić, N. and Špehar, A. and Šubarić, D. and Šućur, M. and Šušković, J. and Tanfara, M. and Tišma, M. and Tomaš, R. and Tomić-Potrbuješ, I. and Trgo, M. and Tripalo, B. and Ugrina, M. and Valinger, D. and Velić, N. and ...,  and ...,  and Volmut, K. and Vrsalović, L. and Vukojević-Medvidović, N. and Zekić, M. and ...,  and Zdunić, G. and ...,  and Žanetić, R.}},
	title = {{Ružičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : zbornik radova}},
}
@book{vup:2179,
	author = {{Obradović, Valentina}},
	title = {{Tehnologija konzerviranja i prerade voća i povrća-interna skripta}},
}
@inproceedings{ptfos:3097,
	author = {{Škrabal, Svjetlana and Šubarić, Drago and Miličević, Borislav and Ačkar, Đurđica and Babić, Jurislav and Miličević, Radoslav}},
	title = {{Utjecaj mlijeka u prahu i uvjeta čuvanja na stabilnost čokolada}},
}
@mastersthesis{ptfos:491,
	author = {{Vuković, Danijela}},
	title = {{Utjecaj antioksidansa na održivost smjese biljnih ulja}},
}
@mastersthesis{ptfos:497,
	author = {{Đurkan, Tomislav}},
	title = {{Utjecaj prirodnih antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost bučinog ulja}},
}
@mastersthesis{ptfos:499,
	author = {{Kožul, Marko}},
	title = {{Priprava Schiff-ovih baza s piridinskom jezgrom i njihova ligandna svojstva za kompleksiranje iona biometala}},
}
@mastersthesis{ptfos:500,
	author = {{Jelašac, Anita}},
	title = {{Svojstva pasti umreženih i acetiliranih škrobova pšenice i krumpira}},
}
@phdthesis{ptfos:923,
	author = {{Ačkar, Đurđica}},
	title = {{Izoliranje, modificiranje i karakteriziranje škroba pšenice}},
}
@mastersthesis{ptfos:503,
	author = {{Žukić, Branka}},
	title = {{Modifikacija škroba pšenice smjesom azelainske kiseline i acetanhidrida}},
}
@mastersthesis{ptfos:420,
	author = {{Dominković, Olivera}},
	title = {{Proizvodnja kalcij-oksida i saturacionog plina u tvornici šećera Sladorana d.d. u Županji}},
}
@mastersthesis{ptfos:505,
	author = {{Presečan, Senka}},
	title = {{Prebiotički učinak meda i antagonizam probiotičke bakterije Lactobacillus casei prema Listeria monocytogenes tijekom čuvanja fermentiranih mlijeka}},
}
@mastersthesis{ptfos:803,
	author = {{Jakšić, Kristijan}},
	title = {{Utjecaj dodatka šećera i klorogenske kiseline na stabilnost antocijana u soku kupine tijekom skladištenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:542,
	author = {{Vračević, Ružica}},
	title = {{Kontrola kvalitete konditorskih proizvoda}},
}
@mastersthesis{ptfos:507,
	author = {{Lučić, Slađana-Marija}},
	title = {{Utjecaj modifikacije smjesom adipinske kiseline i acetanhidrida na udio rezistentnog škroba i stabilnost škroba pšenice}},
}
@book{ptfos:3078,
	author = {{Ačkar, Đ. and Akrap, M. and Alderson, M. and ...,  and ...,  and ...,  and Amidžić Klarić, D. and Anđelinović, Š. and Antonović, A. and ...,  and Babić-Ivančić, V. and Babić, J. and Babić, L. and Bacci, E. and Badanjak, M. and Baketa, V. and Barbir, D. and Barušić, L. and Bašić, S. and Bauman, I. and Bečvardi, Lj. and Beganović, J. and Benčina, L. and Benković, M. and Belščak-Cvitanović, A. and Bevardi, M. and Bilandžić, N. and Bilić, I. and Bilić, M. and Bilić, S. and Blažević, I. and Bolf, N. and Borghild Skeie, S. and Bošković, I. and Bošković, P. and Bošnir, J. and Božanić, R. and Božić, I. and Bralić, D. and Bralić, M. and Brandić, V. and Brdarić, J. and Brkljača, M. and Brnčić, M. and Bucić-Kojić, A. and Budić-Leto, I. and Budžaki, S. and Bukal, V. and Buntak, K. and Burčul, F. and Burić, T. and Bušić, V. and Butorac, V. and Car, S. and Car, Ž. and Carev, I. and Cepanec, N. and ...,  and Cinoti, N. and Crvenjak, D. and Cvijetić, M. and Čačić, F. and Čačić, M. and Čvek, D. and Čurlin, M. and Ćosić, J. and Ćurko, N. and Dabić, P. and Damijanić, K. and ...,  and Delaš, F. and Drača, N. and Drakulić, M. and Dražić, A. and Drezner, G. and Dujmić, F. and Đapić, I. and Đapić, Z. and Đunđek, S. and ...,  and ...,  and Flanjak, I. and Florijančić, T. and Frece, J. and Gajdoš Kljusurić, J. and Galović, O. and Gašo-Sokač, D. and Giljanović, J. and ...,  and Gobin, I. and Gojmerac Ivšić, A. and Gorički, Z. and Gracin, L. and Grba, S. and Grković, S. and Gross-Bošković, A. and Gršković, B. and Gudić, S. and Gugić, M. and Gvozdić, V. and ...,  and Habschied, K. and Habuda-Stanić, M. and Hardi, J. and ...,  and Hećimović, E. and Herceg, Z. and Horvat, D. and Horvat, M. and ...,  and Hot, N. and ...,  and ...,  and Hrkovac, M. and Hrsto, O. and Ištvanić, J. and Ivančić, M. and Ivezić, V. and ...,  and Jakić, J. and Jakić, M. and Jakobek, L. and Jambreković, V. and ...,  and ...,  and ...,  and Jeličić, I. and Jelkić, D. and Jelovac, N. and Jerković, I. and Ježek, D. and Jocić, V. and Jokić, S. and Jović, D. and Jukić, A. and Jukić Marko,  and Jukić, Mila and Jukić Špika, M. and Jurkaš Marković, K. and Jurković, Z. and Kalajdžić, B. and Kalambura, S. and Karažija, T. and Karminski-Zamola, G. and Kenjerić, D. and Kikaš, I and ...,  and Klarić, Ilija and Klarić, Ivka and Klarin, A. and Kliškić, M. and Koceva Komlenić, D. and Kocevski, D. and ...,  and Kojić, N. and Komes, D. and Konjevod, M. and Kopjar, M and Koršić, M. and Kos, B. and Kovač, S. and Kovačević, Davor and Kovačević, Dragan and Kovačević Ganić, K. and Kristić, A.S. and Krivak, P. and Krolo, P. and Krstanović, V. and Kuleš, A. and Kuleš, M. and Kurtanjek, Ž. and Kuveždić, H. and Kuveždić, Z. and Kuzmanić, N. and Labor, M. and Lasić, D. and Ladešić, Z. and Leboš Pavunc, A. and Legac, A. and Lelas, V. and Lepojević, Ž. and Lončarić Božić, A. and Lovrić, T. and Lukić, K. and Lukinac, J. and Ljubičić, I. and Madunić-Čačić, D. and Magdić, D. and Malatesti, N. and Maletić, S. and Maljevac, D. and Mandić, M.L. and Marguš, M. and Maričić Tarandek, S. and Marijanović, Z. and Marinović, V. and Marketanović, Ž. and Markov, K. and Martić, J. and Martinac, V. and Martinec, N. and Marušić, N. and Mastanjević, K. and Mastelić, J. and Medić, H. and Medvidović-Kosanović, M. and ...,  and Merkaš, S. and Mesić, J. and Mesing, D. and Mikec, D. and Mikičić, F. and Mikrut, A. and Milaković, Z. and Miletić, S. and Miličević, B. and Miličević D.,  and Miličević, R. and Milić, D. and Miloš, M. and Miloš, S. and Mohler, I. and Molnar, M. and Mornar, A. and Moslavac, T. and Mršić, G. and Mrvčić, J. and Muslim, S. and Mujagić, Z. and Mujic, A. and ...,  and Mujkanović, S. and Muža, M. and Nedić Tiban, N. and ...,  and Nigović, B. and Novak, S. and Ocelić Bulatović, V. and Ogorelec, M. and Opačak, A. and ...,  and ...,  and Ostović, M. and Ozimec, S. and Palman, I. and Panjkret, V. and Paragović, K. and Pavlović, H. and Pecikozić, Đ. and Perica, S. and Perić, J. and Perišić, M. and Perši, N. and Petrak, T. and Petravić-Tominac, V. and Petrović, M. and Petrović Peroković, V. and Pichler, A. and Pichler, D. and Piližota, V. and Pinto, R. and Planinić, M. and Platiša, O. and Pleadin, J. and Politeo, O. and Popić, M. and Posedi, M. and Pozderović, A. and Povrženić, I. and Požar, J. and Primorac, Lj. and Prlić Kardum, J. and Pupovac, M. and Puškadija, Z. and Radojević Lacković, S. and Radojković, M. and Radonić, A. and Rakić, A. and Ramer, E. and ...,  and Rek, V. and Rendić, I. and Rezić, T. and Režek Jambrak, A. and Ribić, R. and Rimac Brnčić, S. and Romić, Ž. and Rožac, V. and Rušić, D. and Sak-Bosnar, M. and Sakač, N. and Samardžić, M. and Sander, A. and ...,  and ...,  and Selimović, A. and Sertić, M. and ...,  and Sikora, M. and ...,  and ...,  and Simeon, V. and Slačanac, V. and Slavica, A. and Smoljko, I. and Sokol, V. and ...,  and Srečec, S. and Stanić, A. and Stanzer, D. and Staver, M. and Stehlik-Tomas, V. and Stipanelov Vrandečić, N. and Stipišić, R. and ...,  and Strelec, I. and Subotić, B. and Suman, K. and Svilović, S. and Svitlica, B. and Šantek, B. and Šarić, K. and Šarkanj, B. and Šarolić, M. and Šerić, V. and ...,  and Šeruga, B. and Šeruga, M. and Šimac-Peraica, Lj. and Šimić, G. and Šimunović, I. and Šindler, M. and Škalić, A. and Škevin, D. and Škorić, I. and Škrabal, S. and Šljivić, M. and Španić, N. and Špehar, A. and Šrajer Gajdošik, M. and Šubarić, D. and Šućur, M. and Šušković, J. and Švedek, I. and Tanfara, M. and Tišma, M. and Tomas, S. and Tomaš, R. and Tomić, S. and Tomić-Potrbuješ, I. and Tomišić, V. and Tompić, T. and Trgo, M. and Tripalo, B. and Trontel, A. and Turk, N. and Ugarčić-Hardi, Ž. and Ugrina, M. and Ujević, Ž. and Vahčić, N. and Valinger, D. and Vedrina Dragojević, I. and ...,  and Velić, D. and Velić, N. and Vešligaj, D. and Vidaček, S. and Vidović, E. and ...,  and Vitanović, E. and Vojković, V. and Volmut, K. and Vrdoljak, A. and Vrsalović, L. and Vrtodušić, A. and Vukojević-Medvidović, N. and Vulić, A. and Zavišić, Ž. and Zebec, T. and Zechner-Krpan, V. and Zečević, N. and Zekić, M. and ...,  and Zdunić, G. and Zlatar, D. and ...,  and Žanetić, M. and Žanetić, R. and Živanić, B. and ...,  and Živković, N.}},
	title = {{Ružičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : knjiga sažetaka}},
}
@mastersthesis{ptfos:390,
	author = {{Mikić, Gorana}},
	title = {{Kontrola kvalitete tijekom proizvodnje šipkovoga čaja u tvornici Jan-spider d.o.o.}},
}
@mastersthesis{ptfos:787,
	author = {{Berger, Natalia}},
	title = {{Proizvodnja polutvrdih sireva na obiteljskom gospodarstvu Berger iz Varaždina}},
}
@mastersthesis{ptfos:782,
	author = {{Fundak, Tamara}},
	title = {{Proizvodnja sirne mozaik rolade sa šunkom}},
}
@mastersthesis{ptfos:785,
	author = {{Kocijan, Ivana}},
	title = {{Proizvodnja sirne rolade sa šunkom}},
}
@article{ptfos:3103,
	author = {{Ljubić Herceg, Ivana and Šubarić, Drago and Babić, Jurislav and Herceg, Zoran}},
	title = {{Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na reološka i pastozna svojstva škroba pšenice}},
}
@mastersthesis{ptfos:512,
	author = {{Grozaj, Krunoslav}},
	title = {{Ispitivanje sladarske kakvoće sorte pšenice Adriana}},
}
@mastersthesis{ptfos:778,
	author = {{Ljubas, Igor}},
	title = {{Reološka i termofizikalna svojstva različitih škrobova modificiranih natrij tripolifosfatom}},
}
@mastersthesis{ptfos:518,
	author = {{Hadrović, Ivan}},
	title = {{Modifikacija škroba izoliranog iz pšenice sorte „Golubica“ smjesom adipinske kiseline i acetanhidrida}},
}
@mastersthesis{ptfos:392,
	author = {{Komar, Marija}},
	title = {{Kontrola kvalitete tijekom proizvodnje čaja od kamilice u tvornici Jan-spider d.o.o.}},
}
@mastersthesis{ptfos:858,
	author = {{Grabar, Vesna}},
	title = {{Sinteza tiadiazina s kumarinskom jezgrom kao potrencijalnih inhibitora rasta nekih mikotoksikogenih plijesni}},
}
@mastersthesis{ptfos:857,
	author = {{Bekavac, Joško}},
	title = {{Termofizikalna i fizikalna svojstva škroba izoliranog iz pšenice sorte „Srpanjka“ modificiranog smjesom adipinske kiseline i acetanhidrida}},
}
@mastersthesis{ptfos:522,
	author = {{Hruškar, Margareta}},
	title = {{Modifikacija škroba izoliranog iz pšenice sorte „Golubica“ epiklorhidrinom}},
}
@mastersthesis{ptfos:579,
	author = {{Čengija, Mladen}},
	title = {{Čišćenja difuznog soka u tvornici šećera „Sladorana“ u Županji}},
}
@mastersthesis{ptfos:531,
	author = {{Gregurek, Dijana}},
	title = {{Modifikacija kukuruznog škroba smjesama jantarne kiseline i acetanhidrida te glutarne keseline i acetanhidrida}},
}
@mastersthesis{ptfos:546,
	author = {{Turk, Tanja}},
	title = {{Sinteza novih 2-pirazolina na bazi 3-cinamoil-2H-2-okso-kromena}},
}
@mastersthesis{ptfos:548,
	author = {{Babić, Monika}},
	title = {{Utjecaj dodatka meda na fermentaciju kravljeg, kozjeg i sojinog mlijeka bakterijom Lactobacillus casei-01}},
}
@mastersthesis{ptfos:835,
	author = {{Dorbić, Ivo}},
	title = {{Senzorska kvaliteta polupečenih pekarskih proizvoda s dodatkom pšeničnog kiselog tijesta}},
}
@mastersthesis{ptfos:836,
	author = {{Drača, Nela}},
	title = {{Kontrola kvalitete tijekom rafinacije šećera iz šećerne repe i sirovog smeđeg šećera iz šećerne trske}},
}
@mastersthesis{ptfos:553,
	author = {{Buljević, Marina}},
	title = {{Domaći kozji sir obiteljskog gospodarstva Buljević iz Osijeka}},
}
@mastersthesis{ptfos:554,
	author = {{Holubec, Ivana}},
	title = {{Novi tip Paškog sira}},
}
@mastersthesis{ptfos:585,
	author = {{Perak, Silvija}},
	title = {{Izolacija i karakterizacija škroba iz različitih sorti pšenice}},
}
@mastersthesis{ptfos:476,
	author = {{Mesarov, Danijela}},
	title = {{Kontrola kvalitete tijekom proizvodnje šlag pjene u tvornici Podravka}},
}
@mastersthesis{ptfos:478,
	author = {{Šaravanja, Marija}},
	title = {{Proizvodnja zelenog čaja}},
}
@mastersthesis{ptfos:474,
	author = {{Ivanović, Luka}},
	title = {{Sivljenje površine čokolade}},
}
@mastersthesis{ptfos:587,
	author = {{Laslavić, Kristina}},
	title = {{Dizajn, sinteza i struktura nekih derivata 1,3-tiazolidin-2,4-diona}},
}
@mastersthesis{ptfos:469,
	author = {{Popović, Tamara}},
	title = {{Proizvodnja alkohola u tvornici šećera "Sladorana" u Županji}},
}
@mastersthesis{ptfos:588,
	author = {{Šoštarec, Ana}},
	title = {{Modifikacija škroba ječma smjesama organskih dikiselina i acetanhidrida}},
}
@mastersthesis{ptfos:592,
	author = {{Mihić, Đurđica}},
	title = {{Reološka svojstva brašna s dodatkom karboksimetilceluloze, mliječne kiseline i starter kulture}},
}
@mastersthesis{ptfos:594,
	author = {{Vranić, Ivana}},
	title = {{Reološka i senzorska svojstva kisele sirutke s dodatcima}},
}
@mastersthesis{ptfos:543,
	author = {{Oršolić, Martina}},
	title = {{Provedba kristalizacije šećera u tvornici šećera „Sladorana“ u Županji}},
}
@mastersthesis{ptfos:596,
	author = {{Hanjš, Petra}},
	title = {{Inhibicija bakterije Yersinia enterocolitica tijekom čuvanja fermentiranih mlijeka s dodatkom meda pomoću Lactobacillus casei}},
}
@article{ptfos:3069,
	author = {{Kopjar, Mirela and Piližota, Vlasta and Šubarić, Drago and Babić, Jurislav}},
	title = {{Prevention of thermal degradation of red currant juice anthocyanins by phenolic compounds addition}},
}
@mastersthesis{ptfos:619,
	author = {{Rusman, Štefica}},
	title = {{Utjecaj vrste deguminacije na reološka svojstva sirovog suncokretovog ulja}},
}
@mastersthesis{ptfos:854,
	author = {{Bertović, Kristina}},
	title = {{Antagonizam Bifidobacterium longum tijekom fermentacije tri vrste mlijeka s dodatkom meda na baktriju Yersinia enterocolitica}},
}
@mastersthesis{ptfos:621,
	author = {{Franić, Darija}},
	title = {{Inhibicija rasta bakterije Listeria monocytogenes tijekom fermentacije mlijeka s dodatkom meda pomoću Bifidobacterium longum}},
}
@mastersthesis{ptfos:622,
	author = {{Hrastić, Romina}},
	title = {{Reološko ponašanje emulzije ulje/voda izrađene različitim žumanjkom jajeta i dodacima}},
}
@mastersthesis{ptfos:2800,
	author = {{Baković, Ivanka}},
	title = {{Praćenje stupnja sinereze tijekom čuvanja fermentiranih mliječnih proizvoda}},
}
@mastersthesis{ptfos:2802,
	author = {{Pastor, Rahela}},
	title = {{Utjecaj uljne faze i dodataka na reološka svojstva i oksidacijsku stabilnost umaka}},
}
@mastersthesis{ptfos:624,
	author = {{Stanković, Ivana}},
	title = {{Priprava i karakteriziranje modificiranog škroba tapioke smjesom adipinske kiseline i acetanhidrida}},
}
@mastersthesis{ptfos:626,
	author = {{Šimunković, Marina}},
	title = {{Hundsdiecker-ova reakcija sa (7-supstituiranom-2-okso-2H-kromen-4-il) octenom kiselinom}},
}
@mastersthesis{ptfos:628,
	author = {{Švenda, Marijeta}},
	title = {{Utjecaj žumanjka jajeta i dodataka na reološko ponašanje emulzije ulje/voda}},
}
@mastersthesis{ptfos:630,
	author = {{Tomesić, Maja}},
	title = {{Priprava i karakteriziranje modificiranog škroba tapioke s epiklorhidrinom}},
}
@mastersthesis{ptfos:2797,
	author = {{Matas, Ines}},
	title = {{Acetiliranje i karakteriziranje škroba iz pšenice i krumpira}},
}
@mastersthesis{ptfos:2550,
	author = {{Gubijan, Marina}},
	title = {{Proizvodnja škrobnih sirupa}},
}
@mastersthesis{ptfos:2540,
	author = {{Juričak, Vlatka}},
	title = {{Proizvodnja žutog šećera}},
}
@mastersthesis{ptfos:2537,
	author = {{Kocijan, Ivana}},
	title = {{Proizvodnja vafel proizvoda}},
}
@mastersthesis{ptfos:2538,
	author = {{Ister, Ana-Marija}},
	title = {{Reološka svojstva čokolade}},
}
@mastersthesis{ptfos:2533,
	author = {{Klenkar, Jelena}},
	title = {{Određivanje probavljivosti nativnih škrobova kukuruza, voštanog kukuruza i tapioke}},
}
@mastersthesis{ptfos:2535,
	author = {{Ljubas, Igor}},
	title = {{Priprava acetiliranih škrobova izoliranih iz različitih sorti raži}},
}
@mastersthesis{ptfos:2534,
	author = {{Jakšić, Kristijan}},
	title = {{Proizvodnja ekstrudiranih snack proizvoda}},
}
@mastersthesis{ptfos:2523,
	author = {{Dropulja, Ivana}},
	title = {{Proizvodnja tvrdih bombona}},
}
@phdthesis{ptfos:908,
	author = {{Babić, Jurislav}},
	title = {{Utjecaj acetiliranja i dodataka na reološka i termofizikalna svojstva škroba kukuruza i tapioke}},
}