pid	type	title	authors	mentors	source_title	published_date	url	doi	isbn	issn	eissn
pbf:5289	thesis	"Kemijski sastav i fizikalno-kemijska svojstva ulja taloga kave"	"Lasić, Petra"								
pbf:5239	thesis	"Utjecaj ultrazvuka i pulsirajućeg električnog polja na aktivnost lipoksigenaze u plodu masline"	"Hojka, Ivana"								
pbf:5119	thesis	"Prisutnost L-glutaminske kiseline kao aditiva u mesnim proizvodima s područja Republike Hrvatske"	"Jukić, Iva"								
pbf:5096	thesis	"Ekstrakcija bioaktivnih komponenti iz začinske paprike primjenom predtretmana pulsirajućega električnoga polja"	"Šimunović, Anamaria"								
pbf:5094	thesis	"Primjena 3D - ispisanog reaktora za provedbu tretmana pulsirajućim električnim poljem"	"Dević, Dorian"								
pbf:5104	thesis	"Utjecaj ultrazvuka i pulsirajućeg električnog polja na sastav masnih kiselina hrvatskih djevičanskih maslinovih ulja"	"Svirčević, Ana"								
pbf:5103	thesis	"Utjecaj suplementacije bosiljkom u hranidbi kokoši nesilica na profil masnih kiselina, oksidaciju masti i antioksidativnu aktivnost jaja"	"Jukić, Ivona"								
ptfos:3064	book	"Ružičkini dani : Međunarodni znanstveno-stručni skup 20. Ružičkini dani „Danas znanost - sutra industrija“ : knjiga sažetaka"	"Ačkar, Đurđica; Agić, Dejan; Aladić, Krunoslav; Alar, Vesna; Alimehaj, Leona; Amidžić Klarić, Daniela; Anđelović, Sara; Anelić, Rafael; Antolić, Mihaela; Avrić, Ivana; Babić, Sandra; Balbino, Sandra; Balić, Ivana; Balić, Tomislav; Ban, Doria; Banjanac, Mihailo; Banožić, Marija; Barbir, Damir; Barić Dvorabić, Tihana; Baričević, Nikica; Barilar, Katarina; Barišić, Katarina; Barišić, Lidija; Barišić, Mihael; Barišić, Veronika; Barlović, Nikolina; Barukčić, Sara; Bašić, Anita; Batinić, Petra; Beč, Anja; Beiner, Mario; Belačić, Tea; Benković, Maja; Bertović, Barbara; Bešlić, Ivan; Bevetek, Tamara Marija; Bićanić, Aurora; Bilić, Corina; Bilotto, Pierluigi; Bilušić, Ante; Bjelobrk, Ivona; Blažić, Marijana; Blažic, Roko; Boček, Željka; Boček Pavlinac, Ida; Bolanča, Tomislav; Bolf, Nenad; Božić, Dunja; Božičević, Marin; Brajnović, Ana; Bramberger, Dora; Brdar, Dora; Brezinščak, Luka; Brlek, Iva; Brleković, Filip; Bubalo, Anđelina; Bubaš, Pamela; Bulajić, Sara; Bule Možar, Kristina; Bulić, Ida; Buljac, Maša; Burčul, Franko; Bušić, Valentina; Car, Željka; Cegledi, Ena; Cepanec, Matija; Cetina, Mario; Ciglenečki, Irena; Cindrić, Ines; Cukrov, Petra; Cvetković, Antonio; Cvetković, Tanja; Cvetnić, Matija; Čakić, Leona; Čavlek, Aleksandra; Čelan, Antonija; Čemerika, Ema; Čivljaku, AnđeIa; Čolaković, Dora; Čoz-Rakovac, Rozelindra; Čurlin, Mirjana; Ćorić, Ivan; Ćosić, Ivana; Ćosić, Marija; Ćosić, Martina; Ćurić, Iva; Ćurić, Željka; Ćurković, Lidija; Dabić, Dario; Dabić, Pero; Daelemans, Dirk; Dautović, Jelena; Debanić, Barbara; Debeljak, Željko; Delić, Žana; Dimitrov, Nino; Djaković, Senka; Djekic, Ilija; Dobrić, Katarina; Dobrinić Đirlić, Mateja; Dobroslavić, Erika; Dogančić, Dragana; Dolar, Davor; Domanovac, Tomislav; Dorić, Josipa; Dorner, Amanda; Dragović-Uzelac, Verica; Dragun, Donna Danijela; Drazevic, Emil; Drmić, Katarina Marija; Dubaić, Karla; Dupljak, Žana; Dvojković, Karmen; Dvojković, Karolina; Džambo Jelušić, Sandro; Đulabić, Luka; Eude, Solenn; Faraguna, Fabio; Fiket, Lucija; Filipan, Katarina; Filipović Marijić, Vlatka; Filipović, Goran; Filipović, Nikolina; Flanjak, Ivana; Franičević, Marijana; Fruk, Goran; Fruk, Ljiljana; Furač, Lidija; Gabelica, Ivana; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Gajić, Tatjana; Gajski, Goran; Galić, Emerik; Galić, Josip; Galić, Marina; Galović, Filip; Gašo-Sokač, Dajana; Gazdek, Mario; Gazivoda Kraljević, Tatjana; Glavaš, Zoran; Glavaš-Obrovac, Ljubica; Golja-Gašparović, Petra; Golub, Nikolina; Goman, Dominik; Gomzi, Vjeran; Gotal Skoko, Ana-Marija; Gotovuša, Mia; Gradečak, Albino; Grahovac, Patrik; Grčić, Ivana; Grgurević, Karlo; Gvozdić, Vlatka; Hajdin, Ita; Halasz, Ivan; Hamzić, Arijana; Hanousek-Čiča, Karla; Hengl, Brigita; Herceg, Srečko; Herceg, Zoran; Hirsch, Patrick; Horozić, Emir; Horvat, Daniela; Horvat, Ivana; Horvat, Tajana; Hranjec, Marijana; Hrlić, Fran; Iov, Cristina; Ivanov, Mia; Ivanović, Matija; Ivić, Ivana; Jadrijević-Mladar Takač, Milena; Jagarčec, Ivan Pavao; Jakić, Jelena; Jakić, Miće; Jakopić, Dorijan; Jakovljević Kovač, Martina; Jakovljević, Ivana; Janton, Nikolina; Jednačak, Tomislav; Jeftić, Goran; Jelavić, Ivana; Jeličić, Mario-Livio; Jerković, Igor; Jewiarz, Marcin; Jezerčić, Tijana; Jokić, Stela; Jozinović, Antun; Jukić Špika, Maja; Jukić, Ante; Jukić, Slavica; Juraga, Edita; Jurčević, Maria; Jurenec, Maja; Jureša, Dijana; Juretić Perišić, Daria; Jurina, Tamara; Jurinjak Tušek, Ana; Juvančić, Jakov; Kalinić, Lidija; Kanižai Šarić, Gabriella; Karnaš, Maja; Kassal, Petar; Katančić, Zvonimir; Kavain, Ivana; Keleminić, Martin; Kerolli Mustafa, Mihone; Kirchbauer, Klara; Kirin, Srećko I.; Klarić, Ilija; Kmetič, Ivana; Komar, Mario; Komes, Draženka; Koštić, Ante; Košutić, Krešimir; Kovač Lesić, Anja; Kovač, Mario; Kovač, Veronika; Kovač-Andrić, Elvira; Kovačec, Petra; Kovačević Babić, Marija; Kovačević, Monika; Kovačić, Jelena; Kraljić Roković, Marijana; Kraljić, Klara; Krešić, Irena; Krešić, Karla; Kristek, Kristina; Kristić, Luka; Krivačić, Sara; Krnić, Silvija; Krog, Korina; Krznar, Danijel; Kučić Grgić, Dajana; Kudumija, Nina; Kuna, Ksenija; Kunčić, Karmen; Kurajica, Stanislav; Kurtela, Marin; Kustura, Marija Željana; Kuzmanić, Nenad; Kuzmić, Leona; Kuzmić, Lucija; Kuzmić, Petra; Labor, Miroslav; Lach, Ralf; Ladešić, Zvonimir; Lapić, Jasmina; Lemac, Kiara; Lešić, Tina; Leskovar, Lorena; Lindić, Fran; Linzi, Iva; Ljubek, Gabrijela; Lončar, Mateo; Lončarević, Ivana; Lončarić Božić, Ana; Lončarić, Ante; Lopac-Škrinjar, Kristijana; Lovrić, Mario; Lukić, Katarina; Lukić, Lea; Majdak, Mislav; Majić, Ivana; Maleš, Ivanka; Malić, Milica; Maljak, Matej; Mandić, Vilko; Mandura Jarić, Ana; Maravić, Nikola; Maričić Tarandek, Sandra; Markić, Marinko; Marković, Berislav; Marković, Ivana; Martinjak, Viktorija; Masala, Valentina; Matijašić, Gordana; Matijević, Bojan; Matković Melki, Karmen; Mazalin, Mia; Medvidović-Kosanović, Martina; Melnjak, Anja; Meštrović, Ernest; Midenjak, Silvia; Mihaljević Žulj, Marin; Mihelec, Ivona; Mihovilović, Petra; Mijatović, Ružica; Mijošek, Tatjana; Mikulčić, Ivana; Miletić, Ena; Miletić, Marina; Milić, Antonija; Miloloža, Martina; Mišković Špoljarić, Katarina; Mitar, Ivana; Mlakić, Milena; Mlinar, Hanja; Mlinarić, Selma; Molnar, Maja; Morača, Nika; Mornar, Ana; Morović, Silvia; Mouthoy, Pierre Alexis; Movre Šapić, Iva; Mrvčić, Jasna; Mrvelj, Jure; Munjas Jurkić, Lela; Murati, Teuta; Mutavski, Zorana; Mutshaus, Michael; Mužek, Mario Nikola; Mužina, Katarina; Nakić, Domagoj; Nakić, Kristian; Nedić Tiban, Nela; Nepal, Achyut; Normand-Dubeau, Cléa; Novak Mlinarić, Petra; Obranović, Marko; Ocelić Bulatović, Vesna; Odak, Ilijana; Oršolić, Marijana; Osmak, Ante; Ostermann, Markus; Ostrički, Robert; Panić, Manuela; Papac Zjačić, Josipa; Parlov Vuković, Jelena; Paurević, Marija; Paut, Andrea; Pavić, Valentina; Pavičić, Ema; Pavlović Šijanović, Sanja; Pavlović, Hrvoje; Pavlović, Roko; Pecikozić, Đurđevka; Pehnec, Gordana; Perić, Berislav; Perin, Nataša; Perković, Jelena; Persoons, Leentje; Petračić, Ana; Petrović Peroković, Vesna; Pichler, Anita; Pinčić, Marta; Piškor, Martina; Pleadin, Jelka; Poropat, Ivana; Požar, Elena; Poznić, Dino; Pracaić, Ana; Pranjić, Nika; Prašnikar, Igor; Pravdić, Borna Fodor; Prkić, Ante; Ptiček Siročić, Anita; Pucko, Ivan; Pušić, Tanja; Putsch, Eduard; Putsch, Peter; Racané, Livio; Račić, Nikolina; Radetić, Lucija; Radić, Josip; Radić, Kristina; Radić, Maja; Radojčić Redovniković, Ivana; Radonić, Ani; Radovanović, Vedrana; Radovanović-Perić, Floren; Raić-Malić, Silvana; Rakas, Anja; Rakić, Anita; Rakoci, Monika; Ranilović, Jasmina; Rašek, Hana; Rastija, Vesna; Relković, Matija; Repajić, Maja; Režek, Laura; Rezić, Iva; Ribić, Rosana; Rimac, Nikola; Rimaj, Nika; Roca, Sunčica; Rogošić, Marko; Rukavina, Matea; Said-Mahamoud, Souban; Samardžić, Lea; Samardžija, Marina; Sejdić, Marko; Sever Štrukil, Zdravka; Simonović, Niki; Simunovic, Josip; Slouf, Miroslav; Smigic, Nada; Smoljo, Iva; Sokač Cvetnić, Tea; Sokol, Ivana; Soldo, Petra; Somogyi Škoc, Maja; Sopčić, Suzana; Stajku, Kaltrina; Stanić, Lorenna; Stanić, Tijana; Stanković, Anamarija; Stjepanović, Marija; Stojak, Josip; Stojanović, Ivan; Stražičić, Karla; Strelec, Ivica; Stublić, Krešimir; Stulić, Višnja; Stvorić, Martina; Sun, Xin; Sušac, Kristina; Sušanj, Ivan; Sutlović, Ana; Svalina, Tomislav; Svilović, Sandra; Svrtan, Borna; Šabić Runjavec, Monika; Šalić, Anita; Šaravanja, Ana; Šarić, Senka; Šarić, Stjepan; Šariri, Sara; Šarolić, Mladenka; Šćuka, Andrija; Šeremet, Danijela; Šereš, Zita; Šijanović, Davor; Šijanović, Lara; Šiljeg, Mario; Škevin, Dubravka; Škorić, Irena; Španić, Nikola; Špoljarić, Andrea; Špoljarić, Stella; Šrajer Gajdošik, Martina; Štefan, Leo; Štetić, Valentina; Štolfa Čamagajevac, Ivna; Štrkalj, Anita; Šubarić, Domagoj; Šubarić, Drago; Šuste, Marko; Švegović, Lucija; Takač, Tin; Talić, Stanislava; Tkalec-Car, Tamara; Tomac, Ivana; Tomas, Marko; Tomić, Ella; Tomić, Siniša; Tomljanović, Tea; Tonković, Juraj; Topalović, Lana; Topić, Edi; Tot, Tatjana; Travaš-Sejdić, Jadranka; Tuberoso, Carlo Ignazio Giovanni; Tutić, Ana; Ubrekić, Ana; Uda, Yuhka; Ujević Andrijić, Željka; Ukić, Šime; Vahčić, Nada; Valinger, Davor; Vanstreels, Els; Varvodić, Karmela; Velić, Natalija; Vianello, Robert; Vidović, Elvira; Vidović, Ljiljana; Viljevac Vuletić, Marija; Vinković, Nataša; Višić, Nikolina; Vitali Čepo, Dubravka; Vladimir-Knežević, Sanda; Vlahović, Lucija; Vojković, Benjamin Bojan; Vojnović, Branka; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Vouk, Dražen; Vrban, Ivan; Vučak, Ana; Vugrin, Leonarda; Vujnović, Mihaela; Vukelić, Leona; Vuković Domanovac, Marija; Vukovinski, Jurja; Vukušić Pavičić, Tomislava; Vulić, Ana; Weber, Ivana; Wrobel, Marek; Würth, Karlo; Zagajski Kučan, Kristina; Zandona, Elizabeta; Zanki Kulazo, Karmela; Zekić, Marina; Zeqiri, Lavdim; Zelić, Bruno; Zelić, Petra; Zeman, Antonia; Zobundžija, Dora; Zovko, Mariela; Zovko, Zdeslav; Zubak, Marko; Zubčić, Snježana; Žanetić, Mirella; Žepić, Ivana; Žgela Putniković, Marijana; Živković, Kristijan; Žiža, Jasminka; Županić, Damir; Žutić, Stipo"								
pbf:4985	thesis	"Utjecaj predtretmana inovativnim tehnologijama na aktivnost polifenol oksidaze i peroksidaze u tijestu maslina sorte levantinka"	"Kupfer, Sandra"								
pbf:5163	thesis	"Utjecaj vremena skladištenja na antioksidacijski kapacitet djevičanskih maslinovih ulja proizvedenih uz predtretman pulsirajućim električnim poljem"	"Marijanović, Iva"								
pbf:5133	thesis	"Utjecaj inovativnih tehnologija na sastav masnih kiselina djevičanskog maslinovog ulja sorte levantinka"	"Roščić, Mia"								
pbf:4796	thesis	"Utjecaj Saccharomyces i ne-Saccharomyces kvasaca na aromu vina Pošip"	"Jerečić, Margareta"								
pbf:4825	thesis	"Fizikalno-kemijska i funkcionalna svojstva jaja kokoši nesilica hranjena različitim krmivima na bazi kukuruza, repičinog ulja i emulgatora"	"Vrhovec, Lucija"								
pbf:4841	thesis	"Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja"	"Mladina, Dora"								
pbf:4838	thesis	"Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na sastav fenolnih spojeva djevičanskog maslinovog ulja"	"Žanetić, Karla"								
pbf:4820	thesis	"Utjecaj hibridnog i ne-saccharomyces kvasaca na aromu vina Pošip"	"Šeparović, Jelena"								
pbf:4864	thesis	"Utjecaj ultrazvuka i pulsirajućeg električnog polja na sastav polifenola hrvatskih djevičanskih maslinovih ulja"	"Brezjan, Petra"								
pbf:4591	thesis	"Razvoj SOXROC metode za određivanje udjela ulja u uljaricama"	"Videka, Karlo"								
pbf:4738	thesis	"Utjecaj pulsirajućeg električnog polja na antioksidacijski kapacitet hrvatskih djevičanskih maslinovih ulja"	"Makovac, Emili"								
pbf:4750	thesis	"Sastav tokoferola djevičanskih maslinovih ulja proizvedenih uz ubrzani toplinski tretman"	"Radić, Mateo"								
pbf:4781	thesis	"Utjecaj indeksa zrelosti na aktivnost endogenih enzima hrvatskih autohtonih sorti maslina"	"Butula, Nika"								
pbf:4643	thesis	"Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na antioksidacijski kapacitet i aktivnost djevičanskog maslinovog ulja"	"Pejić, Ana"								
medri:7235	"conference presentation"	"Influence of cultivar and ripening stage of Croatian olives on endogenous enzyme activity"	"Kraljić, Klara; Žanetić, Mirella; Jukić Špika, Maja; Filipan, Katarina; Butula, Nika; Stuparević, Igor; Koprivnjak, Olivera; Škevin, Dubravka"								
pbf:4399	thesis	"Utjecaj dodatka smeđe morske alge na kvalitetu sušenih kuhanih i sušenih fermentiranih kobasica"	"Sačić, Mihaela"								
pbf:4665	thesis	"Ultrazvučna obrada zobenih i ječmenih posija i njihova primjena u tankom kruhu"	"Pavišić, Zrinka"								
pbf:4411	thesis	"Praćenje kvalitete buđole tijekom skladištenja"	"Mandić, Ana"								
pbf:4343	thesis	"Utjecaj produljenog zrenja na proteolitičke i lipolitičke procese u dimljenom pršutu"	"Majcen, Krešimir"								
pbf:4306	dissertation	"Utjecaj prirodnih dodataka na bazi maslinova lista tijekom prerade maslina na kvalitativna, nutritivna i senzorna svojstva proizvedenih ulja"	"Novoselić, Anja"								
pbf:4624	thesis	"Sezonske varijacije osnovnog kemijskog sastava i sastava masnih kiselina petrovog uha (Haliotis tuberculata) iz Jadranskog mora"	"Obradović, Željana"								
pbf:4626	thesis	"Utjecaj pulsirajućeg električnog polja na aktivnost enzima ploda masline u modelnim sustavima"	"Jakoliš, Niko"								
pbf:4268	thesis	"Optimiranje DSC metode za određivanje oksidacijske stabilnosti ulja"	"Hojka, Ivana"								
pbf:4261	thesis	"Sastav masnih kiselina djevičanskih maslinovih ulja proizvedenih uz ubrzani toplinski tretman"	"Soldo, Ana"								
pbf:4192	thesis	"Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana i ultrazvuka na aktivnost enzima ploda masline"	"Pavlić, Kristian"								
pbf:4040	thesis	"Utjecaj lipoksigenaze na senzorsku kvalitetu djevičanskog maslinovog ulja"	"Oraščanin, Adna"								
pbf:3393	thesis	"Laboratorijska destilacija hlapljivih komponenti biljnih ulja"	"Marić, Kristina"								
pbf:3395	thesis	"Utjecaj kriogenog mljevenja na glukozinolate u pogači uljane repice"	"Ramljak, Ivana"								
pbf:3292	thesis	"Utjecaj kriomljevenja na udio sterola i prehrambenih vlakana pogače uljane repice"	"Mamilović, Karla"								
pbf:3072	thesis	"Određivanje svojstava sirovog ulja crnog kima"	"Mrmić, Lucija"								
pbf:3042	thesis	"Utjecaj zadrugarstva na ekonomičnost proizvodnje djevičanskog maslinovog ulja"	"Gregov, Marija"								
pbf:3314	thesis	"Utjecaj kriomljevenja na polifenolne spojeve pogače uljane repice"	"Mandura, Ana"								
pbf:2957	thesis	"Nove tehnologije izolacije fenolnih spojeva iz komine maslina"	"Božac, Natalia"								
pbf:3515	dissertation	"Procjena oksidacijske stabilnosti i senzorskih svojstava lanenog ulja dodatkom začina i začinskog bilja"	"Odeh, Dyana"								
pbf:2935	thesis	"Sastav masnih kiselina uljarica iz porodice Brassicaceae"	"Barošević, Lucija"								
pbf:2539	thesis	"Utjecaj temperature prženja bučinih koštica na iskorištenje procesa proizvodnje nerafiniranog bučinog ulja"	"Vitko, Ivona"								
pbf:2566	thesis	"Utjecaj temperature prženja sjemenki na senzorska svojstva nerafiniranog bučinog ulja"	"Markić, Ivana"								
pbf:2609	thesis	"Utjecaj procesa sušenja i odabira otapala na ekstraktibilnost fenolnih spojeva komine maslina"	"Šrajbek, Žaklina"								
pbf:2593	thesis	"Izolacija fenolnih spojeva iz komine masline"	"Jurković, Petra"								
pbf:2603	thesis	"Stabilnost ulja tijekom procesa prženja u kućanstvu"	"Lovrek, Lea"								
pbf:1700	thesis	"Utjecaj temperature prženja sjemenki na antioksidacijsku aktivnost bučinog ulja"	"Macut, Maja"								
pbf:1671	thesis	"Utjecaj ambalaže na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja"	"Brajković, Antonija"								
pbf:155	thesis	"Polifenoli sirovoga i jestivoga repičinoga ulja"	"Roščić, Lucija"								
pbf:144	thesis	"Utjecaj godine uzgoja na sastav polifenola djevičanskog maslinovog ulja iz Istre"	"Vidulin, Tina"								
pbf:448	thesis	"Izolacija fenolnih spojeva iz komine masline"	"Cvitanić, Mirjana"								
pbf:2863	dissertation	"Utjecaj parametara proizvodnje na karakteristike repičinoga ulja s područja Republike Hrvatske"	"Kraljić, Klara"