Dabar - Digitalni akademski arhivi i repozitoriji

Prilog sa skupa (u zborniku) Otvoreni pristup

Nutritivna i energetska vrijednost tradicionalnih hrvatskih slastica u funkciji razvoja gastronomskog turizma

Ergović Ravančić, Maja Živković, Anita Obradović, Valentina Škrabal, Svjetlana

2026

Tradicionalne hrvatske slastice predstavljaju važan dio kulturne i gastronomske baštine te značajno doprinose prepoznatljivosti regionalne kuhinje i razvoju gastronomske ponude u turizmu. Njihova nutritivna vrijednost karakterizirana je visokom energ…

Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet turizma i ruralnog razvoja u Požegi

Proceedings of 10th International Conference Vallis Aurea: Economics and Tourism

10th International Conference Vallis Aurea: Economics and Tourism 2026

DOI10.62598/10thicva.022

Repozitorij Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi

tradicionalne hrvatske slastice nutritivna vrijednost energetski unos gastronomija u turizmu makronutrijenti traditional Croatian desserts nutritional value energy intake gastronomy in tourism macronutrients

Prikaži detalje Otvori

Prilog sa skupa (u zborniku) Otvoreni pristup

Vegetarijanska i veganska prehrana kao izazov i prilika za razvoj gastronomskog turizma u Slavoniji i Baranji

Obradović, Valentina Mijić, Marija Ergović Ravančić, Maja Marčetić, Helena Škrabal, Svjetlana Barišić Pavičić, Veronika

2026

Rad istražuje stavove i razinu znanja stanovništva Slavonije i Baranje o vegetarijanskoj i veganskoj prehrani s ciljem procjene potencijala za prilagodbu turističke i gastronomske ponude suvremenim prehrambenim trendovima. Istraživanje je provedeno a…

Proceedings of 10th International Conference Vallis Aurea: Economics and Tourism

10th International Conference Vallis Aurea: Economics and Tourism 2026

DOI10.62598/10thicva.050

Repozitorij Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi

vegetarijanska prehrana veganska prehrana gastronomski turizam stavovi potrošača Slavonija i Baranja turistička ponuda vegetarian diet vegan diet gastronomic tourism consumer attitudes Slavonia and Baranja tourism offer

Prikaži detalje Otvori

Prilog sa skupa (u zborniku) Otvoreni pristup

Analiza ponude vina u restoranima Požeške kotline

Mesić, Josip Uremović, Adam Marčetić, Helena Pichler, Anita Ivić, Ivana Svitlica, Brankica

2026

Istraživanje analizira vinsku ponudu u restoranima Požeške kotline s ciljem utvrđivanja u kojoj mjeri ugostiteljska ponuda prati reputaciju lokalne vinske proizvodnje, osobito vinogorja Kutjevo. Istraživanje je provedeno u sedam restorana analizom vi…

Proceedings of 10th International Conference Vallis Aurea: Economics and Tourism

10th International Conference Vallis Aurea: Economics and Tourism 2026

DOI10.62598/10thicva.044

Repozitorij Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi

Požeška kotlina vino vinska karta restoran Požega Valley wine wine list restaurant

Prikaži detalje Otvori

Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup

Okruženje managementa

Radić, Bernarda

2026-07-08

Menadžment predstavlja jedan od temeljnih čimbenika uspješnog poslovanja svake organizacije jer omogućuje učinkovito usmjeravanje ljudi, resursa i poslovnih aktivnosti prema ostvarenju postavljenih ciljeva. U radu se menadžment promatra kao kontinuir…

Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet turizma i ruralnog razvoja u Požegi

Repozitorij Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi

menadžment funkcije menadžmenta menadžer okruženje menadžmenta vanjsko okruženje unutarnje okruženje poslovno odlučivanje rizici i prilike management management functions manager management environment external environment internal environment business decision-making risks and opportunities

Prikaži detalje Otvori

Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup

Razvoj i karakterizacija nutritivno obogaćenih kuglica

Margetić, Magdalena

2026-07-08

Cilj ovoga rada bio je razviti i okarakterizirati nutritivno obogaćene kuglice primjenom odabranih nutritivnih i funkcionalnih sastojaka te ispitati utjecaj različitih formulacija na njihova nutritivna i senzorska svojstva. Razvijene su tri osnovne b…

Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet turizma i ruralnog razvoja u Požegi

Repozitorij Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi

nutritivno obogaćene kuglice funkcionalna hrana inulin izomaltuloza proteini senzorska analiza nutritivna vrijednost nutritionally enriched balls functional food inulin isomaltulose proteins sensory analysis nutritional value.

Prikaži detalje Otvori

Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup

Računovodstveno praćenje EU projekata

Iličić, Marijana

2026-07-08

Rad obrađuje računovodstveno praćenje projekata financiranih sredstvima Europske unije u sustavu proračunskog računovodstva Republike Hrvatske. Cilj rada je prikazati način planiranja, evidentiranja i praćenja poslovnih događaja tijekom provedbe EU p…

Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet turizma i ruralnog razvoja u Požegi

Repozitorij Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi

proračunsko računovodstvo EU projekti bespovratna sredstva računovodstvene evidencije zahtjev za nadoknadu sredstava public sector accounting EU-funded projects non-refundable funds accounting records payment claim

Prikaži detalje Otvori

Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup

Uloga nefinancijskog izvještavanja u održivom poslovanju: analiza ESG faktora u poduzećima

Frantal, Natalia

2026-07-08

Suvremeno poslovanje pred poduzeća stavlja sve veće zahtjeve za održivošću, a važnu ulogu u planiranju i osiguravanju održivog poslovanja posjeduje i nefinancijsko izvještavanje. U sklopu nefinancijskog izvještavanja poduzeća prate, analiziraju i izv…

Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet turizma i ruralnog razvoja u Požegi

Repozitorij Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi

ESG nefinancijsko izvještavanje CSRD ESRS Valamar grupa ESG non-financial reporting CSRD ESRS Valamar Group

Prikaži detalje Otvori

Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup

Interdisciplinarni pristup povezivanju filma i gastronomije: razvoj jelovnika i koktela inspiriranih filmskim narativima

Jakić, Nikolina

2026-07-08

Zadatak ovog završnog rada bio je osmisliti i predstaviti jelovnike i koktele inspirirane odabranim filmovima: Ratatouille, Julie & Julia i Chef. Odabrani filmovi predstavljaju različite atmosfere i stilove što omogućuje usporedbu različitih pristupa…

Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet turizma i ruralnog razvoja u Požegi

Repozitorij Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi

film gastronomija tematske večere jelovnici turizam

Prikaži detalje Otvori

Završni, diplomski i specijalistički rad Pristup onemogućen

Usporedba CMS sustava

Rinčić, Petar

2026-05-22

Ovaj završni rad obrađuje sustave za upravljanje sadržajem (CMS) s naglaskom na njihove mogućnosti, prednosti i primjenu u izradi različitih vrsta web-sjedišta. Najprije su objašnjeni temeljni pojmovi vezani uz CMS sustave, njihova arhitektura i nači…

Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet turizma i ruralnog razvoja u Požegi

Repozitorij Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi

sustavi za upravljanje sadržajem (CMS) WordPress Joomla Drupal usporedba CMS sustava content management systems (CMS) WordPress Joomla Drupal CMS comparison

Prikaži detalje

Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup

Analiza vanjskotrgovinske razmjene Republike Hrvatske kroz vremenski niz

Del Vechio, Petra

2026-07-08

Ovaj završni rad bavi se analizom vanjskotrgovinske razmjene Republike Hrvatske u razdoblju od 2014. do 2024. godine. Ulaskom u Europsku uniju Hrvatska je postala dio jedinstvenog tržišta, što je olakšalo trgovinu, ali i izložilo domaća poduzeća snaž…

Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet turizma i ruralnog razvoja u Požegi

Repozitorij Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi

Republika Hrvatska uvoz vanjskotrgovinska razmjena vremenski niz izvoz Republic of Croatia import foreign trade exchange time series export

Prikaži detalje Otvori

Dabar - Digitalni akademski arhivi i repozitoriji

Novi objekt u sustavu Dabar: istraživački softver

Reimplementiran Izvještajni sustav Dabra

Unaprijeđen rad s Virtualnim zbirkama u Dabru

Zadnje dodano