prikaz prve stranice dokumenta Obilježja kanala distribucije proizvođača ekoloških prehrambenih proizvoda na području Istarske i Primorsko-goranske županije
Access restricted to students and staff of home institution
master's thesis
Obilježja kanala distribucije proizvođača ekoloških prehrambenih proizvoda na području Istarske i Primorsko-goranske županije
Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2018. urn:nbn:hr:204:524924
Knapić, Lana
University of Zagreb
Faculty of Agriculture
Marketing and Innovation in Agribusiness

Institutional repository: Repository Faculty of Agriculture University of Zagreb

Cite this document

Knapić, L. (2018). Obilježja kanala distribucije proizvođača ekoloških prehrambenih proizvoda na području Istarske i Primorsko-goranske županije (Master's thesis). Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:524924

Knapić, Lana. "Obilježja kanala distribucije proizvođača ekoloških prehrambenih proizvoda na području Istarske i Primorsko-goranske županije." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:524924

Knapić, Lana. "Obilježja kanala distribucije proizvođača ekoloških prehrambenih proizvoda na području Istarske i Primorsko-goranske županije." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:524924

Knapić, L. (2018). 'Obilježja kanala distribucije proizvođača ekoloških prehrambenih proizvoda na području Istarske i Primorsko-goranske županije', Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, accessed 21 December 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:524924

Knapić L. Obilježja kanala distribucije proizvođača ekoloških prehrambenih proizvoda na području Istarske i Primorsko-goranske županije [Master's thesis]. Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture; 2018 [cited 2024 December 21] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:524924

L. Knapić, "Obilježja kanala distribucije proizvođača ekoloških prehrambenih proizvoda na području Istarske i Primorsko-goranske županije", Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, Zagreb, 2018. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:524924

Metadata
TitleObilježja kanala distribucije proizvođača ekoloških prehrambenih proizvoda na području Istarske i Primorsko-goranske županije
Title (english)Characteristics of distribution channels of organic products in Istria and Primorsko Goranska County
AuthorLana Knapić
MentorŽeljka Mesić (mentor)
Committee memberŽeljka Mesić (predsjednik povjerenstva)
Committee memberŽeljka Zgorelec (član povjerenstva)
Committee memberKristina Petljak (član povjerenstva)
GranterUniversity of Zagreb
Faculty of Agriculture
(Marketing and Innovation in Agribusiness)
Zagreb
Defense date and country2018-10-30, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Abstract
Cilj rada je bio istražiti kanale distribucije ekoloških prehrambenih proizvoda, te analizirati stanje i razvoj ekološke poljoprivrede u Svijetu i Hrvatskoj. Primarno istraživanje provedeno je na uzorku od 20 proizvođača ekoloških prehrambenih proizvoda u Istarskoj i Primorsko – goranskoj županiji, a instrument istraživanja bio je anketni upitnik. Rezultati istraživanja su pokazali da 12 proizvođača prodaje svoje proizvode putem izravne prodaje, i to najčešće na OPG-u i na sajmovima. Manji broj proizvođača, njih 7, podjednako prodaje svoje proizvode putem izravne prodaje i preko posrednika. Prodajom putem posrednika najveći dio proizvođača svoje proizvode prodaje specijaliziranim trgovinama i otkupljivačima. Glavni motiv za bavljenje ekološkom poljoprivredom je životno uvjerenje proizvođača te financijski razlozi. Većina proizvođača smatra da za daljnji razvoj tržišta ekoloških proizvoda trgovci hranom trebaju poticati suradnju s domaćim proizvođačima, utjecati na politiku cijenu, više educirati/informirati potrošače o ekološkim proizvodima, te proširiti ponudu ekoloških proizvoda.
Abstract (english)
The purpose of research was to explore the distribution channels of organic food products and to analyze the state and development of ecological agriculture in the world and Croatia. Primary research was carried out on a sample of 20 producers of organic food products in Istria and Primorje - Gorski Kotar County, the research instrument was a questionnaire. The results of research have shown that 12 producers sell their products through direct sales, most often at OPG and at fairs. A smaller number of producers, to be exact, seven of them, equally sell its products through direct sales and through intermediaries. By selling through intermediaries, most of the producers sell their products to specialized stores and retailers. Larger producers believe that for further development of organic market, food retailers should encourage domestic producers to cooperate, influence pricing policy, educate / inform consumers about ecological products, and extend the offer of ecological products.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:204:524924
Study programmeTitle: Organic Agriculture with Agrotourism
Study programme type: university
Study level: graduate
Academic / professional title: magistar / magistra inženjer/inženjerka ekološke poljoprivrede i agroturizma (magistar / magistra inženjer/inženjerka ekološke poljoprivrede i agroturizma)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2019-02-19 10:56:25