prikaz prve stranice dokumenta Zaštićene oznake izvornosti, zemljopisnog podrijetla i tradicionalnih specijaliteta goveđeg mesa
Access restricted to students and staff of home institution
master's thesis
Zaštićene oznake izvornosti, zemljopisnog podrijetla i tradicionalnih specijaliteta goveđeg mesa
Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2020. urn:nbn:hr:204:605812
Hadrović, Antonio
University of Zagreb
Faculty of Agriculture
Animal Science and Technology

Institutional repository: Repository Faculty of Agriculture University of Zagreb

Cite this document

Hadrović, A. (2020). Zaštićene oznake izvornosti, zemljopisnog podrijetla i tradicionalnih specijaliteta goveđeg mesa (Master's thesis). Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:605812

Hadrović, Antonio. "Zaštićene oznake izvornosti, zemljopisnog podrijetla i tradicionalnih specijaliteta goveđeg mesa." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:605812

Hadrović, Antonio. "Zaštićene oznake izvornosti, zemljopisnog podrijetla i tradicionalnih specijaliteta goveđeg mesa." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:605812

Hadrović, A. (2020). 'Zaštićene oznake izvornosti, zemljopisnog podrijetla i tradicionalnih specijaliteta goveđeg mesa', Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, accessed 23 December 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:605812

Hadrović A. Zaštićene oznake izvornosti, zemljopisnog podrijetla i tradicionalnih specijaliteta goveđeg mesa [Master's thesis]. Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture; 2020 [cited 2024 December 23] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:605812

A. Hadrović, "Zaštićene oznake izvornosti, zemljopisnog podrijetla i tradicionalnih specijaliteta goveđeg mesa", Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, Zagreb, 2020. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:605812

Metadata
TitleZaštićene oznake izvornosti, zemljopisnog podrijetla i tradicionalnih specijaliteta goveđeg mesa
Title (english)Protected indications of origin, geographical origin and traditional specialties of beef meat
AuthorAntonio Hadrović
MentorAnte Ivanković (mentor)
Committee memberAnte Ivanković (predsjednik povjerenstva)
Committee memberMiljenko Konjačić (član povjerenstva)
Committee memberIvan Vnučec (član povjerenstva)
GranterUniversity of Zagreb
Faculty of Agriculture
(Animal Science and Technology)
Zagreb
Defense date and country2020-09-29, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Abstract
Na tržištu Europske Unije nalaze se četrdeset dva proizvoda od mesa goveda koja su zaštićena tržnim oznakama izvornosti i zemljopisnog podrijetla. Francuska, Portugal i Španjolska su države sa najvećim brojem zaštićenih oznaka govedskog mesa. Oko sedam država zaštitile su jedan do dva proizvoda od mesa goveda. Najveći broj država nije zaštitilo proizvod od mesa goveda. Hrvatska je pri kraju zaštite prvog proizvoda od mesa goveda i to Mesa istarskog goveda - boškarina. U pogledu strukture specifikacije o zaštiti proizvoda, najveći broj odrednica zaštićenih tržnih oznaka odnosi se na zemljopisno područje, pasminu i hranidbu goveda. Oznake izvornosti, zemljopisnog podrijetla imaju svoju tržišnu vrijednost u pozicioniranju mesa i mesnih proizvoda. Samom zaštitom proizvoda od mesa goveda posredno se potiče očuvanje pasmina, potiče se regionalni i demografski razvitak nekih ruralnih područja.
Abstract (english)
There are forty-two beef products on the European Union market that are protected by trademarks of origin and geographical origin. France, Portugal and Spain are the countries with the largest number of beef meat trademarks. About seven states have protected one to two beef products. Most countries haven’t protected any beef product. Croatia is near the end of the protection of the first beef product, namely the meat of Istrian cattle - Boškarin. In terms of the structure of the product protection specification, most of the designations of protected trademarks are related to the geographical area, breed and feeding of cattle. Indications of origin, geographical origin have their market value in the positioning of meat and meat products. The protection of beef products indirectly encourages the preservation of breeds, encourages regional and demographic development of some rural areas.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:204:605812
Study programmeTitle: Production and Processing of Meat
Study programme type: university
Study level: graduate
Academic / professional title: magistar / magistra inženjer/inženjerka proizvodnje i prerade mesa (magistar / magistra inženjer/inženjerka proizvodnje i prerade mesa)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2020-11-09 07:53:43