prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj djelomične defolijacije na prinos i kemijski sastav grožđa sorte 'Cabernet sauvignon' (Vitis vinifera L.)
  Download
PDF 820.36 KB
master's thesis
Utjecaj djelomične defolijacije na prinos i kemijski sastav grožđa sorte 'Cabernet sauvignon' (Vitis vinifera L.)
Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2018. urn:nbn:hr:204:979891
Brusić, Anton
University of Zagreb
Faculty of Agriculture
Department of Viticulture and Enology

Institutional repository: Repository Faculty of Agriculture University of Zagreb

Cite this document

Brusić, A. (2018). Utjecaj djelomične defolijacije na prinos i kemijski sastav grožđa sorte 'Cabernet sauvignon' (Vitis vinifera L.) (Master's thesis). Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:979891

Brusić, Anton. "Utjecaj djelomične defolijacije na prinos i kemijski sastav grožđa sorte 'Cabernet sauvignon' (Vitis vinifera L.)." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:979891

Brusić, Anton. "Utjecaj djelomične defolijacije na prinos i kemijski sastav grožđa sorte 'Cabernet sauvignon' (Vitis vinifera L.)." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:979891

Brusić, A. (2018). 'Utjecaj djelomične defolijacije na prinos i kemijski sastav grožđa sorte 'Cabernet sauvignon' (Vitis vinifera L.)', Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, accessed 06 July 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:979891

Brusić A. Utjecaj djelomične defolijacije na prinos i kemijski sastav grožđa sorte 'Cabernet sauvignon' (Vitis vinifera L.) [Master's thesis]. Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture; 2018 [cited 2024 July 06] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:979891

A. Brusić, "Utjecaj djelomične defolijacije na prinos i kemijski sastav grožđa sorte 'Cabernet sauvignon' (Vitis vinifera L.)", Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, Zagreb, 2018. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:979891

Metadata
TitleUtjecaj djelomične defolijacije na prinos i kemijski sastav grožđa sorte 'Cabernet sauvignon' (Vitis vinifera L.)
Title (english)influence of partail defoliation on yield and chemical composition of grape variety 'Cabernet sauvignon' (Vitis vinifera L.)
AuthorAnton Brusić
MentorMarko Karoglan (mentor)
Committee memberMarko Karoglan (predsjednik povjerenstva)
Committee memberBernard Kozina (član povjerenstva)
Committee memberAna Marija Jagatić Korenika (član povjerenstva)
GranterUniversity of Zagreb
Faculty of Agriculture
(Department of Viticulture and Enology)
Zagreb
Defense date and country2018-07-13, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Abstract
Defolijacija je zahvat zelenog reza kojim se uklanja 3-4 bazalna lista, kako bi se poboljšala mikroklima trsa. Defolijacijom dovodimo više svijetlosti u zonu grožđa, smanjujemo zelenu masu, stvaramo uvjete za bolje provjetravanje, te tako smanjujemo opasnost od bolesti. Istraživanje je provedeno na način da su se uklanjala četiri bazalna lista na svakoj mladici u četiri različita termina: prije cvatnje (D1), neposredno nakon cvatnje i oplodnje (D2), u fazi zatvaranja grozda (D3) i u trenutku šare (D4). Rezultati su pokazali da je za povedanje prinosa najbolje obavljati defolijaciju u trenutku šare (D4), a za povedanje ukupne kiseline, antocijana i flavonola defolijaciju najbolje obavljati neposredno nakon cvatnje (D2). Sadržaji šedera i flavanola smanjeni su u svim varijantama defolijacije.
Abstract (english)
Defoliation is an operation where we remove 3-4 basal leaves to improve microclimate parameters around berry clusters. By doing this, more light comes to berry clusters, we reduce the amount of shoots surrounding them and we reduce the posibility of developing grape diseases. Research was conducted by removing 3-4 basal leaves in 4 different periods: pre-bloom (D1), after blooming (D2), pre-veraison (D3) and at veraison (D4). Results showed us that increased yield was accomplished by removing basal leaves at veraison (D4), but to increase acidity, anthocyanins and flavanols we have to do this post blooming (D2). Results also showed that content of sugars and flavanols are decreased in all variations of defoliation.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:204:979891
Study programmeTitle: Horticulture
Study programme type: university
Study level: graduate
Academic / professional title: magistar/ magistra inženjer/inženjerka hortikulture (magistar/ magistra inženjer/inženjerka hortikulture)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2018-07-24 06:56:37