Kroz ovaj završni rad promatrat će se plan proizvodnje, odnosno isplativost projekta proizvodnje domaćeg pekmeza od šljiva i višanja za potrebe Obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva. Kako bi se moglo započeti s razradom same teme važno je definirati što je to zapravo poslovni plan, koje su njegove prednosti za sadašnje i buduće poduzetnike, te kakva je to veza između planiranja i kontrole poslovanja. S obzirom da čovjek uvijek nastoji predvidjeti posljedice svojih sadašnjih aktivnosti, unaprijed razmišlja o budućim događajima sukladno željama i potrebama, tako se i ovo gospodarstvo odlučuje na proširenje i prelazak s neisplative proizvodnje na nešto sasvim novo. Tako će se posvetiti pažnja općim podatcima o Obiteljskom gospodarstvu, kao i njihovoj viziji, ciljevima ali i načinu promocije proizvoda, kojom će se domaći pekmez, pasirana rajčica te pikantna salsa približiti užoj i široj potrošačkoj skupini. Svrha ovog rada je prikazati kako poslovno planiranje pomaže istaknuti vlastitu viziju projekta, istražiti pogodnosti tržišta odnosno procijeniti vlastiti položaj na tržištu, a tek nakon toga započeti s realizacijom projektne ideje. Cilj Obiteljskog gospodarstva je funkcionirati na relativno malom ali sigurnom tržištu s planom kasnijeg proširenja ukoliko se pokaže iznimna potreba. Stoga će ovaj rad obraditi sve detalje povezane s uspješnim planiranjem, te prikazati načine na koje će se eliminirati mogući rizici.