Poduzeća se danas nalaze u vrlo promjenjivoj i dinamiĉnoj okolini, stoga je jako bitno da poduzeća raspolaţu kvalificiranim i struĉnim zaposlenicima, odnosno managerima. Posao menadţera je da sve promjene koje se dogaĊaju okolini poduzeća prepozna, te da zna na njih reagirati na najbolji i najbrţi naĉin, uz što manje troškova. Kako bi se poduzeće moglo oduprijeti promjenama koje donosi vanjska okolina, mora imati dobro uspostavljenu organizaciju poslovanja. Ona predstavlja temelj za uspješno poslovanje poduzeća. Stoga prilikom odabira strukture poduzeća mora uloţiti najveće napore, kako bi odabrao pravu strukturu. Organizacijska poslovanja poduzeća razlikuje se od poduzeća do poduzeća. Ona ovisi o veliĉini poduzeća, broja zaposlenih, vrsti posla kojim se bave i sl. Stoga ni jedno poduzeće ne moţe kopirati neĉiju organizaciju poduzeća. Kako bi poduzeće uspješno poslovalo, temelj za to im omogućava dobro postavljena organizacijska struktura. Organizacijskom strukturom definira se rad svakog zaposlenika posebno, koji sudjeluje u stvaranju finalnog proizvoda ili usluge. U ovom radu objašnjena je organizacija poslovanja na temelju poduzeća „Sunĉani Hvar hotels“. Objašnjena je i sama organizacijska struktura, te radnici i odjeli koji sudjeluju u stvaranju finalnog proizvoda kojeg na kraju dana prezentiramo gosti, odnosno krajnjem korisniku proizvoda ili usluga. Iako je trenutna organizacija poslovanja poduzeća „Sunčani Hvar“dobro formirana i jako uspješna, mislim da uvijek ima prostora za kontinuirano unapreĊenje organizacije, odnosno bolje podjele poslova meĊu odjelima.