Hrana je temeljna ljudska potreba bez koje čovjek ne može živjeti. Kako bi si osigurao nesmetanu nabavu hrane, čovjek je uvijek tražio područja koja su bogata divljači i morskim plodovima i tamo se u velikoj većini nastanjivao. Kako je hranu trebalo samo uhvatiti, ribe, rakove, školjke i muzgavce tako je razvijen ribolov. U današnjem modernom svijetu u kojem se svjetska populacija povećava iz sata u sat, ekspanzira se i potreba za količinom hrane kako bi se to stanovništvo moglo prehraniti. Marikultura je jedna od važnih grana proizvodnje morskih organizama, koji u posljednje vrijeme doživljava sve veći uspon u proizvodnji. Rastom stanovništva dolazi se do potrebe za uzgojem i razvojem marikulture gdje mnogi vide temeljnu i komercijalnu važnost, i to u prirodnim uvjetima. Takvo područje je i Republika Hrvatska koja ima dobre temelje i uvjete za razvoj marikulture. Oni koji su to prepoznali, razvili su stabilno i kvalitetno poslovanje kao što je to poduzeće Cromaris. U razvoju marikulture morali su voditi računa o mnogim čimbenicima kao što su to sustavi uzgoja, onečišćenje i o drugim elementima. Uz sve to, vrlo bitan element za tvrtku, kao i za sve druge koji se bave marikulturom, je zadovoljstvo kupaca koji konzumiraju proizvode i koji su najveći kritičari. Zadovoljstvo kupaca je postao bitan element te je sve više dobivao na značaju paralelno s usponom čitave industrije. Prema tome se i vode politike, te se prema tome rade planovi i projekti kako bi se zadovoljilo kupce. U ovom radu je provedeno istraživanje o zadovoljstvu kupaca o proizvodima marikulture kako bi se došlo do što više saznanja o željama i potrebama potrošača.