| Abstract | Turizam, kao jedna od najvećih svjetskih industrija danas sve više teži prema održivom razvoju, održivoj ekonomiji i održivoj poslovnoj izvrsnosti. Povećana odgovornost prema okolišu postaje jednom od središnjih tema u poslovnom svijetu, pogotovo u turističkoj industriji. Europska politika sve više potiče turistički sektor za provođenje mjera okolišno odgovornog poslovanja, zbog čega vodeća svjetska hotelska poduzeća u posljednje vrijeme prakticiraju stalnu brigu o okolišu te uvode model zelenog poslovanja. Briga o okolišu danas je poslovni imperativ koji prakticiraju vodeće svjetske hotelske tvrtke pa se tako u posljednje vrijeme i u Hrvatskoj afirmirao model zelenog hotela. Riječ je o dugoročnom pristupu koji ne vodi računa isključivo o kratkoročnom zgrtanju profita. „Zeleni hoteli” kao dobri primjeri novih trendova u turizmu predstavljaju priliku kvalitativnog preoblikovanja hrvatske smještajne ponude radi očuvanja okoliša, privlačenja zahtjevnijih turista, produženja turističke sezone i turističke valorizacije cjelokupnog prostora RH. Zeleni hoteli energetski su učinkoviti, recikliraju, iskorištavaju obnovljive izvore energije, manje su štetni za okoliš i pogodni su za zdravstveni turizam. Postoje brojni načini primjene zelenog poslovanja u praksi kao što su energetska učinkovitost, zeleni krovovi, smanjenje potrošnje vode i sl., a cilj tih praksi je da se maksimalno smanji potrošnja vode i energije, a zagađenje životne sredine svede na najmanju moguću mjeru. Upravo zelenim turizmom Hrvatska može postati ''marka'' u svojoj ključnoj privrednoj grani, a zahvaljujući geografskom položaju koji karakterizira veliki broj sunčanih dana tokom cijele godine, održivi, odnosno zeleni turizam može se razvijati ne samo na Jadranu, već i u kontinentalnoj Hrvatskoj. U hrvatskom je turizmu posljednjih godina postignut veliki napredak u unaprjeđenju poslovanja temeljenog na ekološkim standardima, ali je i dalje potrebno ulagati u razvoj i to ponajprije u poboljšanje kvalitete proizvoda i usluga, ali i promociju očuvanja okoliša i prepoznatljivosti Hrvatske kao turističkog odredišta. |
| Abstract (english) | Tourism is one of the world's largest industries, which increasingly strives towards sustainable development, sustainable economy and sustainable business excellence. Increased enviromental responsibility becomes one of its central topics, especially in tourism industry. EU increasingly encourages tourism sector for implementing enviromentally responsible business, which is why the world's leading hotel companies in recent practice constant concern for the enviroment and introduce a model of green business. Care about the enviroment is today a business imperative. Leading global hotel companies have developed care about the enviroment through a green hotel model. ˝Green hotels˝ are lately affirmed in Croatia, too. It is a long-term approach which doesn't take care only about the short-term accumulation of profits. ˝Green hotels˝ as good examples of new trends in tourism represent an opportunity of qualitative transformation of Croatian accommodation offer in order to preserve the environment, to attract more demanding tourists, prolong the tourist season and tourist valorization of the entire area of the Republic of Croatia. ˝Green hotels˝ are energy efficient, they recycle, exploit renewable energy sources, are less harmful to the environment and they are suitable for health tourism. There are many ways of applying green business in practice, such as energetic efficiency, green roofs, reduction in water consumption, etc.., and the aim of these practices is to minimize water and energy consumption and to reduce environmental contamination to the minimum. Introducing a green tourism Croatia could become 'a brand' in their key economic branch, and thanks to her geographical position, which is characterized by a large number of sunny days during the whole year, sustainable, or green tourism can be developed not only in the Adriatic, but in all continental Croatia. The Croatian tourism in recent years has made a great progress in improving the business based on environmental standards, but still requires investing in development, especially in improvement of the quality of products and services, but also the promotion of environmental protection and recognition of Croatia as a tourist destination. |
