Tehnološkim inovacijama podrazumjeva se uvođenje novih ugostiteljskih usluga, proizvoda ili tehnoloških procesa u poslovanju gdje se primjenom novih inovativnih tehnologija doprinosi unaprijeđenju ponude i konkurentnosti na turističkom tržištu. Jedna od bitnih funkcija tehnoloških inovacija je stvaranje podloge za brzo odlučivanje menadžmenta, brže komuniciranje i prosljeđivanje informacija. One su dovele do toga da danas sve više hotelskih gostiju očekuje da će se u hotelu u kojem odsjedaju moći koristiti pogodnostima tehnoloških inovacija. Oni tako ''prisiljavaju'' hotelijere da investiraju u najnovija tehnološka dostignuća. Internet je postao jedan od glavnih kanala komunikacije sa inozemnim turistima. Potencijalni turisti traže smještaj većinom preko interneta, te ga na isti način rezerviraju. Web stranice danas više nisu skupe, i apsolutni su “must have” u ovoj djelatnosti. Većina hotela posjeduje vlastite web stranice na kojima nude mogućnost on-line rezervacije, a informacijski sustavi su također postali osnovni dio poslovanja većine suvremenih organizacija. Oni igraju važnu ulogu u svakom trenutku poslovanja i odlučivanja poduzeća. Suvremeni informacijski sustavi potiču promjenu načina rada hotelskih djelatnika, ali uvelike mijenjaju način na koji rade menadžeri hotela. Hrvatski hoteli u primjeni informacijsko-komunikacijskih tehnologija (ICT) ne zaostaju za europskim u kvantitativnom smislu, ali je problem u kvaliteti strukturiranja informacija, optimizaciji sustava te općoj inertnosti u praćenju i uvođenju novih trendova. Danas, kada svaka godina donosi neka nova tehnološka rješenja, uređaje i aplikacije, potrebno je više nego ikada pratiti kako se nova tehnološka rješenja mogu primijeniti u oblikovanju turističke ponude. Brzina njihovog prihvaćanja i adaptacije u vlastitu turističku ponudu određuje koliko će ta ponuda biti kompetitivna i originalna u odnosu na konkurenciju. Glavni nosioci inovacija su promjene u suvremenoj tehnologiji. One predstavljaju neophodne adaptacije i realizacije inovativnosti proizvoda i usluga. Procesi hotelskog poslovanja prvenstveno su usmjereni zadovoljavanju gosta i njegovih potreba te su korisnici hotela ta glavna odrednica daljenjeg razvoja i poslovanja suvremenog i budućeg poslovanja hotela.