prikaz prve stranice dokumenta Obilježja europske enogastronomije u turističkoj ponudi
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
Obilježja europske enogastronomije u turističkoj ponudi
Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2017. urn:nbn:hr:191:302745
Kurtanjek, Bernarda
University of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management

Institutional repository: Repository of Faculty of Tourism and Hospitality Management

Cite this document

Kurtanjek, B. (2017). Obilježja europske enogastronomije u turističkoj ponudi (Undergraduate thesis). Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:302745

Kurtanjek, Bernarda. "Obilježja europske enogastronomije u turističkoj ponudi." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:302745

Kurtanjek, Bernarda. "Obilježja europske enogastronomije u turističkoj ponudi." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:302745

Kurtanjek, B. (2017). 'Obilježja europske enogastronomije u turističkoj ponudi', Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, accessed 18 November 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:302745

Kurtanjek B. Obilježja europske enogastronomije u turističkoj ponudi [Undergraduate thesis]. Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management; 2017 [cited 2024 November 18] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:302745

B. Kurtanjek, "Obilježja europske enogastronomije u turističkoj ponudi", Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, 2017. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:302745

Metadata
TitleObilježja europske enogastronomije u turističkoj ponudi
Title (english)Features of the European Enogastronomy in Tourist Offer
AuthorBernarda Kurtanjek
MentorSlobodan Ivanović (mentor)
GranterUniversity of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management
Opatija
Defense date and country2017-07-10, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Abstract
Enogastronomija predstavlja sve važniji čimbenik u turističkoj ponudi Europe. Svaka turistička destinacija Europe ima gastronomski i enološki profil koji svakako predstavlja dinamičan element kulture određene zemlje. Enologija postaje neophodan segment u modernoj turističkoj ponudi, a sve s ciljem ostvarivanja jedinstvenih doživljaja gostiju u određenoj turističkoj destinaciji. Putem gastronomije i enologije može se ostvariti dodatna vrijednost turističke destinacije. Sama kultura hrane i vina predstavlja dio nasljeđa svake zemlje diljem Europe. Prikaz tradicije ostvaruje se putem pripremljenosti, serviranosti, začinjenosti i količine hrane. Sama gastronomija i enologija zauzimaju sve važnije mjesto u promociji turističkih odredišta, te gastronomija i enologija kreiraju novi vidu kvalitetnog suvremenog turizma. Glavni preduvjeti koji su bili potrebni za razvoj gastronomskog i vinskog turizma je postojanje specifične nacionalne kuhinje i postojanje specifičnih sorta grožđa. Uz sam gastronomski turizam sve se više vežu gastronomski muzeji, tematska putovanja vezana uz gastronomiju, tematski ručkovi, te posjeta barovima, restoranima i slastičarnicama. U vinskom turizmusve veći značaj se javlja u vidu vinarija i vinograda te se sve više uvode vinske ture u turističku ponudu svake zemlje.Kolika je važnost enogastronomije potvrđuju i podaci o stalnom povećanju festivala hrane i vina diljem cijele Europe.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:191:302745
Study programmeTitle: Business Administration in Tourism and Hospitality Management; moduls: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management; specializations in: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management
Course: Hospitality Management
Study programme type: university
Study level: undergraduate
Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2018-02-06 11:51:57