prikaz prve stranice dokumenta Uloga tradicionalne gastronomske ponude u kulturnom turizmu Istre
Access restricted to students and staff of home institution
master's thesis
Uloga tradicionalne gastronomske ponude u kulturnom turizmu Istre
Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2018. urn:nbn:hr:191:938875
Colić, Ivona
University of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management

Institutional repository: Repository of Faculty of Tourism and Hospitality Management

Cite this document

Colić, I. (2018). Uloga tradicionalne gastronomske ponude u kulturnom turizmu Istre (Master's thesis). Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:938875

Colić, Ivona. "Uloga tradicionalne gastronomske ponude u kulturnom turizmu Istre." Master's thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:938875

Colić, Ivona. "Uloga tradicionalne gastronomske ponude u kulturnom turizmu Istre." Master's thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:938875

Colić, I. (2018). 'Uloga tradicionalne gastronomske ponude u kulturnom turizmu Istre', Master's thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, accessed 24 November 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:938875

Colić I. Uloga tradicionalne gastronomske ponude u kulturnom turizmu Istre [Master's thesis]. Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management; 2018 [cited 2024 November 24] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:938875

I. Colić, "Uloga tradicionalne gastronomske ponude u kulturnom turizmu Istre", Master's thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, 2018. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:938875

Metadata
TitleUloga tradicionalne gastronomske ponude u kulturnom turizmu Istre
Title (english)The Role of Gastronomic Offer in Cultural Tourism of Istria
AuthorIvona Colić
MentorZrinka Zadel (mentor)
GranterUniversity of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management
Opatija
Defense date and country2018-09-03, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Abstract
Od svog začetka, gastronomski turizam raste sve više iz godine u godinu te time donosi isključivo pozitivne rezultate. Iako postoji kategorija turista koji konzumiraju isključivo namirnice na koje su navikli svaki dan, iz nekih razloga poput vjere (muslimani, židovi i njihove prehrambene navike), ili izbjegavanja nekih namirnica koje ne preferiraju (na primjer vegani ili vegetarijanci), a poneki i iz zdravstvenih razloga. Vole ono što im je poznato, a najčešće su korisnici franšiza i restorana koji se javljaju i u mjestu od kuda dolaze. S druge strane postoje turisti koji prilikom putovanja u druge krajeve ne žele sigurnost vlastite kuhinje koja im je već poznata, već imaju želju isprobati hranu koja je karakteristična za mjesto u koje dolaze. Upravo zbog te dodane vrijednosti, gastronomski turizam svrstavamo u neku vrstu kulturnog doživljaja. Iako kulturni turizam već ima veliku ulogu u obogaćivanju ukupne ponude Istre, ovakav oblik selektivnog turizma važno je razvijati i njegovati njihov iskonski izvor, a tu je važna uloga i suradnja lokalne zajednice.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:191:938875
Study programmeTitle: Marketing in tourism
Study programme type: university
Study level: graduate
Academic / professional title: magistar/magistra ekonomije (magistar/magistra ekonomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2019-02-22 08:25:07