prikaz prve stranice dokumenta Mjerenje zadovoljstva i lojalnosti gostiju u restoranu
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
Mjerenje zadovoljstva i lojalnosti gostiju u restoranu
Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2018. urn:nbn:hr:191:419132
Girin, Lucija
University of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management

Institutional repository: Repository of Faculty of Tourism and Hospitality Management

Cite this document

Girin, L. (2018). Mjerenje zadovoljstva i lojalnosti gostiju u restoranu (Undergraduate thesis). Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:419132

Girin, Lucija. "Mjerenje zadovoljstva i lojalnosti gostiju u restoranu." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:419132

Girin, Lucija. "Mjerenje zadovoljstva i lojalnosti gostiju u restoranu." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:419132

Girin, L. (2018). 'Mjerenje zadovoljstva i lojalnosti gostiju u restoranu', Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, accessed 01 January 2025, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:419132

Girin L. Mjerenje zadovoljstva i lojalnosti gostiju u restoranu [Undergraduate thesis]. Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management; 2018 [cited 2025 January 01] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:419132

L. Girin, "Mjerenje zadovoljstva i lojalnosti gostiju u restoranu", Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, 2018. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:419132

Metadata
TitleMjerenje zadovoljstva i lojalnosti gostiju u restoranu
Title (english)Guest Satisfaction and Loyalty Measurement in the Restaurant
AuthorLucija Girin
MentorSuzana Marković (mentor)
GranterUniversity of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management
Opatija
Defense date and country2018-07-11, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Abstract
Restorani kao dio ugostiteljskih objekata danas predstavljaju značajan segment u turizmu. S ciljem opstanka na konkurentnom tržištu, restorani trebaju povećati zadovoljstvo posjetitelja poboljšanjem kvalitete usluga. Poznato je da turizam utječe ne samo na gospodarski razvoj već i na kvalitetu života lokalnog stanovništva. Cilj ovog završnog rada je istražiti zadovoljstvo i lojalnost gostiju u restoranima u gradu Rijeci, te prikazati prethodna istraživanja brojnih autora na navedenu temu. U radu je dan pregled definicija kvalitete, kvalitete usluga, zadovoljstva klijenta te lojalnosti klijenata. Kreiran je anketni upitnik od 29 varijabli koje su podijeljene u 5 dimenzija. Upitnik se temelji na DINESERV modelu te je mjerena percepcija gostiju restorana. Prikupljeno je 360 pravilno popunjenih upitnika. U prikupljanju primarnih podataka korišteno je terensko i online ispitivanje. Ispitano je lokalno stanovništvo grada Rijeke. Rezultati istraživanja pokazali su da od 5 dimenzija, najveću ocjenu imaju dimenzije pouzdanost i povjerenje. Dakle, posjetitelji su najviše bili zadovoljni izdanim točnim računom u restoranu, jelovnikom koji je jednostavan za čitanje, hranom posluženom sukladno narudžbi, te čistim i urednim osobljem. Ovo istraživanje pruža uvid u kvalitetu usluga i zadovoljstvo gostiju restoran i može poslužiti menadžmentu u restoranima u kreiranju boljih usluga.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:191:419132
Study programmeTitle: Business Administration in Tourism and Hospitality Management; moduls: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management; specializations in: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management
Course: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality
Study programme type: university
Study level: undergraduate
Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2019-03-06 17:05:42