prikaz prve stranice dokumenta Organizacija poslovanja Island Hotela Istra Rovinj
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
Organizacija poslovanja Island Hotela Istra Rovinj
Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2019. urn:nbn:hr:191:948717
Brković, Ana
University of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management

Institutional repository: Repository of Faculty of Tourism and Hospitality Management

Cite this document

Brković, A. (2019). Organizacija poslovanja Island Hotela Istra Rovinj (Undergraduate thesis). Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:948717

Brković, Ana. "Organizacija poslovanja Island Hotela Istra Rovinj." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:948717

Brković, Ana. "Organizacija poslovanja Island Hotela Istra Rovinj." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:948717

Brković, A. (2019). 'Organizacija poslovanja Island Hotela Istra Rovinj', Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, accessed 29 November 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:948717

Brković A. Organizacija poslovanja Island Hotela Istra Rovinj [Undergraduate thesis]. Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management; 2019 [cited 2024 November 29] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:948717

A. Brković, "Organizacija poslovanja Island Hotela Istra Rovinj", Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, 2019. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:948717

Metadata
TitleOrganizacija poslovanja Island Hotela Istra Rovinj
Title (english)Business organization of “Island Hotel Istra“, Rovinj
AuthorAna Brković
MentorVlado Galičić (mentor)
GranterUniversity of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management
Opatija
Defense date and country2019-07-16, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Abstract
Ovaj završni rad izrađen je na temu Organizacija poslovanja Island Hotela Istra Rovinj čije je poslovanje opisano kroz pet poglavlja. U radu se opisuje organizacijska struktura hotela koji pripada grupaciji Maistra d.d.. Organizacijskom strukturom detaljnije je objašnjena sama organizacijska shema i struktura zaposlenika kroz nekoliko statističkih pokazatelja kao što su dob, spol, obrazovanje i slično. Također analizirani su smještajni i konzumni kapaciteti, ostvareni turistički dolasci i noćenja. Marketingom i prodajom kapaciteta prikazuje se način kako se hotel želi plasirati na tržištu, te prikazuje prodaju samih smještajnih kapaciteta i rezervaciju istih. Nakon toga prikazano je poslovanje recepcije hotela. Odnosno poslovi koje zaposlenici obavljaju pri dolasku gostiju, tijekom njihovog boravka i pri samom odlasku gostiju. Četvrto poglavlje prikazuje organizaciju odjela hrane i pića, odnosno nabavu robe, pripremu i pružanje usluga prehrane i točenja pića, te zaposlenike samog odjela. Zaključno s poglavljem menadžmenta hotela koji prikazuje njegove funkcije, podsustave i razine menadžmenta. Svrha ovog završnog rada je upoznati čitatelja s organizacijom i poslovanjem određenih odjela Island Hotela Istra Rovinj.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:191:948717
Study programmeTitle: Business Administration in Tourism and Hospitality Management; moduls: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management; specializations in: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management
Course: Hospitality Management
Study programme type: university
Study level: undergraduate
Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2020-03-31 09:53:13