U današnjem, dinamičnom poslovnom svijetu, kao jedna od bazičnih i osnovnih menadžerskih funkcija, organizacija predstavlja temelj uspješnog poslovanja. Ona neupitno utječe na sve elemente i faktore cjelokupnog poslovanja, u jednom hotelskom poduzeću. Kako i sama organizacija obuhvaća upravljanje i ljudskim potencijalom, evidentno je kako se vezuje i za motivaciju i zadovoljstvo zaposlenika. S obzirom na kompleksnost tematike o organizaciji, njenim podjelama i vrstama, dolazi do potrebe pa čak i nužnosti za prethodnim razumijevanjem svih ostalih elemenata, koji se vezuju uz organizaciju. Tek kada se organizacija u potpunosti oformi te kada funkcionira u svrhu boljitka poslovanja, može se raditi na kvalitetnom podizanju motivacije i zadovoljstva zaposlenih. Izučavanje i shvaćanje teorija motivacije, a posebno razumijevanje za svakog zaposlenika, kao individualne, specifične jedinke, dovodi do uspješnih praktičnih primjena teorijskog znanja. Cjelokupna problematika istražena je na bazi nezavisnih hotela, u odnosu na hotelske lance, što danas čini najveći i najdominantniji dio u hotelskoj industriji. Pretpostavka da postoje određena odstupanja u istraživanju utjecaja organizacije na motivaciju i zadovoljstvo zaposlenih, u nezavisnim hotelima u odnosu na hotelske lance, uvrđena je i objašnjena ovim diplomskim radom. Cilj rada je identificirati i objasniti utjecaje koje organizacija ima na motivaciju i zadovoljstvo zaposlenika, kao i utvrditi trenutni stupanj motivacije i zadovoljstva kod zaposlenika u hotelijerstvu.