prikaz prve stranice dokumenta Poslovanje i principi rada hotelskoga domaćinstva
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
Poslovanje i principi rada hotelskoga domaćinstva
Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2020. urn:nbn:hr:191:901942
Gegić, Marija
University of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management

Institutional repository: Repository of Faculty of Tourism and Hospitality Management

Cite this document

Gegić, M. (2020). Poslovanje i principi rada hotelskoga domaćinstva (Undergraduate thesis). Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:901942

Gegić, Marija. "Poslovanje i principi rada hotelskoga domaćinstva." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:901942

Gegić, Marija. "Poslovanje i principi rada hotelskoga domaćinstva." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:901942

Gegić, M. (2020). 'Poslovanje i principi rada hotelskoga domaćinstva', Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, accessed 18 November 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:901942

Gegić M. Poslovanje i principi rada hotelskoga domaćinstva [Undergraduate thesis]. Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management; 2020 [cited 2024 November 18] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:901942

M. Gegić, "Poslovanje i principi rada hotelskoga domaćinstva", Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, 2020. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:901942

Metadata
TitlePoslovanje i principi rada hotelskoga domaćinstva
Title (english)Business operations and principles of the hotel housekeeping
AuthorMarija Gegić
MentorSlobodan Ivanović (mentor)
GranterUniversity of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management
Opatija
Defense date and country2020-09-22, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Abstract
Ugostiteljstvo je uslužna hotelska djelatnost koja se bavi pružanjem usluga smještaja te pripreme i služenja hrane i pića, a dijeli se na hotelijerstvo i restoraterstvo. Svaka je hotelska organizacija podijeljena na više cjelina, tj. odjela. Jedan od njih je i odjel hotelskoga domaćinstva, kao ravnopravna cjelina s ostalim odjelima. Osnovna je funkcija hotelskoga domaćinstva održavanje čistoće cijeloga hotela, počevši od sobe kao osnovne smještajne jedinice, zatim javnih površina, konferencijskih dvorana, wellness prostora, kao i prostora za zaposlenike (garderobe, uredi i sanitarni prostori). Odjelom domaćinstva upravlja hotelska domaćica za koju se često koristi naziv „majka hotela“. Domaćica hijerarhijski pripada grupi srednjeg menadžmenta, odgovorna je za provođenje poslovne politike hotela te za koordiniranje i kontroliranje menadžera nižih razina (nadzornice soba, nadzornice čistoće...). Odjel domaćinstva zadire u sve sfere hotelskoga poslovanja, stoga je važna stalna komunikacija s ostalim odjelima u hotelu. Suvremeno hotelsko domaćinstvo susreće se sa sve brojnijim zahtjevima gostiju, a konkurencija je sve snažnija. Korištenjem suvremenih oblika komunikacije hotelsko domaćinstvo postaje efikasnije u obavljanju svakodnevnih poslova.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:191:901942
Study programmeTitle: Business Economics in Tourism and Hospitality; moduls: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management; specializations in: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management,, Event and Leisure Management, OPATIJA
Course: Tourism Management
Study programme type: university
Study level: undergraduate
Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2021-03-30 13:23:29