prikaz prve stranice dokumenta Tradicionalna ponuda enogastronomije u turističkoj ponudi Slavonije
  Download
PDF 944.17 KB
undergraduate thesis
Tradicionalna ponuda enogastronomije u turističkoj ponudi Slavonije
Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2023. urn:nbn:hr:191:085432
Mikulec, Petra
University of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management

Institutional repository: Repository of Faculty of Tourism and Hospitality Management

Cite this document

Mikulec, P. (2023). Tradicionalna ponuda enogastronomije u turističkoj ponudi Slavonije (Undergraduate thesis). Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:085432

Mikulec, Petra. "Tradicionalna ponuda enogastronomije u turističkoj ponudi Slavonije." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:085432

Mikulec, Petra. "Tradicionalna ponuda enogastronomije u turističkoj ponudi Slavonije." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:085432

Mikulec, P. (2023). 'Tradicionalna ponuda enogastronomije u turističkoj ponudi Slavonije', Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, accessed 18 November 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:085432

Mikulec P. Tradicionalna ponuda enogastronomije u turističkoj ponudi Slavonije [Undergraduate thesis]. Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management; 2023 [cited 2024 November 18] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:085432

P. Mikulec, "Tradicionalna ponuda enogastronomije u turističkoj ponudi Slavonije", Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, 2023. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:085432

Metadata
TitleTradicionalna ponuda enogastronomije u turističkoj ponudi Slavonije
Title (english)Traditional offer of enogastronomy in the tourism offer of Slavonia
AuthorPetra Mikulec
MentorSlobodan Ivanović (mentor)
GranterUniversity of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management
Opatija
Defense date and country2023-07-07, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Abstract
Slavonija i Baranja, regije smještene u Istočnoj Hrvatskoj bogate su raznolikom kulturom i enogastronomskom baštinom. Enogastronomska baština ovih regija ima dugu tradiciju koja se stoljećima prenosi s koljena na koljeno. Zahvaljujući svom položaju i plodnoj zemlji od davnina su bile zaslužne za prehranjivanje stanovništva. Plodne oranice prepune lokalno uzgojenih namirnica stvorile su autentičnu slavonsku kuhinju. A osim po bogatoj kulinarskoj tradiciji, ovo područje prepoznato je i po vinogradarskoj tradiciji i uzgoju vinove loze čiji korijeni sežu još iz Rimskog Carstva. Upravo očuvanje duge tradicije i održavanje autentičnosti osigurava ovim regijama turističku prepoznatljivost. Turistička ponuda Slavonije i Baranje nije dovoljno prepoznata kao turistička ponuda primorskih mjesta Hrvatske, ali svakako ima razvijene bogate elemente ponude koji mogu privući turiste, poput enogastronomije. Enogastronomija Slavonije i Baranje bogata je autohtonim mesnim i ribljim specijalitetima, čiji okus upotpunjuju vrhunska vina. Tradicionalnu enogastronomsku ponudu moguće je okusiti u poznatim lokalnim restoranima, a u novije vrijeme kroz razne manifestacije kojima je cilj promicanje tradicije, običaja i kulture lokalnog stanovništva ovih krajeva.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:191:085432
Study programmeTitle: Business Administration in Tourism and Hospitality Management; moduls: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management; specializations in: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management, Entrepreneurship in Tourism and Hospitality; Tourism Management; Hospitality Management; International Tourism and Hospitality Management; Event and Leisure Management
Course: Hospitality Management
Study programme type: university
Study level: undergraduate
Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) icon
Created on2023-06-27 07:53:58