prikaz prve stranice dokumenta Model učinkovite organizacije rada malih obiteljskih poduzeća i princip oblikovanja njihove ponude
  Download
PDF 1.11 MB
undergraduate thesis
Model učinkovite organizacije rada malih obiteljskih poduzeća i princip oblikovanja njihove ponude
Primjer slučaja: Ugostiteljski obrt ‘Porta Pranzo’
Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2023. urn:nbn:hr:191:483076
Pupis, Karla
University of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management

Institutional repository: Repository of Faculty of Tourism and Hospitality Management

Cite this document

Pupis, K. (2023). Model učinkovite organizacije rada malih obiteljskih poduzeća i princip oblikovanja njihove ponude : Primjer slučaja: Ugostiteljski obrt ‘Porta Pranzo’ (Undergraduate thesis). Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:483076

Pupis, Karla. "Model učinkovite organizacije rada malih obiteljskih poduzeća i princip oblikovanja njihove ponude : Primjer slučaja: Ugostiteljski obrt ‘Porta Pranzo’." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:483076

Pupis, Karla. "Model učinkovite organizacije rada malih obiteljskih poduzeća i princip oblikovanja njihove ponude : Primjer slučaja: Ugostiteljski obrt ‘Porta Pranzo’." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:483076

Pupis, K. (2023). 'Model učinkovite organizacije rada malih obiteljskih poduzeća i princip oblikovanja njihove ponude : Primjer slučaja: Ugostiteljski obrt ‘Porta Pranzo’', Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, accessed 18 November 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:483076

Pupis K. Model učinkovite organizacije rada malih obiteljskih poduzeća i princip oblikovanja njihove ponude : Primjer slučaja: Ugostiteljski obrt ‘Porta Pranzo’ [Undergraduate thesis]. Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management; 2023 [cited 2024 November 18] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:483076

K. Pupis, "Model učinkovite organizacije rada malih obiteljskih poduzeća i princip oblikovanja njihove ponude : Primjer slučaja: Ugostiteljski obrt ‘Porta Pranzo’", Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, 2023. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:483076

Metadata
TitleModel učinkovite organizacije rada malih obiteljskih poduzeća i princip oblikovanja njihove ponude : Primjer slučaja: Ugostiteljski obrt ‘Porta Pranzo’
Title (english)Model of effective work organization for smaller family businesses and the principle of shaping their offer based on the example of the hospitality business ‘Porta Pranzo’
AuthorKarla Pupis
MentorSlobodan Ivanović (mentor)
GranterUniversity of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management
Opatija
Defense date and country2023-09-19, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Abstract
U ovom završnom radu opisat će se organizacija rada i organizacijske strukture malih obiteljskih poduzeća na primjeru ugostiteljskog obrta “Porta Pranzo”. Opisat će se i definirati obiteljsko poslovanje kao i sve vrste organizacijskih struktura. Uz pomoć teoretskog dijela o organizaciji rada mikro poduzeća lakše će se razumjeti kako odrediti najbolju organizacijsku strukturu za svoje poduzeće. U ovom radu će se pisati i o principima stvaranja gastronomske i enološke ponude ugostiteljskog objekta te o samoj ponudi koju ovaj obrt nudi. Razmotrit će se načini na koje se ponuda ugostiteljskog objekta može promovirati te da što više ljudi sazna za poduzeće i iskusi njegovu ponudu. Na kraju rada pisati će se o samom ugostiteljskom obrtu, o njegovoj povijesti i samim počecima poslovanja te o svemu što ovo poduzeće nudi svojim gostima i klijentima. Pomoću istraživanja koje će se provesti nad ovim ugostiteljskim obrtom, napraviti će se i SWOT analiza poduzeća, a na samom kraju rada doznati će se planovi za budućnost te na koji način će se unaprijediti poslovanje ovog objekta.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:191:483076
Study programmeTitle: Business Administration in Tourism and Hospitality Management; moduls: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management; specializations in: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management, Entrepreneurship in Tourism and Hospitality; Tourism Management; Hospitality Management; International Tourism and Hospitality Management; Event and Leisure Management
Course: Hospitality Management
Study programme type: university
Study level: undergraduate
Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) icon
Created on2023-09-11 13:15:59