Izdašnost ili optimalni kapacitet zdenca je osnovna značajka eksploatacijskog zdenca. Određivanje izdašnosti je vrlo važno za stalnu opskrbu vodom jer se crpljenjem određene količine vode koja je određena izdašnošću ne može iscrpiti zdenac, odnosno ukoliko crpimo veće količine vode od optimalnog kapaciteta neće se moći zaustaviti sniženje razine vode i doći će do iscrpljivanja vode iz zdenca. Prilikom određivanja izdašnosti zdenca ograničujemo se na laminarno strujanje u kojem su gubici minimalni. Ukoliko crpimo veće količine vode od izdašnosti, javljaju se turbulentna strujanja što nije poželjno. Izdašnost zdenca određuje se na temelju probnog crpljenja. Probno crpljenje je terenski postupak kojim se ispituje vodonosnik i sam zdenac. Provodi se radi određivanja hidrauličkih karakteristika vodonosnika i dobivanja podataka o izdašnosti zdenca i sniženjima u zdencu na osnovu kojih se određuje kapacitet zdenca i dozvoljeno sniženje kod eksploatacije. Na određenim udaljenostima od zdenca postavljaju se opažačke bušotine ili pijezometri na kojima se prati učinak crpljenja na vodno lice mjerenjem sniženja razine podzemne vode. Sniženje vode može se proučavati „Step testom“ (crpna količina se mijenja u koracima tijekom vremena) ili „Konstant testom“ (crpna količina se ne mijenja u vremenu). Trajanje probnog crpljenja ovisi o tipu vodonosnika i zahtjevanom stupnju točnosti. Broj probnih crpljenja, njihovo lociranje i temeljne postavke određuju se na temelju vrste problema koji se želi riješiti, vrsti i količini postojećih podataka te naravno financijskim sredstvima.