prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj vremena ekstrakcije na ekstrakciju vitamina E iz realnih uzoraka
  Download
PDF 1.68 MB
undergraduate thesis
Utjecaj vremena ekstrakcije na ekstrakciju vitamina E iz realnih uzoraka
Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Department of Chemistry, 2021. urn:nbn:hr:182:473087
Mikulec, Morena
Josip Juraj Strossmayer University of Osijek
Department of Chemistry
Department of Analytical, Organic and Applied Chemistry

Institutional repository: Repository of the Department of Chemistry, Osijek

Cite this document

Mikulec, M. (2021). Utjecaj vremena ekstrakcije na ekstrakciju vitamina E iz realnih uzoraka (Undergraduate thesis). Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Department of Chemistry. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:473087

Mikulec, Morena. "Utjecaj vremena ekstrakcije na ekstrakciju vitamina E iz realnih uzoraka." Undergraduate thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Department of Chemistry, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:473087

Mikulec, Morena. "Utjecaj vremena ekstrakcije na ekstrakciju vitamina E iz realnih uzoraka." Undergraduate thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Department of Chemistry, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:473087

Mikulec, M. (2021). 'Utjecaj vremena ekstrakcije na ekstrakciju vitamina E iz realnih uzoraka', Undergraduate thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Department of Chemistry, accessed 02 January 2025, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:473087

Mikulec M. Utjecaj vremena ekstrakcije na ekstrakciju vitamina E iz realnih uzoraka [Undergraduate thesis]. Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Department of Chemistry; 2021 [cited 2025 January 02] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:473087

M. Mikulec, "Utjecaj vremena ekstrakcije na ekstrakciju vitamina E iz realnih uzoraka", Undergraduate thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Department of Chemistry, Osijek, 2021. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:473087

Metadata
TitleUtjecaj vremena ekstrakcije na ekstrakciju vitamina E iz realnih uzoraka
Title (english)Influence of extraction time on vitamin E extraction from real samples
AuthorMorena Mikulec
MentorOlivera Galović (mentor)
GranterJosip Juraj Strossmayer University of Osijek
Department of Chemistry
(Department of Analytical, Organic and Applied Chemistry)
Osijek
Defense date and country2021-07-19, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		NATURAL SCIENCES
Chemistry
Analytic Chemistry
Abstract
Jaje je namirnica koja sadrži vitamine, mikro- i makroelemente koji su potrebni organizmu kako bi normalno funkcionirao. U sastav su uključeni retinol, kolin, tiamin, kobalamin, riboflavin, vitamini B5 i E, kolesterol, magnezij i ostali elementi koji se pronalaze u sastavu ljudskog tijela. Jedan od važnijih vitamina za ljudsko tijelo je vitamin E koji djeluje kao biokatalizator i antioksidans. Osim što štiti stanicu od štetnog djelovanja slobodnih radikala, vitamin E štiti i druge vitamine poput vitamina B i C. Jednostavna, brza i precizna metoda za ekstrakciju vitamina E ubrzava njegovo određivanje u različitim namirnicama. Cilj ovog završnog rada je ispitati utjecaj vremena ekstrakcije na ekstrakciju vitamina E iz realnih uzoraka. Nakon ekstrakcije, koncentracija vitamina E u realnim uzorcima odredit će se pomoću tekućinske kromatografije visoke djelotvornosti.
Abstract (english)
Eggs contain vitamins, micro and macro elements which are necessary for normal body functions. They contain retinol, choline, lutein, thiamine, cobalamin, riboflavin, vitamin B5, vitamin E, magnesium and other elements which can be found in the human body. Vitamin E is among the most important vitamins for the human body as it acts as a biocatalyst and an antioxidant. In addition, vitamin E protects the cell from the harmful effects of free radicals it also protects other vitamins such as vitamin B and C. A simple, fast and precise method for the extraction of vitamin E accelerates its determination in various foods.The aim of this final paper is to examine the influence of extraction time on the extraction of vitamin E from real samples. After extraction, the concentration of vitamin E in real sample will be determined by using high-performance liquid chromatography.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:182:473087
Study programmeTitle: Chemistry
Study programme type: university
Study level: undergraduate
Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) kemije (sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) kemije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2022-08-01 08:23:27