prikaz prve stranice dokumenta Primjena refraktometrije za određivanje koncentracije kalijevog sulfata tijekom procesa šaržne kristalizacije
  Download
PDF 902.32 KB
undergraduate thesis
Primjena refraktometrije za određivanje koncentracije kalijevog sulfata tijekom procesa šaržne kristalizacije
završni rad
Split: University of Split, Faculty of Chemistry and Technology, 2023. urn:nbn:hr:167:850719
Milišić, Ema
University of Split
Faculty of Chemistry and Technology
Division of Engineering and Chemistry

Institutional repository: Repository of the Faculty of chemistry and technology

Cite this document

Milišić, E. (2023). Primjena refraktometrije za određivanje koncentracije kalijevog sulfata tijekom procesa šaržne kristalizacije : završni rad (Undergraduate thesis). Split: University of Split, Faculty of Chemistry and Technology. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:850719

Milišić, Ema. "Primjena refraktometrije za određivanje koncentracije kalijevog sulfata tijekom procesa šaržne kristalizacije : završni rad." Undergraduate thesis, University of Split, Faculty of Chemistry and Technology, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:850719

Milišić, Ema. "Primjena refraktometrije za određivanje koncentracije kalijevog sulfata tijekom procesa šaržne kristalizacije : završni rad." Undergraduate thesis, University of Split, Faculty of Chemistry and Technology, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:850719

Milišić, E. (2023). 'Primjena refraktometrije za određivanje koncentracije kalijevog sulfata tijekom procesa šaržne kristalizacije : završni rad', Undergraduate thesis, University of Split, Faculty of Chemistry and Technology, accessed 23 November 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:850719

Milišić E. Primjena refraktometrije za određivanje koncentracije kalijevog sulfata tijekom procesa šaržne kristalizacije : završni rad [Undergraduate thesis]. Split: University of Split, Faculty of Chemistry and Technology; 2023 [cited 2024 November 23] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:850719

E. Milišić, "Primjena refraktometrije za određivanje koncentracije kalijevog sulfata tijekom procesa šaržne kristalizacije : završni rad", Undergraduate thesis, University of Split, Faculty of Chemistry and Technology, Split, 2023. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:850719

Metadata
TitlePrimjena refraktometrije za određivanje koncentracije kalijevog sulfata tijekom procesa šaržne kristalizacije : završni rad
Title (english)APPLICATION OF REFRACTOMETRY FOR DETERMINING THE CONCENTRATION OF POTASSIUM SULFATE DURING BATCH CRYSTALLIZATION PROCESS : bachelor thesis
AuthorEma Milišić
MentorAntonija Čelan (mentor)
Committee memberMarija Ćosić (predsjednik povjerenstva)
Committee memberSanja Tipurić-Spužević (član povjerenstva)
Committee memberAntonija Čelan (član povjerenstva)
GranterUniversity of Split
Faculty of Chemistry and Technology
(Division of Engineering and Chemistry)
Split
Defense date and country2023-09-25, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Food Technology
Abstract
U ovom radu izvršeno je baždarenje refraktometra za potrebe određivanja koncentracije kalijevog sulfata tijekom procesa šaržne kristalizacije. Refraktometrijska metoda ne prikazuje izravno koncentraciju otopine te je potrebno izraditi baždarne krivulje koje predstavljaju odnos indeksa loma i koncentracije tvari pri konstantnim temperaturama. Iz baždarnih krivulja je određena osjetljivost refraktometra. Pripremljenim otopinama kalijevog sulfata poznatih koncentracija mjerio se indeks loma u rasponu temperatura od 15 °C do 35 °C kako bi se procijenio utjecaj grijanja, odnosno hlađenja. Primjenom višestruke linearne regresije određen je kalibracijski model/jednadžba za određivanje koncentracije kalijevog sulfata u procesu šaržne kristalizacije. Šaržna kristalizacija otopine kalijevog sulfata se provodila za otopinu zasićenu na 30 °C, postupkom kontroliranog hlađenja, do temperature od 15 °C. Iako je točnost kalibracijske jednadžbe visoka, rezultati su pokazali da je metoda podložna subjektivnosti mjeritelja kada se koristi analogni refraktometar. Međutim, visoka osjetljivost ukazuje na to da se refraktometrijska metoda može koristiti za relativno precizno određivanje početka nukleacije.
Abstract (english)
In this work, the refractometer was calibrated for the purpose of determining the concentration of potassium sulfate during the batch crystallization process. The refractometric method does not directly show the concentration of the solution, and it is necessary to create calibration curves that represent the relationship between the refractive index and the concentration of the analyte at constant temperatures. The sensitivity of the refractometer was determined from the calibration curves. With prepared potassium sulfate solutions of known concentrations, the refractive index was measured in the temperature range from 15 °C to 35 °C to assess the influence of heating and cooling. Calibration model/equation for determining the concentration of potassium sulfate in the process of batch crystallization was determined by applying multiple linear regression. Batch crystallization of the potassium sulfate solution was carried out for a solution saturated at 30 °C, with a controlled cooling process, to a temperature of 15 °C. Although the accuracy of the calibration equation is high, the results showed that the method is prone to the subjectivity of the measurer when using an analog refractometer. However, the high sensitivity indicates that the refractometric method can be used for relatively accurate determination of the onset of nucleation.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:167:850719
Study programmeTitle: Food technology - undergraduate - university
Study programme type: university
Study level: undergraduate
Academic / professional title: sveučilišni prvostupnik (baccalaureus) inženjer prehrambene tehnologije (sveučilišni prvostupnik (baccalaureus) inženjer prehrambene tehnologije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2023-12-01 07:53:16