prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj primijenjene metode ekstrakcije na izolaciju bioaktivnih komponenti iz lavande
  Download
PDF 942.83 KB
undergraduate thesis
Utjecaj primijenjene metode ekstrakcije na izolaciju bioaktivnih komponenti iz lavande
završni rad
Split: University of Split, Faculty of Chemistry and Technology, 2018. urn:nbn:hr:167:316233
Butorac, Valentina
University of Split
Faculty of Chemistry and Technology
Division of Engineering and Chemistry

Institutional repository: Repository of the Faculty of chemistry and technology

Cite this document

Butorac, V. (2018). Utjecaj primijenjene metode ekstrakcije na izolaciju bioaktivnih komponenti iz lavande : završni rad (Undergraduate thesis). Split: University of Split, Faculty of Chemistry and Technology. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:316233

Butorac, Valentina. "Utjecaj primijenjene metode ekstrakcije na izolaciju bioaktivnih komponenti iz lavande : završni rad." Undergraduate thesis, University of Split, Faculty of Chemistry and Technology, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:316233

Butorac, Valentina. "Utjecaj primijenjene metode ekstrakcije na izolaciju bioaktivnih komponenti iz lavande : završni rad." Undergraduate thesis, University of Split, Faculty of Chemistry and Technology, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:316233

Butorac, V. (2018). 'Utjecaj primijenjene metode ekstrakcije na izolaciju bioaktivnih komponenti iz lavande : završni rad', Undergraduate thesis, University of Split, Faculty of Chemistry and Technology, accessed 23 November 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:316233

Butorac V. Utjecaj primijenjene metode ekstrakcije na izolaciju bioaktivnih komponenti iz lavande : završni rad [Undergraduate thesis]. Split: University of Split, Faculty of Chemistry and Technology; 2018 [cited 2024 November 23] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:316233

V. Butorac, "Utjecaj primijenjene metode ekstrakcije na izolaciju bioaktivnih komponenti iz lavande : završni rad", Undergraduate thesis, University of Split, Faculty of Chemistry and Technology, Split, 2018. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:316233

Metadata
TitleUtjecaj primijenjene metode ekstrakcije na izolaciju bioaktivnih komponenti iz lavande : završni rad
Title (english)Influence of the applied extraction method on isolation of bioactive components from lavender : bachelor thesis
AuthorValentina Butorac
MentorIvana Generalić Mekinić (mentor)
MBZ: 298955
Committee memberDanijela Skroza (predsjednik povjerenstva)
Committee memberMario Nikola Mužek (član povjerenstva)
Committee memberIvana Generalić Mekinić (član povjerenstva)
GranterUniversity of Split
Faculty of Chemistry and Technology
(Division of Engineering and Chemistry)
Split
Defense date and country2018-10-24, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Food Technology
Abstract
Lavanda je mediteranska aromatična biljka koja se zbog atraktivnog izgleda i ugodnog, intenzivnog mirisa najčešće koristi u dekoracijske svrhe ili u pripravi kozmetičkih preparata. Cilj ovog istraživanja je bio istražiti najpogodniju metodu i uvjete ekstrakcije fenolnih spojeva iz lavande te odrediti antioksidacijski potencijal pripravljenih ekstrakata. U istraživanju su korištena dva ekstrakcijska otapala, voda i 80%-tni etanol, a varijacije ekstrakcija su uključivale različito vrijeme ekstrakcije (30, 60 i 90 minuta) u ultrazvučnoj kupelji. Osim toga testirana je i učinkovitost ekstrakcije pri različitim temperaturama (sobnoj temperaturi i pri 60 °C), utjecaj miješanja kao i maceracija u trajanju od 72 h. Sadržaj ukupnih fenola u pripravljenim ekstraktima lavande je određen Folin-Ciocalteu metodom, dok je antioksidacijska aktivnost testirana FRAP (engl. Ferric Reducing/Antioxidant Power) i DPPH (2,2-difenil-1-pikril hidrazil) metodom. Najveća količina fenola izmjerena je u vodenom ekstraktu pripravljenom djelovanjem ultrazvuka tijekom 90 min pri temperaturi od 60 °C (4873 mg GAE/L), dok je najbolju redukcijsku aktivnost pokazao etanolni ekstrakt pripravljen maceracijom pri sobnoj temperaturi tijekom 72 h uz prethodno miješanje tijekom 30 minuta, a antiradikalnu aktivnost etanolni ekstrakt pripravljen djelovanjem ultrazvuka tijekom 90 min pri temperaturi od 60 °C.
Abstract (english)
Lavender is an Mediterranean aromatic plant, which, due to its look and pleasant and intensive smell, is frequently used as an ornament or as an ingredient of the cosmetic products. The aim of this study was to find the best extraction method and conditions for isolation of phenolic compounds from lavender and to test the antioxidant activity of the extracts. For that purpose, two different solvents were used, water and 80% ethanol, and extraction procedures also included variations in the duration (30, 60 and 90 minutes) of treatments using ultrasonic bath. Also, the effectiveness of the process at different temperatures (room temperature and at 60 °C), the influence of the shaking as well as the maceration during 72 h was also investigated. The total phenolic content in the prepared extracts was determined by Folin-Ciocalteu method, while the antioxidant activity was tested using FRAP (Ferric Reducing/Antioxidant Power) and DPPH (2,2- diphenyl-1 picril hydrazyl) assay. The highest concentration of phenolics was detected in water extract prepared by ultrasound during 90 minutes at 60 °C (4873 mg GAE/L), while the best reducing activity was obtained for ethanolic extract prepared by maceration during 72 h with additional stirring during 30 minutes, and antiradical activity was the highest for ethanolic extract prepared using ultrasound during 90 minutes at 60 °C.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:167:316233
ProjectNumber: 1316
Title: Biljke kao izvor bioaktivnih sumporovih spojeva te njihova sposobnost hiperakumulacije metala
Acronym: BioSMe
Leader: Ivica Blažević
Jurisdiction: Croatia
Funder: HRZZ
Study programmeTitle: Chemical Technology; specializations in: Chemical Technology and Materials, Food Technology
Course: Food Technology
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a pristupnik/pristupnica kemijskog inženjerstva (stručni/a pristupnik/pristupnica kemijskog inženjerstva)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Public noteKljučne riječi doradio knjižničar/ Key words are revised by the librarian
Created on2019-02-14 12:46:19