U ovom je radu riječ o računovodstvenim sustavima, kontrolingu te jedinstvenom sustavu izvještavanja u hotelijerstvu koji omogućavaju menadžerima donošenje ispravnih poslovnih odluka tijekom procesa poslovnog odlučivanja. Kontroling predstavlja upravljanje poslovnim rezultatom, upravljačku-menadžersku kontrolu upravljanja poslovanjem u hotelijerstvu prema planiranom cilju. Odjel kontrolinga je važan dio uprave hotelsko-turističke organizacije koji povezuje financije, računovodstvo, kontrolu troškova, nabavu te informatičke sustave za cjelovito upravljanje poslovanjem. Kontroling u hotelijerstvu mora osigurati cjelovito upravljanje i sustavno mjerenje i ocjenjivanje radi poboljšanja i usmjeravanja poslovnog rezultata prema planiranom okviru. Računovodstveni je sustav formalni mehanizam prikupljanja, organiziranja i odašiljanja informacija o aktivnostima poduzeća. Svrha mu je pomoći poduzeću odgovoriti na tri vrste pitanja: pitanje praćenja i evidencije, pitanje usmjeravanja pozornosti i rješavanja problema. Primjena USALI metode omogućava menadžeru upravljanje troškovima, prihodima i rezultatima jer osigurava informacije o utjecaju njegovih odluka na ostvareni rezultat, polazište je za ocjenu uspješnosti donesenih poslovnih odluka i podloga za primjenu koncepta stimulacijskog nagrađivanja. Rad, u svojoj biti, objašnjava vrste kontrolinga i računovodstvenih sustava, proces kontrolinga i organizaciju, specifičnosti kontrolinga te koncept izvješćivanja po standardima USALI u hotelijerstvu.