prikaz prve stranice dokumenta Određivanje optimalne pH vrijednosti za rast i proizvodnju etanola s pomoću kvasca Kluyveromyces marxianus NBRC 1777
  Download
PDF 959.08 KB
master's thesis
Određivanje optimalne pH vrijednosti za rast i proizvodnju etanola s pomoću kvasca Kluyveromyces marxianus NBRC 1777
Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2021. urn:nbn:hr:159:644575
Vukoje, Kristina
University of Zagreb
Faculty of Food Technology and Biotechnology
Department of Biochemical Engineering
Laboratory for Biochemical Engineering, Industrial Microbiology and Malting and Brewing Technology

Institutional repository: Repository of the Faculty of Food Technology and Biotechnology

Cite this document

Vukoje, K. (2021). Određivanje optimalne pH vrijednosti za rast i proizvodnju etanola s pomoću kvasca Kluyveromyces marxianus NBRC 1777 (Master's thesis). Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Food Technology and Biotechnology. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:644575

Vukoje, Kristina. "Određivanje optimalne pH vrijednosti za rast i proizvodnju etanola s pomoću kvasca Kluyveromyces marxianus NBRC 1777." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:644575

Vukoje, Kristina. "Određivanje optimalne pH vrijednosti za rast i proizvodnju etanola s pomoću kvasca Kluyveromyces marxianus NBRC 1777." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:644575

Vukoje, K. (2021). 'Određivanje optimalne pH vrijednosti za rast i proizvodnju etanola s pomoću kvasca Kluyveromyces marxianus NBRC 1777', Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Food Technology and Biotechnology, accessed 17 June 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:644575

Vukoje K. Određivanje optimalne pH vrijednosti za rast i proizvodnju etanola s pomoću kvasca Kluyveromyces marxianus NBRC 1777 [Master's thesis]. Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Food Technology and Biotechnology; 2021 [cited 2024 June 17] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:644575

K. Vukoje, "Određivanje optimalne pH vrijednosti za rast i proizvodnju etanola s pomoću kvasca Kluyveromyces marxianus NBRC 1777", Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Food Technology and Biotechnology, Zagreb, 2021. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:644575

Metadata
TitleOdređivanje optimalne pH vrijednosti za rast i proizvodnju etanola s pomoću kvasca Kluyveromyces marxianus NBRC 1777
Title (english)Determination of optimal pH value for growth and ethanol production by yeast Kluyveromyces marxianus NBRC 1777
AuthorKristina Vukoje
MentorAntonija Trontel (mentor)
Committee memberMario Novak (član povjerenstva)
GranterUniversity of Zagreb
Faculty of Food Technology and Biotechnology
(Department of Biochemical Engineering)
(Laboratory for Biochemical Engineering, Industrial Microbiology and Malting and Brewing Technology)
Zagreb
Defense date and country2021-07-21, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Biotechnology
Abstract
U zadnje vrijeme intenzivno se proučava proizvodnja bioetanola iz lignoceluloznih sirovinama s pomoću različitih vrsta mikroorganizama. Hidrolizom lignoceluloznih sirovina dobivaju se fermentabilni šećeri - pentoze i heksoze. Poznato je da kvasac Saccharomyces cerevisiae ne može metabolizirati pentoze, te su stoga istraživanja usmjerena na pronalaženje mikroorganizama koji uz uspješno metaboliziranje pentoza, toleriraju visoke koncentracije etanola i niske pH vrijednosti kakve su prisutne u lignoceluloznim hidrolizatima nakon kiselinskog predtretmana. Kvasac Kluyveromyces marxianus pokazao se kao zadovoljavajuća alternativa kvascu Saccharomyces cerevisiae u procesu proizvodnje etanola. Termotoleratni kvasac Kluyveromyces marxianus može rasti i proizvoditi etanol i pri vrlo niskim pH vrijednostima podloge od 2,3 jedinice. U ovom radu su u svrhu pronalaženja optimalne pH vrijednosti i koncentracije inokuluma za rast i proizvodnju etanola s pomoću kvasca Kluyveromyces marxianus NBRC 1777 provedeni uzgoji u YPD (yeast extract pepton dextrose) podlozi pri pH vrijednostima od 2, 3, 4 i 5 jedinica te uz koncentracije inokuluma od 2,5; 5 i 10 % (vol/vol). Unutar svih testiranih pH vrijednosti, najveća specifična brzina rasta (μ = 0,35 hˉ¹) te najveća produktivnost proizvodnje etanola (Pretanol = 1,51 g Lˉ¹ hˉ¹) i koeficijent konverzije glukoze u etanol (Yetanol/glukoza = 0,50 g gˉ¹), određeni su pri pH vrijednosti od 4 jedinice. Pri pH vrijednosti od 2 jedinice ovaj soj kvasca raste vrlo sporo i proizvodi minimalne količine etanola uz vrlo nisku produktivnost procesa proizvodnje etanola (Pretanol = 0,41 g Lˉ¹ hˉ¹).
Abstract (english)
Recently, the production of bioethanol by microorganisms on lignocellulosic raw materials has been intensively studied. Hydrolysis of lignocellulosic raw materials yields fermentable sugars, pentoses and hexoses. As the yeast Saccharomyces cerevisiae cannot metabolize pentoses, the research is aimed at finding a microorganism that, in addition to successfully metabolizing pentose sugars, tolerates high concentrations of ethanol and low pH values that predominate in hydrolysates after acid pretreatment. The yeast Kluyveromyces marxianus is a suitable alternative to the yeast Saccharomyces cerevisiae in the ethanol production process. Thermotolerant yeast Kluyveromyces marxianus can grow and produce ethanol even at low pH values of the medium of 2.3 units. In this work, in order to find the optimal pH value and inoculum concentration for growth and ethanol production using yeast Kluyveromyces marxianus NBRC 1777, cultivation was performed in YPD (yeast extract peptone dextrose) medium at pH values of 2, 3, 4, and 5 units and with inoculum concentrations of 2.5; 5 and 10 % (vol/vol). Within all tested pH values, the highest specific growth rate (μ = 0.43 hˉ¹) and the highest productivity of ethanol production (Prethanol = 1.51 g Lˉ¹ hˉ¹) plus the conversion coefficient of glucose to ethanol (Yethanol/glucose = 0.50 g gˉ¹), were determined at a pH of 4 units. At a pH value of 2 units, this yeast strain grows very slowly and produces minimal amounts of ethanol with very low ethanol process productivity (Prethanol = 0.41 g Lˉ¹ hˉ¹).
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:159:644575
Study programmeTitle: Bioprocess Engineering
Study programme type: university
Study level: graduate
Academic / professional title: magistar/magistra inženjer/inženjerka bioprocesnog inženjerstva (magistar/magistra inženjer/inženjerka bioprocesnog inženjerstva)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence Attribution-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-ND 4.0) icon
Created on2021-10-18 10:35:23