prikaz prve stranice dokumenta Promjena fizikalno -kemijskih svojstava ovisno o dužini skladištenja meda
  Download
PDF 923.04 KB
undergraduate thesis
Promjena fizikalno -kemijskih svojstava ovisno o dužini skladištenja meda
Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agrobiotechical Sciences Osijek, 2019. urn:nbn:hr:151:935196
Došlić, Gloria
Josip Juraj Strossmayer University of Osijek
Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek
DEPARTMENT FOR CHEMISTRY

Institutional repository: Repository of the Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek

Cite this document

Došlić, G. (2019). Promjena fizikalno -kemijskih svojstava ovisno o dužini skladištenja meda (Undergraduate thesis). Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:935196

Došlić, Gloria. "Promjena fizikalno -kemijskih svojstava ovisno o dužini skladištenja meda." Undergraduate thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:935196

Došlić, Gloria. "Promjena fizikalno -kemijskih svojstava ovisno o dužini skladištenja meda." Undergraduate thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:935196

Došlić, G. (2019). 'Promjena fizikalno -kemijskih svojstava ovisno o dužini skladištenja meda', Undergraduate thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek, accessed 22 November 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:935196

Došlić G. Promjena fizikalno -kemijskih svojstava ovisno o dužini skladištenja meda [Undergraduate thesis]. Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek; 2019 [cited 2024 November 22] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:935196

G. Došlić, "Promjena fizikalno -kemijskih svojstava ovisno o dužini skladištenja meda", Undergraduate thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek, Osijek, 2019. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:935196

Metadata
TitlePromjena fizikalno -kemijskih svojstava ovisno o dužini skladištenja meda
Title (english)Changes of physical -chemical properties depending on the length honey storage
AuthorGloria Došlić
MentorDrago Bešlo (mentor)
Committee memberMislav Đidara (član povjerenstva)
Committee memberMarcela Šperanda (član povjerenstva)
GranterJosip Juraj Strossmayer University of Osijek
Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek
(DEPARTMENT FOR CHEMISTRY)
Osijek
Defense date and country2019-09-12, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Production and Processing of Animal Products
Abstract
Grana poljoprivrede koja se bavi uzgojem pčela radi dobivanja pčelinjih proizvoda naziva se pčelarstvo. Fizikalna i kemijska svojstva tih proizvoda ovise o biološkom i geografskom porijeklu medonosnih biljaka, te sposobnosti pčelara da te proizvode pravilno sakupi i skladišti. Med je poznat kao ljekovita prehrambena namirnica, a razvojem tehnologije istražuju se pojedine komponente meda i spojevi, koji medu daju ta ljekovita svojstva. Pčele sakupljajući nektar, probavnim enzimima ga pretvaraju u med koji služi za prehranu zajednice. S obzirom na porijeklo nastanka meda postoje cvjetni med, medljikovac i miješani med. U ovom radu, rađene su kemijske i spektrofotometrijske metode na različitim uzorcima meda.
Abstract (english)
A sector of agriculture, which involves breeding of bees for the purpose of obtaining beeproducts is called beekeping. The physical and chemical properties of these products depend on the biological and geographical origin of melliferous plants, as well as the ability of beekeepers to properly collect and store the products. Honey is known to be one of the best medicional nutritional foods and as the technology developes, certain components of honey are beeing explored, especially compounds, which have healing properties for humans. Bees harvest nectar and with the help of their digestive enzymes, convert it into honey that serves for feeding the beecolony. Taking into consideration the origin of the honey, there are blossom honey, honeydew honey and mixed honey. In this paper, chemical and spectrophotometric methods were performed on different honey samples.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:151:935196
Study programmeTitle: Agriculture; specializations in: Agroeconomics, Plant production, Mechanization, Zootechnique, Horticulture
Course: Zootechnique
Study programme type: university
Study level: undergraduate
Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka agronomije (sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka agronomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Public noteZavršni rad
Created on2019-09-19 10:29:53