prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj različitih uzgojnih oblika na neke kvalitativne pokazatelje sorte traminac (Vitis vinifera L.) u vinogorju Đakovo
  Download
PDF 2.59 MB
master's thesis
Utjecaj različitih uzgojnih oblika na neke kvalitativne pokazatelje sorte traminac (Vitis vinifera L.) u vinogorju Đakovo
Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agrobiotechical Sciences Osijek, 2020. urn:nbn:hr:151:951503
Bosak, Danijel
Josip Juraj Strossmayer University of Osijek
Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek
Department of Plant Production and Biotechnology

Institutional repository: Repository of the Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek

Cite this document

Bosak, D. (2020). Utjecaj različitih uzgojnih oblika na neke kvalitativne pokazatelje sorte traminac (Vitis vinifera L.) u vinogorju Đakovo (Master's thesis). Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:951503

Bosak, Danijel. "Utjecaj različitih uzgojnih oblika na neke kvalitativne pokazatelje sorte traminac (Vitis vinifera L.) u vinogorju Đakovo." Master's thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:951503

Bosak, Danijel. "Utjecaj različitih uzgojnih oblika na neke kvalitativne pokazatelje sorte traminac (Vitis vinifera L.) u vinogorju Đakovo." Master's thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:951503

Bosak, D. (2020). 'Utjecaj različitih uzgojnih oblika na neke kvalitativne pokazatelje sorte traminac (Vitis vinifera L.) u vinogorju Đakovo', Master's thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek, accessed 05 November 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:951503

Bosak D. Utjecaj različitih uzgojnih oblika na neke kvalitativne pokazatelje sorte traminac (Vitis vinifera L.) u vinogorju Đakovo [Master's thesis]. Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek; 2020 [cited 2024 November 05] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:951503

D. Bosak, "Utjecaj različitih uzgojnih oblika na neke kvalitativne pokazatelje sorte traminac (Vitis vinifera L.) u vinogorju Đakovo", Master's thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek, Osijek, 2020. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:951503

Metadata
TitleUtjecaj različitih uzgojnih oblika na neke kvalitativne pokazatelje sorte traminac (Vitis vinifera L.) u vinogorju Đakovo
Title (english)The effects of different training methods on some qualitative parameters of cultivar Trminer (Vitis vinifera L.) at Đakovo vineyard district
AuthorDanijel Bosak
MentorVladimir Jukić (mentor)
Committee memberMato Drenjančević (predsjednik povjerenstva)
Committee memberVesna Rastija (član povjerenstva)
GranterJosip Juraj Strossmayer University of Osijek
Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek
(Department of Plant Production and Biotechnology)
Osijek
Defense date and country2020-09-30, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Viticulture and Enology
Abstract
Pokus je postavljen 12. ožujka 2019. godine na demonstracijsko vinogradarsko – vinarskom pokušalištu Mandićevac (45°22´4,75´´N 18°12´46,35´´E), vinogorje Đakovo, u sklopu Fakulteta agrobiotehničkih znanosti Osijek. Svrha ovog istraživanja bila je prikazati kako će se različiti uzgojni oblici odraziti na kvalitetu mošta kultivara Traminac mirisavi, koji je cijepljen na podlogu SO4. Pokus je zahtjevao oblikovanje dva uzgojna oblika; dvokraki oblik uzgoja i Guyot, za svaki tretman po 16 trsova (ukupno 32 uzoraka za analizu), koji su nakon berbe izmošteni i analizirani u laboratoriju na kvalitativne pokazatelje; koncentraciju šećera, koncentraciju ukupnih kiselina te pH reakciju mošta. Klimatske prilike u godini koja je prethodila pokusu, bila je optimalnih uvjeta za diferencijaciju pupova. Godina u kojoj je izvršen pokus okarakterizirana je kao ekstremno topla godina, iznad prosječnih količina sunčanih sati, te iznad prosječnih količina oborina, s anomalijom pretjeranog vlaženja u mjesecu svibnju te rujnu, u usporedbi s višegodišnjim prosjekom.T testom je utvrđeno da postoje razlike visoko značajnog karaktera za koncentraciju šećera i pH reakciju mošta te značajne razlike za ukupne kiseline prosječnih vrijednosti između navedena dva tretmana. Učinci korištenja dvokrakog oblika uzgoja doveli su do visoko značajnog manjeg sadržaja šećera i manje vrijednosti pH rekcije mošta, te značajno veće koncentracije ukupnih kiselina u usporedbi sa sustavom uzgoja Guyot.
Abstract (english)
The research was set up on March 12, 2019 at the demonstrative viticulture and winery probation, Mandićevac (45°22´4.75´´N 18°12´46.35´´E), Đakovo vineyard county, within the Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek. The purpose of this research was to show how different forms of training methods will affect the quality of the must of the cultivar Gewürztraminer, which was grafted on SO4 rootstock. The experiment required formation of two training forms; two-armed (spur and cane) training form and Guyot, for each treatment of 16 replicates (a total of 32 samples for analysis), which were drained after harvest and tested in the laboratory for qualitative indicators; sugar concentration, total acid concentration and pH reaction of the must. The climatic conditions in the year preceding the experiment were optimal in terms of conditions for bud differentiation. The year in which the experiment was performed was characterized as an extremely warm year, above average amounts of sunshine hours, and above average rainfall, with an anomaly of excessive moistening in May and September, compared to the perennial average.The T test revealed that there are differences of a highly significant character for the sugar concentration and pH reaction of the must and significant differences for the total acids of average values between the two treatments. The effects of using the cane and spur training form led to a highly significant lower sugar content and lower value of pH reaction of the must, and a significantly higher concentration of total acids compared to the Guyot training form.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:151:951503
Study programmeTitle: Fruit growing, viticulture and wine; specializations in: Fruit growing, Viticulture
Course: Viticulture
Study programme type: university
Study level: graduate
Academic / professional title: magistar/ magistra inženjer/inženjerka voćarstva, vinogradarstva i vinarstva (magistar/ magistra inženjer/inženjerka voćarstva, vinogradarstva i vinarstva)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Public notediplomski rad
Created on2020-10-16 09:16:11