prikaz prve stranice dokumenta Usporedba dvije klasične analitičke metode za određivanje sadržaja kalcija u dodacima prehrani
  Download
PDF 984.29 KB
master's thesis
Usporedba dvije klasične analitičke metode za određivanje sadržaja kalcija u dodacima prehrani
Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry, 2019. urn:nbn:hr:163:436948
Bušljeta, Lucija
University of Zagreb
Faculty of Pharmacy and Biochemistry
Department of analytical chemistry

Institutional repository: Repository of Faculty of Pharmacy and Biochemistry University of Zagreb

Cite this document

Bušljeta, L. (2019). Usporedba dvije klasične analitičke metode za određivanje sadržaja kalcija u dodacima prehrani (Master's thesis). Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:436948

Bušljeta, Lucija. "Usporedba dvije klasične analitičke metode za određivanje sadržaja kalcija u dodacima prehrani." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:436948

Bušljeta, Lucija. "Usporedba dvije klasične analitičke metode za određivanje sadržaja kalcija u dodacima prehrani." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:436948

Bušljeta, L. (2019). 'Usporedba dvije klasične analitičke metode za određivanje sadržaja kalcija u dodacima prehrani', Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry, accessed 30 December 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:436948

Bušljeta L. Usporedba dvije klasične analitičke metode za određivanje sadržaja kalcija u dodacima prehrani [Master's thesis]. Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry; 2019 [cited 2024 December 30] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:436948

L. Bušljeta, "Usporedba dvije klasične analitičke metode za određivanje sadržaja kalcija u dodacima prehrani", Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry, Zagreb, 2019. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:436948

Metadata
TitleUsporedba dvije klasične analitičke metode za određivanje sadržaja kalcija u dodacima prehrani
Title (english)Comparison of two classic analytical methods for determining calcium content in food supplements
AuthorLucija Bušljeta
MentorJasna Jablan (mentor)
Committee memberJasna Jablan (predsjednik povjerenstva)
Committee memberSuzana Inić (član povjerenstva)
Committee memberŽivka Juričić (član povjerenstva)
GranterUniversity of Zagreb
Faculty of Pharmacy and Biochemistry
(Department of analytical chemistry)
Zagreb
Defense date and country2019-09-12, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOMEDICINE AND HEALTHCARE
Pharmacy
Pharmacy
Abstract
Kalcij je najzastupljeniji mineral u tijelu čovjeka. Kao takav, sudjeluje u regulaciji niza biokemijskih procesa i njegova neravnoteža dovodi do ozbiljnih funkcionalnih poremećaja. Narušavanje homeostaze kalcija u organizmu može nastati uslijed nedovoljnog uzimanja kalcija putem prehrane. Deficijenciju kalcija moguće je korigirati korištenjem dodataka prehrani s kalcijem. Cilj ovog rada je usporediti dvije klasične analitičke metode za određivanje sadržaja kalcija u odabranim dodacima prehrani. Korištene metode su kompleksometrijska titracija i ionska izmjena, uz naknadnu titraciju. Dobiveni su rezultati pokazali da je kompleksometrijska titracija bila uspješnija u određivanju kalcija. Naime, usporedbom dobivenih vrijednosti sadržaja kalcija u ispitivanim uzorcima s deklariranim vrijednostima pomoću dvije analitičke metode kompleksometrijska titracija nametnula se kao metoda izbora za određivanje kalcija u dodacima prehrani.
Abstract (english)
Calcium is one of the most prevalent minerals in a human body. As such, it is an essential element for the regulation of many biochemical processes, which is to say that its imbalance can lead to serious functional disorders. Changes in the homeostasis of calcium in an organism can appear when person does not consume sufficient amount of calcium in food. Aforementioned changes in calcium homeostasis, or a word calcium deficiency, can be balanced again by using food supplements which contain calcium. The aim of this paper is to compare which of two classic analytical methods is better for determining amount of calcium in food supplements. In order to reach the goal, two methods were used: complexometric titration and ion-exchange with titration afterward. Results had shown that complexometric titration is more successful for the determination of calcium. Furthermore, by comparing the values of amount of calcium in both of the used brands with declared amount of the calcium on the products complexometric titration has proved as a method of choice for determination of calcium in food supplements.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:163:436948
Study programmeTitle: Pharmacy
Study programme type: university
Study level: integrated undergraduate and graduate
Academic / professional title: magistar/magistra farmacije (magistar/magistra farmacije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2020-03-05 13:09:30