prikaz prve stranice dokumenta Optimizacija ekstrakcije bioaktivnih spojeva iz listova masline (Olea europaea L.) pomoću polipropilen glikola
  Download
PDF 2.31 MB
master's thesis
Optimizacija ekstrakcije bioaktivnih spojeva iz listova masline (Olea europaea L.) pomoću polipropilen glikola
Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry, 2021. urn:nbn:hr:163:532918
Ivanković, Stella
University of Zagreb
Faculty of Pharmacy and Biochemistry
Department of pharmacognosy

Institutional repository: Repository of Faculty of Pharmacy and Biochemistry University of Zagreb

Cite this document

Ivanković, S. (2021). Optimizacija ekstrakcije bioaktivnih spojeva iz listova masline (Olea europaea L.) pomoću polipropilen glikola (Master's thesis). Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:532918

Ivanković, Stella. "Optimizacija ekstrakcije bioaktivnih spojeva iz listova masline (Olea europaea L.) pomoću polipropilen glikola." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:532918

Ivanković, Stella. "Optimizacija ekstrakcije bioaktivnih spojeva iz listova masline (Olea europaea L.) pomoću polipropilen glikola." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:532918

Ivanković, S. (2021). 'Optimizacija ekstrakcije bioaktivnih spojeva iz listova masline (Olea europaea L.) pomoću polipropilen glikola', Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry, accessed 25 December 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:532918

Ivanković S. Optimizacija ekstrakcije bioaktivnih spojeva iz listova masline (Olea europaea L.) pomoću polipropilen glikola [Master's thesis]. Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry; 2021 [cited 2024 December 25] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:532918

S. Ivanković, "Optimizacija ekstrakcije bioaktivnih spojeva iz listova masline (Olea europaea L.) pomoću polipropilen glikola", Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry, Zagreb, 2021. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:532918

Metadata
TitleOptimizacija ekstrakcije bioaktivnih spojeva iz listova masline (Olea europaea L.) pomoću polipropilen glikola
Title (english)Optimisation of polypropylene gycol extraction of bioactive compounds from olive leaves (Olea europaea L)
AuthorStella Ivanković
MentorMarijana Zovko Končić (mentor)
Committee memberMarijana Zovko Končić (predsjednik povjerenstva)
Committee memberMarijan Marijan (član povjerenstva)
Committee memberMaja Bival Štefan (član povjerenstva)
GranterUniversity of Zagreb
Faculty of Pharmacy and Biochemistry
(Department of pharmacognosy)
Zagreb
Defense date and country2021-08-30, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOMEDICINE AND HEALTHCARE
Pharmacy
Pharmacy
Abstract
Listovi masline smatraju se jeftinim biljnim materijalom koji se može koristiti kao izvor visokovrijednih polifenolnih spojeva. U ovom radu su razvijene dvije ekološki prihvatljive metode za ekstrakciju bioaktivnih spojeva iz lista masline, koristeći netoksičnu smjesu vode, polipropilen glikola i mliječne kiseline kao otapalo. Za ekstrakciju polifeno la iz lista masline korištene su ultrazvukom potpomognuta ekstrakcija i ekstrakcija magnetnom miješalicom. Ispitan je učinak dvaju ekstrakcijskih parametara: omjer sastavnica otapala i omjer čvrstog prema tekućem (0,1-0,8 g/10 mL) na fenolni profil. Sadržaj oleuropeina, glavne bioaktivne komponente u listu masline, je određen pomoću RP-HPLC-DAD-a. Sadržaj ukupnih polifenola, flavonoida i fenolnih kiselina je određen spektrofotometrijskim metodama. Povećanje organskog otapala i biljnog materijala u ultrazvučnoj ekstrakciji rezultiralo je višim vrijednostima ukupnih polifenola i oleuropeina. Analizom fenolnih sadržaja dobivenih ekstrakata utvrđeno je da je konvencionalna metoda ekstrakcije uz magnetnu miješalicu učinkovitija u odnosu na ultrazvučnu ekstrakciju. Određeni su sadržaji polifenola uz magnetnu mješalicu pri 25 °C i 20´: ukupni polifenoli 21,45 mg OLE/mL, ukupni flavonoidi 0,24 mg QE/mL, ukupne fenolne kiseline 0,94 mg CAE/mL i oleuropein 6,47 mg/mL.
Abstract (english)
Olive leaves are considered to be a cheap herbal material that can be used as a source of phenolic compounds with high added value. In this work, two environmentally friendly methods for the extraction of bioactive components from olive leaves were developed using non-toxic mixtures of water, polypropylene glycol, and lactic acid as a solvent. Ultrasoundassisted extraction and extraction with a magnetic stirrer of polyphenols from olive leaves were investigated and the phenolic contents of obtained extracts were compared. In this thesis, two extraction parameters were examined: ratio of solvent components and the ratio of solid to solvent (0,1-0,8 g/10 mL) on the phenolic profile. The content of oleuropein, the main bioactive compound in the extracts was determined using RP-HPLC-DAD. Total phenol, flavonoid, and phenolic acid content were determined by spectrophotometric methods. The increase of organic solvent and plant material in the ultrasound-assisted extraction resulted in increased total phenol content and oleuropein. The analysis of phenolic content of obtained extracts suggested that conventional extraction with a magnetic stirrer was more effective compared to an ultrasoundassisted extraction. Obtained contents of phenolics using magnetic stirrer at 25 °C and 20´ were: total phenol content 21,45 mg OLE/mL, total flavonoid content 0,24 mg QE/mL,total phemolic acid content 0,94 mg CAE/mL and oleuropein content 6,47 mg/mL.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:163:532918
Study programmeTitle: Pharmacy
Study programme type: university
Study level: integrated undergraduate and graduate
Academic / professional title: magistar/magistra farmacije (magistar/magistra farmacije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Embargo expiration date: 2023-08-30
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2022-02-14 10:58:04