prikaz prve stranice dokumenta Spektrofotometrijsko određivanje ukupnih polifenola i antioksidativne aktivnosti dodataka prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva
Embargo period 2025-07-13
master's thesis
Spektrofotometrijsko određivanje ukupnih polifenola i antioksidativne aktivnosti dodataka prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva
Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry, 2023. urn:nbn:hr:163:317035
Klobučar, Matea
University of Zagreb
Faculty of Pharmacy and Biochemistry
Department of pharmaceutical analysis

Institutional repository: Repository of Faculty of Pharmacy and Biochemistry University of Zagreb

Cite this document

Klobučar, M. (2023). Spektrofotometrijsko određivanje ukupnih polifenola i antioksidativne aktivnosti dodataka prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva (Master's thesis). Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:317035

Klobučar, Matea. "Spektrofotometrijsko određivanje ukupnih polifenola i antioksidativne aktivnosti dodataka prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:317035

Klobučar, Matea. "Spektrofotometrijsko određivanje ukupnih polifenola i antioksidativne aktivnosti dodataka prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:317035

Klobučar, M. (2023). 'Spektrofotometrijsko određivanje ukupnih polifenola i antioksidativne aktivnosti dodataka prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva', Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry, accessed 30 April 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:317035

Klobučar M. Spektrofotometrijsko određivanje ukupnih polifenola i antioksidativne aktivnosti dodataka prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva [Master's thesis]. Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry; 2023 [cited 2024 April 30] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:317035

M. Klobučar, "Spektrofotometrijsko određivanje ukupnih polifenola i antioksidativne aktivnosti dodataka prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva", Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry, Zagreb, 2023. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:317035

Metadata
TitleSpektrofotometrijsko određivanje ukupnih polifenola i antioksidativne aktivnosti dodataka prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva
Title (english)Spectrophotometric determination of total polyphenols and antioxidant activity of dietary supplements for the treatment of inflammatory bowel diseases
AuthorMatea Klobučar
MentorDaniela Amidžić Klarić (mentor)
Committee memberDaniela Amidžić Klarić (predsjednik povjerenstva)
Committee memberMaja Ortner Hadžiabdić (član povjerenstva)
Committee memberGoran Poje (član povjerenstva)
GranterUniversity of Zagreb
Faculty of Pharmacy and Biochemistry
(Department of pharmaceutical analysis)
Zagreb
Defense date and country2023-07-13, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOMEDICINE AND HEALTHCARE
Pharmacy
Pharmacy
Abstract
Upalne bolesti crijeva, Chronova bolest i ulcerozni kolitis, kronične su relapsno-remitirajuće bolesti koje postaju sve češće te narušavaju kvalitetu života mnogih ljudi. Mnogi se, uz farmakoterapiju, okreću alternativnoj medicini i ekstraktima biljaka koje imaju protuupalno i antioksidativno djelovanje zahvaljujući polifenolima koje sadrže. Cilj ovog diplomskog rada bio je procijeniti kvalitetu pribavljenih dodataka prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva s obzirom na njihov sadržaj ukupnih polifenola i antioksidativne aktivnosti. Sadržaj ukupnih polifenola određen je spektrofotometrijski korištenjem Folin-Ciocalteu reagensa, a antioksidativna aktivnost procijenjena je ABTS metodom. Sadržaj ukupnih polifenola monopreparata kurkume bio je veći nego u ostalih analiziranih preparata. Najveća antioksidativna aktivnost bila je kod monopreparata piperina. Ispitivani uzorci koji sadrže kurkumu, indijski tamjanovac, justiciju i crni papar mogu se smatrati dobrim izvorom polifenolnih sastavnica.
Abstract (english)
Inflammatory bowel diseases, Crohn's disease and ulcerative colitis are chronic relapsing-remitting diseases that are becoming increasingly common and impair the life quality of many people. Many patients, in addition to pharmacotherapy, turn to alternative medicine and plant extracts that have anti-inflammatory and antioxidant effects thanks to the polyphenols they contain. This thesis aimed to evaluate the quality of the obtained nutritional supplements for the treatment of inflammatory bowel diseases with regard to their content of total polyphenols and antioxidant activity. The content of total polyphenols was determined spectrophotometrically using the Folin-Ciocalteu reagent, and the antioxidant activity was assessed using the ABTS method. The content of total polyphenols in the turmeric monopreparation was higher than in the other analyzed preparations. The highest antioxidant activity was found in monopreparations of piperine. Tested samples containing turmeric, Indian frankincense, justice, and black pepper can be considered as a good source of polyphenol components.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:163:317035
Study programmeTitle: Pharmacy
Study programme type: university
Study level: integrated undergraduate and graduate
Academic / professional title: magistar/magistra farmacije (magistar/magistra farmacije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsEmbargoed access
Embargo expiration date: 2025-07-13
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2023-11-21 14:02:39