prikaz prve stranice dokumenta Učinkovitost dezinfekcije i mikrobiološka ispravnost vode za ljudsku potrošnju vodoopskrbnog sustava grada Šibenika
  Download
PDF 735.41 KB
Professional paper - Professional paper
Učinkovitost dezinfekcije i mikrobiološka ispravnost vode za ljudsku potrošnju vodoopskrbnog sustava grada Šibenika
In: Hranom do zdravlja : zbornik radova s 10. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa. / Šubarić, Drago; Jašić, Midhat (Ed.). Osijek; Tuzla: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; Farmaceutski fakultet Tuzla, BiH, 2018. pp. 154-163. urn:nbn:hr:109:522030
Habuda-Stanić, Mirna; Bujas, Lidija; Jurković, Ivana; Unić Klarin, Branka

Linked objects
Hranom do zdravlja : zbornik radova s 10. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa | Book

Institutional repository: Repository of the Faculty of Food Technology Osijek

Cite this document

Habuda Stanić, M., Bujas, L., Jurković, I. & Unić Klarin, B. (2018). Učinkovitost dezinfekcije i mikrobiološka ispravnost vode za ljudsku potrošnju vodoopskrbnog sustava grada Šibenika. In D. Šubarić, (Ed.), M. Jašić, (Ed.), Hranom do zdravlja : zbornik radova s 10. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa (pp. 154-163). Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; Tuzla: Farmaceutski fakultet Tuzla, BiH. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:522030

Habuda Stanić, Mirna, et al. "Učinkovitost dezinfekcije i mikrobiološka ispravnost vode za ljudsku potrošnju vodoopskrbnog sustava grada Šibenika." Hranom do zdravlja : zbornik radova s 10. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa, edited by Drago Šubarić, edited by Midhat Jašić, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Farmaceutski fakultet Tuzla, BiH, 2018, pp. 154-163. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:522030

Habuda Stanić, Mirna, Lidija Bujas, Ivana Jurković and Branka Unić Klarin. "Učinkovitost dezinfekcije i mikrobiološka ispravnost vode za ljudsku potrošnju vodoopskrbnog sustava grada Šibenika." In Hranom do zdravlja : zbornik radova s 10. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa, 154-163. Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; Tuzla: Farmaceutski fakultet Tuzla, BiH, 2018. Accessed 2024 November 26. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:522030

Habuda Stanić, M., et al. (2018) 'Učinkovitost dezinfekcije i mikrobiološka ispravnost vode za ljudsku potrošnju vodoopskrbnog sustava grada Šibenika', in Šubarić, D. (ed.), Jašić, M. (ed.), Hranom do zdravlja : zbornik radova s 10. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa, Osijek, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; Farmaceutski fakultet Tuzla, BiH, Tuzla, pp. 154-163. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:522030 (Accessed 26 November 2024)

Habuda Stanić M, Bujas L, Jurković I, Unić Klarin B. Učinkovitost dezinfekcije i mikrobiološka ispravnost vode za ljudsku potrošnju vodoopskrbnog sustava grada Šibenika. In: D. Šubarić, ed., M. Jašić, ed. Hranom do zdravlja : zbornik radova s 10. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa. Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; Tuzla: Farmaceutski fakultet Tuzla, BiH; 2018. Pp. 154-163. [cited 2024 November 26] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:522030

M. Habuda Stanić, L. Bujas, I. Jurković and B. Unić Klarin, "Učinkovitost dezinfekcije i mikrobiološka ispravnost vode za ljudsku potrošnju vodoopskrbnog sustava grada Šibenika", Hranom do zdravlja : zbornik radova s 10. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa, D. Šubarić and M. Jašić, Eds. Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; Tuzla: Farmaceutski fakultet Tuzla, BiH, 2018. [Online] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:522030 [Accessed: 26 November 2024]

Metadata
Title (croatian)Učinkovitost dezinfekcije i mikrobiološka ispravnost vode za ljudsku potrošnju vodoopskrbnog sustava grada Šibenika
Title (english)The efficiency of disinfection and the microbiological quality of drinking water in the town of Šibenik
AuthorMirna Habuda-Stanić
AuthorLidija Bujas
AuthorIvana Jurković
AuthorBranka Unić Klarin
EditorDrago Šubarić
EditorMidhat Jašić
Author's institutionJosip Juraj Strossmayer University of Osijek
FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Food Technology
Abstract (croatian)
Kakvoća vode za ljudsku potrošnju u vodoopskrbnom sustavu uvjetovana je nizom čimbenika, a prije svega kakvoćom vode na mjestu zahvaćanja u prirodi (arteški bunar, jezero, vodotok), procesu prerade te sanitarno-tehničkim i higijenskim uvjetima u vodoopskrbnim objektima i pratećoj infrastrukturi. Zdravstveno ispravnom vodom za ljudsku potrošnju smatra se voda koja: (i) ne sadrži mikroorganizme, parazite i njihove razvojne oblike u broju koji predstavlja opasnost za zdravlje ljudi, (ii) ne sadrži štetne tvari u koncentracijama koje same ili zajedno s drugim tvarima predstavljaju opasnost za zdravlje ljudi, (iii) ima vrijednosti parametara zdravstvene ispravnosti vode za ljudsku potrošnju u skladu s odredbama Zakona o vodi za ljudsku potrošnju (MZ HR, NN 56/13, 65/15, 104/17) i Pravilnika o parametrima sukladnosti i metodama analize vode za ljudsku potrošnju (MZ HR, NN 125/13, 141/13, 128/15). Cilj ovog rada bio je utvrditi učinkovitost dezinfekcije i mikrobiološku kakvoću vode za ljudsku potrošnju koja se putem vodoopskrbnog sustava Jaruga isporučuje stanovnicima grada Šibenika. Analizirani su podaci o koncentraciji slobodnog rezidualnog klora te pojavnosti mikrobioloških parametara (broj kolonija na 22 °C i 37 °C, ukupni koliformi, Escherichia Coli, Closridium Perfringens, Pseudomonas aeruginosa i enterokoki) tijekom petogodišnjeg razdoblja (2011. - 2015.). Grupiranjem pojedinih podataka, ovisno o dijelu godine, utvrdila se i učinkovitost dezinfekcije vode o godišnjem dobu s obzirom da se voda koja se isporučuje stanovnicima grada Šibenika zahvaća iz podzemnih izvora, a koji su, uslijed geološkog sastava tla, podložni utjecaju padalina.
Abstract (english)
Quality of drinking water is influenced by many factors, primarily by the source (well, lake, river), processing and sanitary conditions in water-supply system and infrastructure. Safe drinking water (a) is free of presence of mycroorganisms, parasites and their developmental forms in numbers that pose a risk for human health, (b) is free of harmful compounds in concentrations that individually or in combination pose a risk for human health, (c) i sin accordance with parameters of quality defined by Croatian laws (MZ HR, NN 56/13, 65/15, 104/17) and bylaws (MZ HR, NN 125/13, 141/13, 128/15). The aim of this research was to evaluate efficiency of disinfection and microbial quality of drinking water supplied by water-supply system Jaruga to Šibenik residents. The data on free and bound chlorine and microbial parameters (colony count at 22 °C and 37 °C, total coliforms, Escherichia coli, Closridium perfringens, Pseudomonas aeruginosa, enterococci) collected during 5-year period (2011-2015) were analysed. Disinfection efficiency was established by grouping of values, depending on season, since water is collected from the wells that are influenced by rainfall due to geological properties.
Keywords (croatian)
Keywords (english)
Languagecroatian
Publication typeProfessional paper - Professional paper
Publication statusPublished
Peer reviewPeer review - international
Publication versionPublished version
Publication titleHranom do zdravlja : zbornik radova s 10. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa
Numberingpp. 154-163
ISBN978-953-7005-54-2
p-ISSN2232-9536
URN:NBNurn:nbn:hr:109:522030
Publication2018
ConferenceTitle: 10. međunarodni znanstveno-stručni skup HRANOM DO ZDRAVLJA
Title: 10th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH
Acronym: Hranom do zdravlja
Location: Osijek, Croatia
Start date: 2017-10-12
End date: 2017-10-13
Assembly type: Lecture
Document URLhttp://www.ptfos.unios.hr/Hranom_Do_Zdravlja/index.php/hr/publikacije/
Type of resourceText
PublisherPrehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
PublisherFarmaceutski fakultet Tuzla, BiH
Publishing placeOsijek
Publishing placeTuzla
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) icon
Created on2019-03-29 13:10:10