prikaz prve stranice dokumenta Mjerenje inhibicije enzima acetilkolinseteraze i antioksidacijske aktivnosti biljnih infuzija listova ginka
  Download
PDF 1.65 MB
undergraduate thesis
Mjerenje inhibicije enzima acetilkolinseteraze i antioksidacijske aktivnosti biljnih infuzija listova ginka
Koprivnica: University North, 2023. urn:nbn:hr:122:341432
Gospočić, Sara
University North

Institutional repository: University North Digital Repository

Cite this document

Gospočić, S. (2023). Mjerenje inhibicije enzima acetilkolinseteraze i antioksidacijske aktivnosti biljnih infuzija listova ginka (Undergraduate thesis). Koprivnica: University North. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:341432

Gospočić, Sara. "Mjerenje inhibicije enzima acetilkolinseteraze i antioksidacijske aktivnosti biljnih infuzija listova ginka." Undergraduate thesis, University North, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:341432

Gospočić, Sara. "Mjerenje inhibicije enzima acetilkolinseteraze i antioksidacijske aktivnosti biljnih infuzija listova ginka." Undergraduate thesis, University North, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:341432

Gospočić, S. (2023). 'Mjerenje inhibicije enzima acetilkolinseteraze i antioksidacijske aktivnosti biljnih infuzija listova ginka', Undergraduate thesis, University North, accessed 08 May 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:341432

Gospočić S. Mjerenje inhibicije enzima acetilkolinseteraze i antioksidacijske aktivnosti biljnih infuzija listova ginka [Undergraduate thesis]. Koprivnica: University North; 2023 [cited 2024 May 08] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:341432

S. Gospočić, "Mjerenje inhibicije enzima acetilkolinseteraze i antioksidacijske aktivnosti biljnih infuzija listova ginka", Undergraduate thesis, University North, Koprivnica, 2023. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:122:341432

Metadata
TitleMjerenje inhibicije enzima acetilkolinseteraze i antioksidacijske aktivnosti biljnih infuzija listova ginka
AuthorSara Gospočić
MentorDunja Šamec (mentor)
Committee memberNatalija Uršulin-Trstenjak (predsjednik povjerenstva)
Committee memberIvana Dodlek Šarkanj (član povjerenstva)
Committee memberDunja Šamec (član povjerenstva)
GranterUniversity North
Koprivnica
Defense date and country2023-09-07, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Food Technology
Abstract
Upotreba ljekovitog bilja za liječenje i ublažavanje tegoba i stara je koliko i čovječanstvo. Jedan od čestih načina upotrebe je u obliku biljnih infuzija koje se mogu pripremati od različitih dijelova biljaka upotrebom vode različite temperature. Ginko (Ginkgo biloba L.) upotrebljava se u modernoj i tradicionalnoj medicini kao ekstrakt ili infuzija za poboljšavanje cirkulacije, kognitivnih performansi i sl. Cilj ovog rada bio je ispitati sposobnost inhibicije enzima acetilkolinesteraze te antioksidacijsku aktivnost infuzija listova ginka pripremljenih od zelenih i žutih listova. Sposobnost inhibicije acetilkolinesteraze povezuje se s blagotvornim učinkom na različite neurološke bolesti i stanja dok se antioksidacijska aktivnost povezuje s sposobnošću inhibicije slobodnih radikala te sprečavanja mnogih degenerativnih bolesti. Višu sposobnost inhibicije acetilkolinesteraze pokazali su žuti listovi (27,67±1,10%) u usporedbi s zelenim (10,31±3,99%). Jednako tako žuti (7.36±0,29%) listovi pokazali su višu sposobnost inhibicije slobodnih DPPH radikala u usporedbi sa zelenim (1,80±0,32%). S obzirom na rezultate u ovom radu možemo zaključiti da žuti listovi sadrže više bioaktivnih spojeva, no za točne rezultate valjalo bi napraviti metabolomičke analize.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:122:341432
Study programmeTitle: bacc.ing.techn.aliment
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/ prvostupnica (baccalaureus/ baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (stručni/a prvostupnik/ prvostupnica (baccalaureus/ baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2023-09-27 12:26:03