prikaz prve stranice dokumenta Profil hlapljivih spojeva začina kurkume i đumbira
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
Profil hlapljivih spojeva začina kurkume i đumbira
Knin: Marko Marulic Polytechnic of Knin, 2017. urn:nbn:hr:121:126831
Pervan, Klara
University of Applied Sciences Marko Marulic of Knin
Food Technology

Institutional repository: Polytechnic ”Marko Marulic” in Knin

Cite this document

Pervan, K. (2017). Profil hlapljivih spojeva začina kurkume i đumbira (Undergraduate thesis). Knin: University of Applied Sciences Marko Marulic of Knin. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:126831

Pervan, Klara. "Profil hlapljivih spojeva začina kurkume i đumbira." Undergraduate thesis, University of Applied Sciences Marko Marulic of Knin, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:126831

Pervan, Klara. "Profil hlapljivih spojeva začina kurkume i đumbira." Undergraduate thesis, University of Applied Sciences Marko Marulic of Knin, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:126831

Pervan, K. (2017). 'Profil hlapljivih spojeva začina kurkume i đumbira', Undergraduate thesis, University of Applied Sciences Marko Marulic of Knin, accessed 19 December 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:126831

Pervan K. Profil hlapljivih spojeva začina kurkume i đumbira [Undergraduate thesis]. Knin: University of Applied Sciences Marko Marulic of Knin; 2017 [cited 2024 December 19] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:126831

K. Pervan, "Profil hlapljivih spojeva začina kurkume i đumbira", Undergraduate thesis, University of Applied Sciences Marko Marulic of Knin, Knin, 2017. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:126831

Metadata
TitleProfil hlapljivih spojeva začina kurkume i đumbira
Title (english)Volotile profiles of
AuthorKlara Pervan
MentorZvonimir Marijanović (mentor)
Committee memberMladenka Šarolić (predsjednik povjerenstva)
Committee memberZvonimir Marijanović (član povjerenstva)
Committee memberEmilija Friganović (član povjerenstva)
GranterUniversity of Applied Sciences Marko Marulic of Knin
(Food Technology)
Knin
Defense date and country2017-10-18, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Food Technology
Food Chemistry
Abstract
Cilj ovog Završnog rada bio je izolirati hlapljive spojeve iz začina kurkume i đumbira pomoću mikroekstrakcije vršnih para na krutoj fazi. Daljnjom analitičkom obradom određen je kemijski sastav hlapljivih spojeva vezanim sustavom plinska kromatografija-spektrometrija masa (GC-MS). Obradom dobivenih podataka utvrđene su sličnosti i razlike dobivenih rezultata s objavljenom stručno–znanstvenom literaturom o hlapljivim spojevima ovih dvaju začina.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:121:126831
Study programmeTitle: Food technology
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2019-04-29 11:28:58