prikaz prve stranice dokumenta Ampelografske karakteristike dalmatinskih autohtonih sorata vinove loze
Access restricted to students and staff of home institution
master's thesis
Ampelografske karakteristike dalmatinskih autohtonih sorata vinove loze
Rijeka: The Polytechnic of Rijeka, 2021. urn:nbn:hr:125:676547
Zagorac, Marcela
University of Applied Sciences of Rijeka
Agricultural Department

Institutional repository: Polytechnic of Rijeka Digital Repository

Cite this document

Zagorac, M. (2021). Ampelografske karakteristike dalmatinskih autohtonih sorata vinove loze (Master's thesis). Rijeka: University of Applied Sciences of Rijeka. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:676547

Zagorac, Marcela. "Ampelografske karakteristike dalmatinskih autohtonih sorata vinove loze." Master's thesis, University of Applied Sciences of Rijeka, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:676547

Zagorac, Marcela. "Ampelografske karakteristike dalmatinskih autohtonih sorata vinove loze." Master's thesis, University of Applied Sciences of Rijeka, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:676547

Zagorac, M. (2021). 'Ampelografske karakteristike dalmatinskih autohtonih sorata vinove loze', Master's thesis, University of Applied Sciences of Rijeka, accessed 24 June 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:676547

Zagorac M. Ampelografske karakteristike dalmatinskih autohtonih sorata vinove loze [Master's thesis]. Rijeka: University of Applied Sciences of Rijeka; 2021 [cited 2024 June 24] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:676547

M. Zagorac, "Ampelografske karakteristike dalmatinskih autohtonih sorata vinove loze", Master's thesis, University of Applied Sciences of Rijeka, Rijeka, 2021. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:676547

Metadata
TitleAmpelografske karakteristike dalmatinskih autohtonih sorata vinove loze
AuthorMarcela Zagorac
MentorMarijan Bubola (mentor)
Committee memberMario Staver (predsjednik povjerenstva)
Committee memberKristijan Damijanić (član povjerenstva)
GranterUniversity of Applied Sciences of Rijeka
(Agricultural Department)
Rijeka
Defense date and country2021-09-28, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Viticulture and Enology
Abstract
Tema ovog završnog rada je opis ampelografskih karakteristika autohtonih sorata vinove loze koje su karakteristične za uzgojno područje Dalmacije te se na ovom području tradicionalno uzgajaju već stoljećima. U radu su opisane karakteristike najpoznatijih sorata Dalmacije (Plavac mali, Pošip, Maraština, Tribidrag i Babić) te su pored njih obrađene i dvije manje poznate sorte, Dobričić i Babica. Osim morfoloških karakteristika u radu je obrađena i povijest sorte, gospodarski značaj, podrijetlo, genetički aspekt (eventualno poznati roditelji, potomci i bliski srodnici), kemijski sastav mošta (šećeri, ukupna kiselost i pH vrijednost) te potencijal sorte u pogledu kvalitete i uobičajene tipologije vina, kao i uobičajen način vinifikacije.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:125:676547
Study programmeTitle: Specialist professional graduate study of Winemaking
Study programme type: professional
Study level: specialist graduate
Academic / professional title: stručni/a specijalist/specijalistica inženjer/inženjerka vinarstva (stručni/a specijalist/specijalistica inženjer/inženjerka vinarstva)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2023-03-02 14:45:57