prikaz prve stranice dokumenta Sadržaj eteričnog ulja majčine dušice pri sušenju na različitim temperaturama
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
Sadržaj eteričnog ulja majčine dušice pri sušenju na različitim temperaturama
Rijeka: University of Applied Sciences of Rijeka, 2023. urn:nbn:hr:125:085076
Kos, Martina
University of Applied Sciences of Rijeka
Agricultural Department

Institutional repository: Polytechnic of Rijeka Digital Repository

Cite this document

Kos, M. (2023). Sadržaj eteričnog ulja majčine dušice pri sušenju na različitim temperaturama (Undergraduate thesis). Rijeka: University of Applied Sciences of Rijeka. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:085076

Kos, Martina. "Sadržaj eteričnog ulja majčine dušice pri sušenju na različitim temperaturama." Undergraduate thesis, University of Applied Sciences of Rijeka, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:085076

Kos, Martina. "Sadržaj eteričnog ulja majčine dušice pri sušenju na različitim temperaturama." Undergraduate thesis, University of Applied Sciences of Rijeka, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:085076

Kos, M. (2023). 'Sadržaj eteričnog ulja majčine dušice pri sušenju na različitim temperaturama', Undergraduate thesis, University of Applied Sciences of Rijeka, accessed 06 January 2025, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:085076

Kos M. Sadržaj eteričnog ulja majčine dušice pri sušenju na različitim temperaturama [Undergraduate thesis]. Rijeka: University of Applied Sciences of Rijeka; 2023 [cited 2025 January 06] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:085076

M. Kos, "Sadržaj eteričnog ulja majčine dušice pri sušenju na različitim temperaturama", Undergraduate thesis, University of Applied Sciences of Rijeka, Rijeka, 2023. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:085076

Metadata
TitleSadržaj eteričnog ulja majčine dušice pri sušenju na različitim temperaturama
Title (english)Essential Oil Content of Wild Thyme While Drying at Different Temperatures
AuthorMartina Kos
MentorSlavica Dudaš (mentor)
Committee memberSlavica Dudaš (predsjednik povjerenstva)
Committee memberUrška Kosić (član povjerenstva)
Committee memberMelita Zec Vojinović (član povjerenstva)
GranterUniversity of Applied Sciences of Rijeka
(Agricultural Department)
Rijeka
Defense date and country2023-03-31, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Abstract
Majčina dušica višegodišnja je aromatična biljka koja pripada porodici usnača, a koristi se za pripremu čajeva, kao svježi i suhi začin u kuhinji, u farmaceutskoj industriji za izradu preparata, npr. sirupa protiv kašlja. Kod majčine dušice se ubire nadzemni dio biljke te se konzervira sušenjem. Sušenje se može obavljati u sušarama, te prirodno na zraku, vjetrom i solarnom energijom. Cilj i zadatak ovog završnog rada bio je ispitati promjene u kvaliteti majčine dušice pod utjecajem sušenja na različitim temperaturama. Samonikla majčina dušica je sakupljena u prirodi na području Kaštelira. Sušenje je provedeno na zraku i u sušari na tri različite temperature: na 35°C, 41°C i 58°C. Svaka varijanta u pokusu provedena je zastupljena u tri ponavljanja. Za destilaciju je korišten suhi list, uzorci su prethodno pripremljeni odvajanjem listova od stabljika. Odrađen je i postotni udio lista u suhoj herbi majčine dušice. Prosječni postotni udio lista iznosio je 41,29%. Destilacijom je utvrđen najviši sadržaj eteričnog ulja u uzorcima sušenim na zraku.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:125:085076
Study programmeTitle: Professional Undergraduate Study of mediterranean agriculture
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka mediteranske poljoprivrede (stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka mediteranske poljoprivrede)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2024-12-19 09:59:00