prikaz prve stranice dokumenta OPRAVDANOST IMPLEMENTACIJE GLOBAL GAP SUSTAVA UPRAVLJANJA KVALITETOM I SIGURNOŠĆU HRANE U HORTIKULTURNOJ PROIZVODNJI POLJOPRIVREDNOG GOSPODARSTVA MLADENA TEŽAKA
  Download
PDF 1.51 MB
master's thesis
OPRAVDANOST IMPLEMENTACIJE GLOBAL GAP SUSTAVA UPRAVLJANJA KVALITETOM I SIGURNOŠĆU HRANE U HORTIKULTURNOJ PROIZVODNJI POLJOPRIVREDNOG GOSPODARSTVA MLADENA TEŽAKA
Križevci: Križevci college of agriculture, 2023. urn:nbn:hr:185:226830
Težak, Ivica
Križevci University of Applied Sciences

Institutional repository: Repository of the Križevci University of Applied Sciences

Cite this document

Težak, I. (2023). OPRAVDANOST IMPLEMENTACIJE GLOBAL GAP SUSTAVA UPRAVLJANJA KVALITETOM I SIGURNOŠĆU HRANE U HORTIKULTURNOJ PROIZVODNJI POLJOPRIVREDNOG GOSPODARSTVA MLADENA TEŽAKA (Master's thesis). Križevci: Križevci University of Applied Sciences. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:226830

Težak, Ivica. "OPRAVDANOST IMPLEMENTACIJE GLOBAL GAP SUSTAVA UPRAVLJANJA KVALITETOM I SIGURNOŠĆU HRANE U HORTIKULTURNOJ PROIZVODNJI POLJOPRIVREDNOG GOSPODARSTVA MLADENA TEŽAKA." Master's thesis, Križevci University of Applied Sciences, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:226830

Težak, Ivica. "OPRAVDANOST IMPLEMENTACIJE GLOBAL GAP SUSTAVA UPRAVLJANJA KVALITETOM I SIGURNOŠĆU HRANE U HORTIKULTURNOJ PROIZVODNJI POLJOPRIVREDNOG GOSPODARSTVA MLADENA TEŽAKA." Master's thesis, Križevci University of Applied Sciences, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:226830

Težak, I. (2023). 'OPRAVDANOST IMPLEMENTACIJE GLOBAL GAP SUSTAVA UPRAVLJANJA KVALITETOM I SIGURNOŠĆU HRANE U HORTIKULTURNOJ PROIZVODNJI POLJOPRIVREDNOG GOSPODARSTVA MLADENA TEŽAKA', Master's thesis, Križevci University of Applied Sciences, accessed 28 December 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:226830

Težak I. OPRAVDANOST IMPLEMENTACIJE GLOBAL GAP SUSTAVA UPRAVLJANJA KVALITETOM I SIGURNOŠĆU HRANE U HORTIKULTURNOJ PROIZVODNJI POLJOPRIVREDNOG GOSPODARSTVA MLADENA TEŽAKA [Master's thesis]. Križevci: Križevci University of Applied Sciences; 2023 [cited 2024 December 28] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:226830

I. Težak, "OPRAVDANOST IMPLEMENTACIJE GLOBAL GAP SUSTAVA UPRAVLJANJA KVALITETOM I SIGURNOŠĆU HRANE U HORTIKULTURNOJ PROIZVODNJI POLJOPRIVREDNOG GOSPODARSTVA MLADENA TEŽAKA", Master's thesis, Križevci University of Applied Sciences, Križevci, 2023. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:226830

Metadata
TitleOPRAVDANOST IMPLEMENTACIJE GLOBAL GAP SUSTAVA UPRAVLJANJA KVALITETOM I SIGURNOŠĆU HRANE U HORTIKULTURNOJ PROIZVODNJI POLJOPRIVREDNOG GOSPODARSTVA MLADENA TEŽAKA
AuthorIvica Težak
MentorDušanka Gajdić (mentor)
Committee memberSiniša Srečec (predsjednik povjerenstva)
Committee memberRenata Erhatić (član povjerenstva)
GranterKriževci University of Applied Sciences
Križevci
Defense date and country2023-01-27, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Economics
Abstract
U razdoblju od 2017.- 2022. godine provedena su istraživanja na PG Težak Mladen sa željom da se ustanovi opravdanost implementacije GLOBALG.A.P. sustava upravljanja kvalitetom i sigurnošću hrane u hortikulturnoj proizvodnji na navedenom gospodarstvu. Na temelju komparativne analize u periodu od 2017.-2021. godine utvrđeno je da se prodaja cvijeća prema kupcima koji zahtijevaju certificiranu robu znatno poboljšala u odnosu na razdoblje prije 2020. godine kada PG nije posjedovao certifikat. Ujedno kontinuiranim povećanjem količine prodanog cvijeća te povećanjem cijene samih proizvoda dolazi do opravdanosti te isplativosti ulaganja u ovakav sustav. Nemoguće je opovrgnuti činjenice da ulaz u sustav certifikacije ima pozitivni značaju te da ga treba primjenjivati u proizvodnji. Svakako pri ulasku u sustav ne treba promatrati samo financijske strane već i uočiti sve dobrobiti te njegov utjecaj na društvo i okolinu. Pomoću ovoga rada može se zaključiti da nije potrebno ulaganje u ovakav sustav ukoliko to kupac ne zahtjeva jer se time ostvaruje nepotreban trošak, a ukoliko kupac zahtjeva certifikat treba pomno izračunati njegovu isplativost te koliko sama certifikacija može donijeti dobrobiti i isplativosti za proizvođača. Svaka provedba standarda, plaćenih ili besplatnih, značajno poboljšava kvalitetu, ispravnost i posljedično doprinosi višoj razini konkurentnosti na tržištu. Viša razina standarda dovodi do pouzdanijeg i ozbiljnijeg pristupa te većeg poštovanja na tržištu
Abstract (english)
In the period from 2017 to 2022, research was conducted on flower nursery PG Težak Mladen with the desire to implement GLOBALG.A.P., the world's most widely implemented certification scheme, quality and food safety management in horticulture. Based on a comparative analysis in the mentioned period, it was found that the total sale to customers who required certified goods has been significantly improved compared to the period before 2020 when nursery did not have a certificate. At the same time, by continuously increasing quantities sold and increasing the price of the products themselves, there is a justification and profitability of investing in such a system. It is impossible to refute the fact that the entry into the certification system has positive significance and should be applied in production. Certainly, when entering the system, one should not only observe the financial sides, but also notice all the benefits and its impact on society and the environment. With the help of this paper, it can be concluded that it is not necessary to invest in such a system if the marketplace does not require it. In that case, such an act is an unnecessary financial loss. In other way if marketplace requires a certificate, it should be carefully calculated in profitability and advantages for the producer himself. Any enforcement of standards, paid or free, significantly improves quality, correctness and consequently contributes to a higher level of competitiveness on the market. A higher level of standards leads to a more reliable and serious approach, gaining more respect in the market
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:185:226830
Study programmeTitle: Management in Agriculture
Study programme type: professional
Study level: specialist graduate
Academic / professional title: stručni/a specijalist/specijalistica menadžmenta u poljoprivredi (stručni/a specijalist/specijalistica menadžmenta u poljoprivredi)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2023-01-27 13:29:30