prikaz prve stranice dokumenta PROIZVODNJA GROŽĐA I VINA GRAŠEVINE OD 2017. DO 2021. GODINE U VINARIJI ŠAFRAN
  Download
PDF 746.93 KB
undergraduate thesis
PROIZVODNJA GROŽĐA I VINA GRAŠEVINE OD 2017. DO 2021. GODINE U VINARIJI ŠAFRAN
Križevci: Križevci college of agriculture, 2023. urn:nbn:hr:185:017709
Šantek, Nikola
Križevci University of Applied Sciences

Institutional repository: Repository of the Križevci University of Applied Sciences

Cite this document

Šantek, N. (2023). PROIZVODNJA GROŽĐA I VINA GRAŠEVINE OD 2017. DO 2021. GODINE U VINARIJI ŠAFRAN (Undergraduate thesis). Križevci: Križevci University of Applied Sciences. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:017709

Šantek, Nikola. "PROIZVODNJA GROŽĐA I VINA GRAŠEVINE OD 2017. DO 2021. GODINE U VINARIJI ŠAFRAN." Undergraduate thesis, Križevci University of Applied Sciences, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:017709

Šantek, Nikola. "PROIZVODNJA GROŽĐA I VINA GRAŠEVINE OD 2017. DO 2021. GODINE U VINARIJI ŠAFRAN." Undergraduate thesis, Križevci University of Applied Sciences, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:017709

Šantek, N. (2023). 'PROIZVODNJA GROŽĐA I VINA GRAŠEVINE OD 2017. DO 2021. GODINE U VINARIJI ŠAFRAN', Undergraduate thesis, Križevci University of Applied Sciences, accessed 27 November 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:017709

Šantek N. PROIZVODNJA GROŽĐA I VINA GRAŠEVINE OD 2017. DO 2021. GODINE U VINARIJI ŠAFRAN [Undergraduate thesis]. Križevci: Križevci University of Applied Sciences; 2023 [cited 2024 November 27] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:017709

N. Šantek, "PROIZVODNJA GROŽĐA I VINA GRAŠEVINE OD 2017. DO 2021. GODINE U VINARIJI ŠAFRAN", Undergraduate thesis, Križevci University of Applied Sciences, Križevci, 2023. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:017709

Metadata
TitlePROIZVODNJA GROŽĐA I VINA GRAŠEVINE OD 2017. DO 2021. GODINE U VINARIJI ŠAFRAN
AuthorNikola Šantek
MentorDragutin Kamenjak (mentor)
Committee memberIvka Kvaternjak (predsjednik povjerenstva)
Committee memberDragutin Kamenjak (član povjerenstva)
Committee memberIva Šikač (član povjerenstva)
GranterKriževci University of Applied Sciences
Križevci
Defense date and country2023-12-04, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Viticulture and Enology
Abstract
U završnom radu obrađena je proizvodnja grožđa i vina sorte Graševina u Vinariji Šafran tijekom pet proizvodnih godina, odnosno od 2017. do 2021. godine. Iako su godine klimatološki bile vrlo različite, pri čemu je vinogradarski najbolja bila 2021. godina, nije bilo značajnijih odstupanja u količini i kvaliteti uroda. Razlozi tome su dobri proizvodni položaji, nisko opterećenje trsa, odnosno prikladna ampelotehnika i agrotehnika. Kakvoća i parametri mošta razlikuju se ovisno o vremenu berbe, a kasnije berbe daju vrhunske rezultate sirovine prikladne za proizvodnju vrhunskog vina. Vinarija Šafran koristi suvremen način proizvodnje vina u vinariji pri čemu koristi Siha Eaton enološka sredstva. Iz podataka o proizvodnji vina Graševina u Vinariji Šafran vidi se da je jedna petina vina (22%) u prometu bila kao vrhunsko vino, jedna četvrtina (25%) kao kvalitetno vino, a polovina proizvodnje (53%) kao stolno vino s ZOI. U budućnosti proizvodnja bi trebala rasti u segmentu vrhunsko i kvalitetno vino.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:185:017709
Study programmeTitle: Agriculture
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka poljoprivrede (stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka poljoprivrede)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2023-12-04 13:38:07