prikaz prve stranice dokumenta TRADICIJSKA GASTRONOMIJA OTOKA BRAČA KAO RESURS ZA RAZVOJ GEOTURIZMA
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
TRADICIJSKA GASTRONOMIJA OTOKA BRAČA KAO RESURS ZA RAZVOJ GEOTURIZMA
Zagreb: Zagreb School of Business, 2017. urn:nbn:hr:180:824974
Grubišić, Ante
Zagreb School of Business

Institutional repository: Repository ZSB

Cite this document

Grubišić, A. (2017). TRADICIJSKA GASTRONOMIJA OTOKA BRAČA KAO RESURS ZA RAZVOJ GEOTURIZMA (Undergraduate thesis). Zagreb: Zagreb School of Business. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:180:824974

Grubišić, Ante. "TRADICIJSKA GASTRONOMIJA OTOKA BRAČA KAO RESURS ZA RAZVOJ GEOTURIZMA." Undergraduate thesis, Zagreb School of Business, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:180:824974

Grubišić, Ante. "TRADICIJSKA GASTRONOMIJA OTOKA BRAČA KAO RESURS ZA RAZVOJ GEOTURIZMA." Undergraduate thesis, Zagreb School of Business, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:180:824974

Grubišić, A. (2017). 'TRADICIJSKA GASTRONOMIJA OTOKA BRAČA KAO RESURS ZA RAZVOJ GEOTURIZMA', Undergraduate thesis, Zagreb School of Business, accessed 06 November 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:180:824974

Grubišić A. TRADICIJSKA GASTRONOMIJA OTOKA BRAČA KAO RESURS ZA RAZVOJ GEOTURIZMA [Undergraduate thesis]. Zagreb: Zagreb School of Business; 2017 [cited 2024 November 06] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:180:824974

A. Grubišić, "TRADICIJSKA GASTRONOMIJA OTOKA BRAČA KAO RESURS ZA RAZVOJ GEOTURIZMA", Undergraduate thesis, Zagreb School of Business, Zagreb, 2017. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:180:824974

Metadata
TitleTRADICIJSKA GASTRONOMIJA OTOKA BRAČA KAO RESURS ZA RAZVOJ GEOTURIZMA
Title (english)TRADITIONAL GASTRONOMY OF ISLAND BRAC AS A RESOURCE FOR DEVELOPING GEOTOURISM
AuthorAnte Grubišić
MentorNeven Šipić (mentor)
Committee memberTanja Grmuša (predsjednik povjerenstva)
Committee memberDorotea Milas (član povjerenstva)
GranterZagreb School of Business
Zagreb
Defense date and country2017-02-09, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Trade and Tourism
Abstract
Turizam je danas jedna od vodećih djelatnosti u Republici Hrvatskoj. U suvremeno doba turisti imaju veće potrebe, koje nadmašuju isključivo kupališni ili kulturološki turizma. Oni se na neki način žele sjediniti s prirodom i pobjeći od svoje svakodnevice te kušati autohtona jela sredine u kojoj se nalaze i uživati u gastronomskim delicijama. U tu se svrhu sve više pažnje polaže u razvoj geoturizma kao segmenta turističke ponude te se ulaže u promociju i unapređenje kvalitete svih ugostiteljskih objekata koji su aktivni sudionice ponude. U ovome radu biti će analizirane najvažnije značajke gastronomije te će se na primjeru autohtone kuhinje otoka Brača predstaviti mogući resursi za razvoj geoturizma.
Abstract (english)
Tourism is today one of the leading industry in Croatia. In modern times tourists have greater needs, which exceed the purely bathing or cultural tourism. They somehow want to merge with nature and get away from your everyday life and taste the authentic dishes of the environment in which they are located and enjoy culinary delights. To this end, more attention taken in the development of geotourism as a segment of tourism and investing in the promotion and improvement of the quality of all the restaurants that are actively participating in the offer. In this paper will be analyzed the most important features of gastronomy and will be using the example of the indigenous cuisine of the island of Brac present possible resources for the development of geotourism.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:180:824974
Study programmeTitle: Marketing management
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2017-02-09 12:47:14