prikaz prve stranice dokumenta UTJECAJ KLIMATSKIH PRILIKA TIJEKOM 2011., 2012. I 2013. NA KAKVOĆU VINA CABARENT SAUVIGNON
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
UTJECAJ KLIMATSKIH PRILIKA TIJEKOM 2011., 2012. I 2013. NA KAKVOĆU VINA CABARENT SAUVIGNON
Požega: Polytehnic in Pozega, 2016. urn:nbn:hr:112:819841
Ergotić, Ivan
Polytehnic in Pozega
Biotechnical department

Institutional repository: Repository of Polytechnic in Pozega

Cite this document

Ergotić, I. (2016). UTJECAJ KLIMATSKIH PRILIKA TIJEKOM 2011., 2012. I 2013. NA KAKVOĆU VINA CABARENT SAUVIGNON (Undergraduate thesis). Požega: Polytehnic in Pozega. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:819841

Ergotić, Ivan. "UTJECAJ KLIMATSKIH PRILIKA TIJEKOM 2011., 2012. I 2013. NA KAKVOĆU VINA CABARENT SAUVIGNON." Undergraduate thesis, Polytehnic in Pozega, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:819841

Ergotić, Ivan. "UTJECAJ KLIMATSKIH PRILIKA TIJEKOM 2011., 2012. I 2013. NA KAKVOĆU VINA CABARENT SAUVIGNON." Undergraduate thesis, Polytehnic in Pozega, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:819841

Ergotić, I. (2016). 'UTJECAJ KLIMATSKIH PRILIKA TIJEKOM 2011., 2012. I 2013. NA KAKVOĆU VINA CABARENT SAUVIGNON', Undergraduate thesis, Polytehnic in Pozega, accessed 18 November 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:819841

Ergotić I. UTJECAJ KLIMATSKIH PRILIKA TIJEKOM 2011., 2012. I 2013. NA KAKVOĆU VINA CABARENT SAUVIGNON [Undergraduate thesis]. Požega: Polytehnic in Pozega; 2016 [cited 2024 November 18] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:819841

I. Ergotić, "UTJECAJ KLIMATSKIH PRILIKA TIJEKOM 2011., 2012. I 2013. NA KAKVOĆU VINA CABARENT SAUVIGNON", Undergraduate thesis, Polytehnic in Pozega, Požega, 2016. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:819841

Metadata
TitleUTJECAJ KLIMATSKIH PRILIKA TIJEKOM 2011., 2012. I 2013. NA KAKVOĆU VINA CABARENT SAUVIGNON
Title (english)INFLUENCE OF CLIMATIC CONDITIONS IN 2011., 2012. AND 2013. ON QUALITY OF CABERNET SAUVIGNON WINE
AuthorIvan Ergotić
MentorJosip Mesić (mentor)
Committee memberBrankica Svitlica (predsjednik povjerenstva)
Committee memberJosip Mesić (član povjerenstva)
Committee memberStanko Zrinščak (član povjerenstva)
GranterPolytehnic in Pozega
(Biotechnical department)
Požega
Defense date and country2016-07-08, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Viticulture and Enology
Abstract
Jedna od tih ostalih sorti je i cabernet sauvignon koji pripada skupini crnih sorti. Količina aromatskih elemenata, kao i crne boje u grožđu ovisi o nizu faktora kao što su klima, zemljište, stupanj zrelosti grožđa i drugo. Klima predstavlja prosječno stanje vremena na nekom području u određenom razdoblju, a u obzir se uzimaju prosječna i ekstremna odstupanja. Vinova loza vrsta je koja uspijeva u umjerenom klimatskom području s izražena četiri godišnja doba, bez kojih ne bi bilo moguće pravilno odvijanje pojedinih fenofaza vinove loze. Cilj istraživanja je usporedbom fizikalnokemijske analize tri uzorka vina iz 2011., 2012. i 2013. godine doći do rezultata i zaključaka koje su razlike i navesti razloge zbog kojih je moglo doći do određenih odstupanja. Istraživanje je provedeno na vinima sorte cabernet sauvignon koje je proizvedeno u vinariji Veleučilišta u Požegi. Fizikalno-kemijska analiza je objektivna metoda ocjenjivanja vina i njome se utvrđuje fizikalno-kemijski sastav vina, njegovo zdravstveno stanje, količinski odnos pojedinih sastojaka i drugo.
Abstract (english)
One of these other varieties and Cabernet Sauvignon, which belongs to a group of black varieties. The amount of aromatic elements, as well as black in grapes depends on a number of factors such as climate, soil, degree of ripeness of the grapes and more. Climate is the average amount of time in a given area in a given period, and are taken into account average and extreme deviations. The vine species that thrives in the mild climate with pronounced seasons, without whom there would not be properly conducted individual phenophases vines. The goal of the research is comparing the physical and chemical analysis of three samples of wines from 2011, 2012 and 2013, to reach results and conclusions of the differences and the reasons for it could be some deviations. The study was conducted on wines Cabernet Sauvignon, which is produced in the winery of the Polytechnic in Pozega. Physical and chemical analysis of the objective method of evaluation of wine and it is determined the physico-chemical composition of wine, his health condition, ratio of the individual components and more.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:112:819841
Study programmeTitle: Viticulture and Fruit-growing
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka vinogradarstva- vinarstva-voćarstva (stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka vinogradarstva- vinarstva-voćarstva)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2016-07-14 08:31:46