prikaz prve stranice dokumenta Određivanje broja Enterobacteriaceae u vrhnju proizvedenom na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
Određivanje broja Enterobacteriaceae u vrhnju proizvedenom na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima
Zagreb: University of Applied Health Sciences, 2023. urn:nbn:hr:139:507104
Lakić, Tea
University of Applied Health Sciences

Institutional repository: Sveznalica

Cite this document

Lakić, T. (2023). Određivanje broja Enterobacteriaceae u vrhnju proizvedenom na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima (Undergraduate thesis). Zagreb: University of Applied Health Sciences. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:507104

Lakić, Tea. "Određivanje broja Enterobacteriaceae u vrhnju proizvedenom na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima." Undergraduate thesis, University of Applied Health Sciences, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:507104

Lakić, Tea. "Određivanje broja Enterobacteriaceae u vrhnju proizvedenom na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima." Undergraduate thesis, University of Applied Health Sciences, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:507104

Lakić, T. (2023). 'Određivanje broja Enterobacteriaceae u vrhnju proizvedenom na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima', Undergraduate thesis, University of Applied Health Sciences, accessed 24 December 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:507104

Lakić T. Određivanje broja Enterobacteriaceae u vrhnju proizvedenom na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima [Undergraduate thesis]. Zagreb: University of Applied Health Sciences; 2023 [cited 2024 December 24] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:507104

T. Lakić, "Određivanje broja Enterobacteriaceae u vrhnju proizvedenom na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima", Undergraduate thesis, University of Applied Health Sciences, Zagreb, 2023. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:507104

Metadata
TitleOdređivanje broja Enterobacteriaceae u vrhnju proizvedenom na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima
AuthorTea Lakić
MentorIvančica Kovaček (mentor)
Committee memberIvančica Kovaček (predsjednik povjerenstva)
Committee memberSonja Tolić (član povjerenstva)
Committee memberZdenko Mlinar (član povjerenstva)
GranterUniversity of Applied Health Sciences
Zagreb
Defense date and country2023-10-11, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOMEDICINE AND HEALTHCARE
Public Health and Health Care
Health Ecology
Abstract
O ovome radu je ispitan broj prisutnih enterobakterija u uzorcima domaćeg vrhnja koje je prikupljeno na području Grada Zagreba i Zagrebačke županije. Porodica Enterobacteriaceae je vrlo velika porodica bakterija koje se mogu naći svuda oko nas, u vodi, hrani, probavnim sustavima ljudi i životinja. Njihova je prisutnost u hrani pokazatelj higijenske prakse proizvođača, proizvodnog procesa, ali i zdravlja životinja od čijih su produkata proizvodi nastali. Domaće vrhnje je vrlo česta namirnica u prehrani ljudi, pogotovo u seoskim domaćinstvima gdje se ono proizvodi za vlastite potrebe te za prodaju. Vrhnje je vrlo pogodan medij za rast patogenih mikroorganizama, obiluje masnoćama, proteinima i vodom koji su im potrebni za rast. Dokazana je prisutnost enterobakterija u gotovo svim uzorcima domaćeg vrhnja. Čak 81% uzoraka smatra se nezadovoljavajućim
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:139:507104
Study programmeTitle: Environmental Health Engineering
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) sanitarnog inženjerstva (stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) sanitarnog inženjerstva)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2023-10-11 14:18:09