Svrha ovog istraživanja bila je procijeniti sadržaj teških metala, konkretno olova i kadmija, u voću i povrću domaćih vrtova grada Zagreba.. S obzirom na to kako mogu imati iznimno štetan utjecaj na ljudski organizam i ekosustav. Analizirano je ukupno osamnaest uzoraka voća i povrća na području grada Zagreba (zelena salata, luk, peršin i ribizli) koji su prikupljeni od dobrovoljnih osoba koje su htjele sudjelovati u ovom istraživanju putem društvenih mreža u lipnju 2023. godine. Upotrebom metode atomske apsorpcijske spektrometrije, mjerene su količine dva teška metala (Cd i Pb) u odabranim uzorcima. Raspon rezultata dobiven analizom uzoraka voća i povrća na kadmij i olovo ukazuju nam kako različite biljke imaju različite afinitete odnosno različita apsorpcijska svojstva prema određenom teškom metalu, također vrlo je važno koji dio biljke je korišten u analizi uzorka, jer se teški metali ne raspodjeljuju jednolično po biljci, smatra se kako se teški metali najviše akumuliraju u korijenu biljke, pa zatim u njenoj stabljici, a najmanje u listovima i plodovima iste. Činjenica koju još trebamo uzeti u obzir je i starosna dob biljke, s obzirom, da će starije biljke akumulirati i više teških metala. Količina ovih kontaminanata u voću i povrću uvelike ovisi i o zagađenosti tla i zraka teškim metalima, stoga je kontrola voća i povrća od izuzetne važnosti radi prevencije mogućih neželjenih posljedica po zdravlje potrošača