prikaz prve stranice dokumenta Obilježja konzumenata sushija u Hrvatskoj: Sociodemografske karakteristike, ponašanje u kupnji i konzumaciji
  Download
PDF 203.83 KB
Scientific paper - Original scientific paper
Obilježja konzumenata sushija u Hrvatskoj: Sociodemografske karakteristike, ponašanje u kupnji i konzumaciji
Agroeconomia Croatica, 12 (2022), 2; 14-24. urn:nbn:hr:204:400645
Deak, Ivana; Štambuk, Marina

Institutional repository: Repository Faculty of Agriculture University of Zagreb

Cite this document

Deak, I. & Štambuk, M. (2022). Obilježja konzumenata sushija u Hrvatskoj: Sociodemografske karakteristike, ponašanje u kupnji i konzumaciji. Agroeconomia Croatica, 12. (2), 14-24. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:400645

Deak, Ivana and Marina Štambuk. "Obilježja konzumenata sushija u Hrvatskoj: Sociodemografske karakteristike, ponašanje u kupnji i konzumaciji." Agroeconomia Croatica, vol. 12, no. 2, 2022, pp. 14-24. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:400645

Deak, Ivana and Marina Štambuk. "Obilježja konzumenata sushija u Hrvatskoj: Sociodemografske karakteristike, ponašanje u kupnji i konzumaciji." Agroeconomia Croatica 12, no. 2 (2022): 14-24. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:400645

Deak, I. and Štambuk, M. (2022) 'Obilježja konzumenata sushija u Hrvatskoj: Sociodemografske karakteristike, ponašanje u kupnji i konzumaciji', Agroeconomia Croatica, 12(2), pp. 14-24. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:400645 (Accessed 05 November 2024)

Deak I, Štambuk M. Obilježja konzumenata sushija u Hrvatskoj: Sociodemografske karakteristike, ponašanje u kupnji i konzumaciji. Agroeconomia Croatica [Internet]. 2022 [cited 2024 November 05];12(2):14-24. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:400645

I. Deak and M. Štambuk, "Obilježja konzumenata sushija u Hrvatskoj: Sociodemografske karakteristike, ponašanje u kupnji i konzumaciji", Agroeconomia Croatica, vol. 12, no. 2, pp. 14-24, 2022. [Online]. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:400645. [Accessed: 05 November 2024]

Metadata
Title (croatian)Obilježja konzumenata sushija u Hrvatskoj: Sociodemografske karakteristike, ponašanje u kupnji i konzumaciji
Title (english)Characteristics of sushi consumers in Croatia: Sociodemographic characteristics, purchasing and consumption behavior
AuthorIvana Deak
AuthorMarina Štambuk
Author's institutionUniversity of Zagreb
Faculty of Agriculture
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Abstract (croatian)
Cilj istraživanja bio je utvrditi potrošačko ponašanje na tržištu sushija u Hrvatskoj te ispitati razlike u sociodemografskim obilježjima sudionika s obzirom na učestalost konzumacije sushija. U online istraživanju sudjelovalo je 626 sudionika. Rezultati su pokazali da sushi češće konzumiraju više obrazovani, stariji, zaposleni sudionici višeg životnog standarda koji žive u većim gradovima. Učestali konzumenti znaju prepoznati dvije vrste sushija, ali nemaju izražene preferencije prema određenoj vrsti sushija kod naručivanja i okus ocjenjuju kao najvažnije obilježje. Sudionici su bili srednje zadovoljni ponudom i konzumirali bi više sushija da je ponuda u njihovom mjestu prebivališta bolja.
Abstract (english)
The aim of this research was to determine consumer behaviour on the sushi market in Croatia and to examine sociodemographic differences between participants regarding sushi consumption. Study sample in the online survey was 626 participants. Results showed that sushi is consumed more by more educated, older, employed participants with higher life standard living in larger cities. Frequent consumers successfully recognized two sushi types but did not express strong preferences for a specific type when ordering and rated taste as the most important feature. Participants were moderately satisfied with sushi offer and would consume more sushi if the offer in their place of residence was better.
Keywords (croatian)
Keywords (english)
Languagecroatian
Publication typeScientific paper - Original scientific paper
Publication statusPublished
Peer reviewPeer review - international
Publication versionPublished version
Journal titleAgroeconomia Croatica
Numberingvol. 12, no. 2, pp. 14-24
p-ISSN1333-2422
e-ISSN1849-1146
URN:NBNurn:nbn:hr:204:400645
Publication2022
Document URLhttps://hrcak.srce.hr/295625
Type of resourceText
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2024-02-07 10:04:34