prikaz prve stranice dokumenta Obilježja konzumenata sushija u Hrvatskoj: Sociodemografske karakteristike, ponašanje u kupnji i konzumaciji
  Preuzmi
PDF 203.83 KB
Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad
Obilježja konzumenata sushija u Hrvatskoj: Sociodemografske karakteristike, ponašanje u kupnji i konzumaciji
Agroeconomia Croatica, 12 (2022), 2; 14-24. urn:nbn:hr:204:400645
Deak, Ivana; Štambuk, Marina

Institucijski repozitorij: Repozitorij Agronomskog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Deak, I. i Štambuk, M. (2022). Obilježja konzumenata sushija u Hrvatskoj: Sociodemografske karakteristike, ponašanje u kupnji i konzumaciji. Agroeconomia Croatica, 12. (2), 14-24. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:400645

Deak, Ivana i Marina Štambuk. "Obilježja konzumenata sushija u Hrvatskoj: Sociodemografske karakteristike, ponašanje u kupnji i konzumaciji." Agroeconomia Croatica, vol. 12, br. 2, 2022, str. 14-24. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:400645

Deak, Ivana i Marina Štambuk. "Obilježja konzumenata sushija u Hrvatskoj: Sociodemografske karakteristike, ponašanje u kupnji i konzumaciji." Agroeconomia Croatica 12, br. 2 (2022): 14-24. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:400645

Deak, I. i Štambuk, M. (2022) 'Obilježja konzumenata sushija u Hrvatskoj: Sociodemografske karakteristike, ponašanje u kupnji i konzumaciji', Agroeconomia Croatica, 12(2), str. 14-24. Preuzeto s: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:400645 (Datum pristupa: 03.05.2024.)

Deak I, Štambuk M. Obilježja konzumenata sushija u Hrvatskoj: Sociodemografske karakteristike, ponašanje u kupnji i konzumaciji. Agroeconomia Croatica [Internet]. 2022. [pristupljeno 03.05.2024.];12(2):14-24. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:400645

I. Deak i M. Štambuk, "Obilježja konzumenata sushija u Hrvatskoj: Sociodemografske karakteristike, ponašanje u kupnji i konzumaciji", Agroeconomia Croatica, vol. 12, br. 2, str. 14-24, 2022. [Online]. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:400645. [Citirano: 03.05.2024.]

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:400645
Podaci o radu
Naslov (hrvatski)Obilježja konzumenata sushija u Hrvatskoj: Sociodemografske karakteristike, ponašanje u kupnji i konzumaciji
Naslov (engleski)Characteristics of sushi consumers in Croatia: Sociodemographic characteristics, purchasing and consumption behavior
AutorIvana Deak
AutorMarina Štambuk
Autorova ustanovaSveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak (hrvatski)
Cilj istraživanja bio je utvrditi potrošačko ponašanje na tržištu sushija u Hrvatskoj te ispitati razlike u sociodemografskim obilježjima sudionika s obzirom na učestalost konzumacije sushija. U online istraživanju sudjelovalo je 626 sudionika. Rezultati su pokazali da sushi češće konzumiraju više obrazovani, stariji, zaposleni sudionici višeg životnog standarda koji žive u većim gradovima. Učestali konzumenti znaju prepoznati dvije vrste sushija, ali nemaju izražene preferencije prema određenoj vrsti sushija kod naručivanja i okus ocjenjuju kao najvažnije obilježje. Sudionici su bili srednje zadovoljni ponudom i konzumirali bi više sushija da je ponuda u njihovom mjestu prebivališta bolja.
Sažetak (engleski)
The aim of this research was to determine consumer behaviour on the sushi market in Croatia and to examine sociodemographic differences between participants regarding sushi consumption. Study sample in the online survey was 626 participants. Results showed that sushi is consumed more by more educated, older, employed participants with higher life standard living in larger cities. Frequent consumers successfully recognized two sushi types but did not express strong preferences for a specific type when ordering and rated taste as the most important feature. Participants were moderately satisfied with sushi offer and would consume more sushi if the offer in their place of residence was better.
Ključne riječi (hrvatski)
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
Vrsta publikacijeZnanstveni rad - Izvorni znanstveni rad
Status objaveObjavljen
Vrsta recenzijeRecenziran - međunarodna recenzija
Verzija publikacijeObjavljena verzija rada (izdavačev PDF)
Naslov časopisaAgroeconomia Croatica
Brojčani podacivol. 12, br. 2, str. 14-24
p-ISSN1333-2422
e-ISSN1849-1146
URN:NBNurn:nbn:hr:204:400645
Datum objave publikacije2022
URL dokumentahttps://hrcak.srce.hr/295625
Vrsta resursaTekst
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-02-07 10:04:34