prikaz prve stranice dokumenta Promjene u mliječnom sektoru na području Karlovačke županije nakon ulaska Hrvatske u Europsku uniju
Access restricted to students and staff of home institution
master's thesis
Promjene u mliječnom sektoru na području Karlovačke županije nakon ulaska Hrvatske u Europsku uniju
Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2024. urn:nbn:hr:204:315473
Rendulić, Domagoj
University of Zagreb
Faculty of Agriculture
Animal Science and Technology

Institutional repository: Repository Faculty of Agriculture University of Zagreb

Cite this document

Rendulić, D. (2024). Promjene u mliječnom sektoru na području Karlovačke županije nakon ulaska Hrvatske u Europsku uniju (Master's thesis). Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:315473

Rendulić, Domagoj. "Promjene u mliječnom sektoru na području Karlovačke županije nakon ulaska Hrvatske u Europsku uniju." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:315473

Rendulić, Domagoj. "Promjene u mliječnom sektoru na području Karlovačke županije nakon ulaska Hrvatske u Europsku uniju." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:315473

Rendulić, D. (2024). 'Promjene u mliječnom sektoru na području Karlovačke županije nakon ulaska Hrvatske u Europsku uniju', Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, accessed 23 November 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:315473

Rendulić D. Promjene u mliječnom sektoru na području Karlovačke županije nakon ulaska Hrvatske u Europsku uniju [Master's thesis]. Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture; 2024 [cited 2024 November 23] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:315473

D. Rendulić, "Promjene u mliječnom sektoru na području Karlovačke županije nakon ulaska Hrvatske u Europsku uniju", Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, Zagreb, 2024. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:315473

Metadata
TitlePromjene u mliječnom sektoru na području Karlovačke županije nakon ulaska Hrvatske u Europsku uniju
Title (english)Changes in the dairy sector in Karlovac county after Croatia's accession to the European Union
AuthorDomagoj Rendulić
MentorMiljenko Konjačić (mentor)
Committee memberMiljenko Konjačić (predsjednik povjerenstva)
Committee memberAnte Ivanković (član povjerenstva)
Committee memberNikolina Kelava Ugarković (član povjerenstva)
GranterUniversity of Zagreb
Faculty of Agriculture
(Animal Science and Technology)
Zagreb
Defense date and country2024-09-24, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Abstract
Cilj ovog rada je analizirati stanje mliječnog sektora u Karlovačkoj županiji nakon ulaska Hrvatske u Europsku uniju. Velik broj proizvođača manjih i srednjih do 30 krava, odnosno njih 68,9% odustalo je od proizvodnje mlijeka. U pasminskom sastavu Karlovačke županije prevladava simentalska pasmina u koje je zabilježen i najveći pad broja krava. U sustavu proizvodnje mlijeka najbrojnija je holštajn pasmina te je 92,43% krava te pasmine bilo uključeno u kontrolu mliječnosti tijekom 2022. godine. U pasmine holštajn zabilježen je najmanji pad broja krava u proizvodnji mlijeka dok je u smeđe pasmine taj pad najveći. Međutim, u promatranom razdoblju bilježi se porast proizvodnje mlijeka po isporučitelju od 64,98%. Kvaliteta mlijeka na području županije nešto je lošija nego u RH. Oporavak mliječnog sektora u županiji ovisit će o sposobnostima još uvijek aktivnih proizvođača da se prilagode trenutačnom stanju na tržištu i njihovoj mogućnost daljnjih ulaganja u proizvodnju.
Abstract (english)
The aim of this thesis is to analyse the state of the dairy sector in Karlovac County after Croatia's accession to the European Union. A large number of small and medium-sized producers with up to 30 cows, i.e. 68.9 % of them, have given up milk production. In the breed composition of Karlovac County, the Simmental breed predominates, with the largest decrease in the number of cows. In the milk production system, the Holstein breed is the most represented, and 92.43% of cows of this breed were included in the milk yield control in 2022. The smallest decrease in the number of cows in milk production was recorded in the Holstein breed, while the decrease was greatest in the Brown Swiss breed. However, an increase in milk production per supplier of 64.98% was recorded in the period observed. The quality of milk in the county is slightly worse than in the Republic of Croatia. The recovery of the dairy sector in the county will depend on the ability of the still active producers to adapt to the current market situation and on their ability to continue investing in production.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:204:315473
Study programmeTitle: Organic Agriculture with Agrotourism
Study programme type: university
Study level: graduate
Academic / professional title: magistar / magistra inženjer/inženjerka ekološke poljoprivrede i agroturizma (magistar / magistra inženjer/inženjerka ekološke poljoprivrede i agroturizma)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2024-10-02 08:54:27